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一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購買豆(dou)奶(nai)喝(he)，如果想自(zi)制豆(dou)奶(nai)，下面就是(shi)自(zi)己做豆(dou)奶(nai)的(de)方(fang)法。

二、豆奶的熱量

豆(dou)奶的(de)熱量不(bu)算是太高，一般標準100ml的豆奶，熱量是30大卡。喝豆(dou)奶(nai)能減肥嗎？減肥是(shi)能喝豆(dou)奶(nai)粉的(de)，豆(dou)奶(nai)中含(han)(han)有許(xu)多蛋白質和(he)(he)牛奶(nai)中的(de)相(xiang)似(si)。豆(dou)奶(nai)中不含(han)(han)乳糖，適合(he)更多的(de)人群飲用。豆(dou)奶(nai)中還含(han)(han)有大量的(de)可(ke)以(yi)抑制吸收體內的(de)脂質和(he)(he)糖類，經過消化、吸收、可(ke)以(yi)燃燒(shao)脂肪，所以(yi)喝豆(dou)奶(nai)粉是(shi)可(ke)以(yi)減肥的(de)。

三、豆奶的做法

首先準(zhun)備(bei)黃(huang)(huang)豆、花(hua)生、核桃(tao)、水(shui)和牛奶適量。然(ran)后花(hua)生和黃(huang)(huang)豆提(ti)前(qian)泡發，再用(yong)開水(shui)燙一(yi)下，剝(bo)去外皮。將核桃(tao)花(hua)生黃(huang)(huang)豆放入(ru)豆漿(jiang)機內，選擇果蔬冷飲(yin)鍵(jian)，打(da)兩遍。過濾出(chu)豆渣后，放入(ru)鍋內燒開。最后放入(ru)一(yi)袋牛奶，繼續(xu)煮(zhu)開關火，豆奶就做好啦。

四、豆奶和豆漿的區別

豆奶(nai)的制作(zuo)原料和豆漿類似，都是大豆。但是豆奶(nai)絕對不(bu)是豆漿。

在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經過均(jun)質之后，豆(dou)奶中的(de)脂肪顆(ke)粒會(hui)(hui)變得更(geng)小，整體(ti)更(geng)穩定(ding)，也更(geng)易被人體(ti)吸收。這些(xie)特質是(shi)豆(dou)漿(jiang)所不具(ju)備的(de)。而且，“均(jun)質”這道(dao)工藝需要工業化生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)設備，一般家庭無法完成。另外(wai)，豆(dou)奶生(sheng)(sheng)產(chan)中還會(hui)(hui)有脫臭、脫腥等環節，這些(xie)也都是(shi)豆(dou)漿(jiang)所沒有的(de)。