一、無糖芝麻糊的升糖指數高嗎

升(sheng)糖(tang)指數是一(yi)個反映食物(wu)與葡萄糖(tang)相比升(sheng)高血糖(tang)的速度(du)和能力，對(dui)糖(tang)尿病患者的飲食參考(kao)具(ju)有指導性的作用(yong)，簡稱(cheng)GI，對(dui)于糖(tang)尿病患者來說，吃低(di)升(sheng)糖(tang)指數的食物(wu)更(geng)適合(he)，那么(me)無(wu)糖(tang)芝麻(ma)糊(hu)的升(sheng)糖(tang)指數高嗎？

一般來說，食物(wu)(wu)的(de)升糖指數(shu)主要受到碳水化(hua)合物(wu)(wu)類型和(he)結構、膳食纖(xian)維含量(liang)、淀粉(fen)的(de)物(wu)(wu)理狀態、淀粉(fen)的(de)糊(hu)(hu)化(hua)程度、脂肪與蛋白質(zhi)含量(liang)等因素的(de)影(ying)響(xiang)，無(wu)糖芝麻(ma)糊(hu)(hu)雖然(ran)不含糖分(fen)，但糊(hu)(hu)化(hua)程度較高，一般這類糊(hu)(hu)狀的(de)食物(wu)(wu)比較容(rong)易消化(hua)吸收(shou)，因此(ci)屬于升糖指數(shu)較高的(de)食物(wu)(wu)。

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二、無糖芝麻糊糖尿病人能吃嗎

市面上出(chu)售(shou)的芝(zhi)麻(ma)糊往往為了(le)提高口感，常(chang)常(chang)會添加較多的糖(tang)(tang)分(fen)，如(ru)果不想吃含糖(tang)(tang)的芝(zhi)麻(ma)糊，可以在家(jia)自(zi)己用料理機(ji)自(zi)制無糖(tang)(tang)芝(zhi)麻(ma)糊，那么糖(tang)(tang)尿病(bing)人(ren)可以吃無糖(tang)(tang)芝(zhi)麻(ma)糊嗎(ma)？

一般對于糖尿病和(he)血(xue)糖較(jiao)高的患者來說(shuo)，不(bu)管(guan)是普通的芝麻(ma)糊還是無糖芝麻(ma)糊，都(dou)是不(bu)建議食(shi)用(yong)(yong)的，普通的芝麻(ma)糊含(han)量較(jiao)高，不(bu)適合食(shi)用(yong)(yong)；無糖芝麻(ma)糊雖(sui)然不(bu)含(han)糖分，但相對來說(shuo)也屬于高升糖指數(shu)食(shi)物，食(shi)用(yong)(yong)后進入(ru)胃腸很容(rong)易消化吸(xi)收，轉化為葡萄糖的速度快，導(dao)致人體(ti)血(xue)糖迅(xun)速升高，而體(ti)內沒有(you)足夠時(shi)間(jian)調動胰島(dao)素的釋放和(he)合成，就會導(dao)致血(xue)糖飆升，從而影(ying)響血(xue)糖平(ping)衡(heng)和(he)身體(ti)健康。

因此，糖尿病人是不適合吃無糖芝麻糊的(de)，如果(guo)想吃(chi)要注意少吃(chi)，在兩餐中間適當吃(chi)一點無糖(tang)芝麻糊，吃(chi)后要及(ji)時監測(ce)血糖(tang)；此外，糖(tang)尿病人(ren)的(de)日常飲食中還要控(kong)制(zhi)糖(tang)分攝入(ru)，盡量吃(chi)高膳食纖維、低(di)升(sheng)糖(tang)指數的(de)谷類粗糧(liang)食物。