餅干作(zuo)為(wei)典型(xing)的(de)方便食品深受廣大(da)(da)消費(fei)者的(de)喜愛(ai)，脆感(gan)、碎感(gan)又美(mei)(mei)味(wei)(wei)，給人一(yi)種(zhong)(zhong)不(bu)可(ke)(ke)抵抗的(de)誘惑。餅干是一(yi)種(zhong)(zhong)常(chang)見的(de)點心，已成為(wei)日(ri)常(chang)生活中(zhong)不(bu)可(ke)(ke)或缺的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)食品。然而現(xian)在為(wei)了適應大(da)(da)家(jia)的(de)口味(wei)(wei)需求(qiu)，餅干種(zhong)(zhong)類(lei)越來越多，令(ling)人眼(yan)花繚(liao)亂，不(bu)知餅干都(dou)有哪(na)些種(zhong)(zhong)類(lei)？下面買購小(xiao)編君(jun)為(wei)你詳(xiang)述餅干種(zhong)(zhong)類(lei)大(da)(da)全，以及選(xuan)購和吃時的(de)注意事項，盡享(xiang)休閑美(mei)(mei)味(wei)(wei)香脆時刻。
曲奇餅干來源于(yu)英語COOKIE，是由(you)香港傳入的粵語譯音(yin)。曲(qu)(qu)奇(qi)餅(bing)干柔軟，膨(peng)松(song)，具有低脂肪、熱量特點，每一塊都讓你難忘(wang)酥香。所以曲(qu)(qu)奇(qi)餅(bing)干深受大家喜(xi)愛，是老少(shao)咸宜的美味零食。現在出現玫瑰(gui)花曲(qu)(qu)奇(qi)、咖啡曲(qu)(qu)奇(qi)、芝(zhi)麻(ma)曲(qu)(qu)奇(qi)、抹茶(cha)曲(qu)(qu)奇(qi)等口味。
蔓越(yue)莓餅干是曲奇餅干中的一種，知識加入蔓越(yue)莓材料，它富含令肌膚美麗健康的維(wei)生素C，而且(qie)香(xiang)氣四溢。蔓(man)越(yue)(yue)莓作為蔓(man)越(yue)(yue)莓餅干主要材料之一(yi)，它具有(you)抗氧化抗衰老、抑制細菌(jun)、保護(hu)腸胃等功效(xiao)。所以蔓(man)越(yue)(yue)莓餅干不僅(jin)香(xiang)甜美味，對身體還具有(you)很(hen)多的(de)益處。
酥(su)性(xing)餅干(gan)(gan)(gan)具有良好的可塑性(xing)和黏緒(xu)性(xing)，門味比韌性(xing)餅干(gan)(gan)(gan)酥(su)松香(xiang)甜(tian)，口感(gan)很(hen)好，故稱酥(su)性(xing)餅干(gan)(gan)(gan)。酥(su)性(xing)餅干(gan)(gan)(gan)是(shi)以低(di)筋小麥(mai)粉(fen)為主要原料。加(jia)上較多的油脂和砂糖制成的口感(gan)酥(su)脆的一類餅干(gan)(gan)(gan)。酥(su)性(xing)餅干(gan)(gan)(gan)表面、邊(bian)緣和底(di)部均(jun)呈(cheng)均(jun)勻的淺黃(huang)色(se)到金(jin)黃(huang)色(se)陰影，無焦(jiao)邊(bian)，有油潤感(gan)。
威化(hua)(hua)餅(bing)干屬(shu)于膨化(hua)(hua)零(ling)食(shi)的一(yi)種(zhong)，也叫(jiao)華夫(fu)餅(bing)干。有原味、草(cao)莓味、巧克力味等多種(zhong)口(kou)味。威化(hua)(hua)滋味純香甜美，口(kou)感(gan)膨松(song)嫩滑，入(ru)口(kou)即(ji)化(hua)(hua)。含(han)有多種(zhong)維生素、蛋白質、脂肪、營養(yang)豐(feng)富，熱量較高。因為威化(hua)(hua)餅(bing)干密(mi)度低，吃不(bu)飽，所以吃多了(le)也不(bu)容易察覺。所以要注意(yi)使(shi)用量喔。
全麥(mai)餅(bing)干是(shi)眾多(duo)(duo)餅(bing)干中比較健康的的餅(bing)干之一，全麥(mai)餅(bing)干的特(te)點在(zai)于是(shi)用全部的小麥(mai)制作，富(fu)含人(ren)體所(suo)需的多(duo)(duo)種維(wei)生素、礦物質(zhi)、纖維(wei)素等，人(ren)在(zai)經過一段時(shi)間(jian)的營(ying)養消(xiao)耗后，體內所(suo)缺的維(wei)生素、礦物質(zhi)能及時(shi)得到補充，對健康非常有(you)好處，而(er)且熱量低又美(mei)味(wei)，任吃不胖。
蘇打(da)餅(bing)是我(wo)們常見的(de)堿性(xing)餅(bing)干(gan)，有(you)(you)利于很(hen)好(hao)的(de)中和身體(ti)的(de)酸(suan)堿平(ping)衡，有(you)(you)利于身體(ti)的(de)健(jian)康。蘇打(da)餅(bing)干(gan)在食(shi)用的(de)時候(hou)口感很(hen)淡，滋味獨特(te)，受到了(le)人們的(de)歡迎，蘇打(da)餅(bing)干(gan)不(bu)僅(jin)僅(jin)具有(you)(you)食(shi)用價值還(huan)有(you)(you)保健(jian)的(de)作用，也被很(hen)多人當(dang)作早餐。但是蘇打(da)餅(bing)中添(tian)加了(le)鈉，可升(sheng)高(gao)血(xue)壓，加重水腫，所(suo)以血(xue)壓高(gao)少食(shi)用為好(hao)。
夾(jia)心(xin)(xin)餅干(gan)(gan)是(shi)在兩塊餅干(gan)(gan)之間添加糖(tang)、油脂(zhi)或(huo)(huo)果(guo)醬(jiang)為主要原(yuan)料的(de)各種夾(jia)心(xin)(xin)料的(de)夾(jia)心(xin)(xin)。夾(jia)心(xin)(xin)餅干(gan)(gan)里(li)的(de)“心(xin)(xin)”為追求味道和(he)顏色會使用添加劑(ji)，或(huo)(huo)者一些水果(guo)原(yuan)料，比如橘子味夾心(xin)(xin)餅干(gan)，草(cao)莓味夾心(xin)(xin)餅干(gan)等，所在(zai)(zai)除(chu)了能享(xiang)受(shou)其(qi)他餅干(gan)種類外，在(zai)(zai)夾心(xin)(xin)里(li)還(huan)可以(yi)選擇自(zi)己喜(xi)歡的口味。
每個(ge)人在(zai)再小時候都會吃過蛋卷(juan)，濃香酥(su)脆，現在(zai)想起(qi)來(lai)意猶未盡(jin)，略帶遺憾。如今蛋卷(juan)的(de)味(wei)道(dao)(dao)被無數次(ci)完善(shan)、改進。今天的(de)蛋卷(juan)擁有(you)更(geng)豐富、飽(bao)滿的(de)味(wei)道(dao)(dao)，以小塊(kuai)酥(su)脆的(de)蛋卷(juan)就能帶給我們充足的(de)美味(wei)感受。
挑選餅干的方法有哪些
1、盡量到(dao)正(zheng)規或規模比較大的商場和超市，因其對進(jin)貨渠道把關比較嚴，產品質量比較有保(bao)證(zheng)。
2、盡量(liang)選購規模比較(jiao)大(da)的企業和知名(ming)品牌的產品，這些企業的質(zhi)(zhi)量(liang)意識比較(jiao)強，產品質(zhi)(zhi)量(liang)較(jiao)有保證。并且最好購買有"QS"標(biao)志的產品。
3、購買產(chan)品(pin)前應(ying)仔細查看(kan)標簽： 首先(xian)應(ying)看(kan)廠名、廠址、生產(chan)日期、執行標準(zhun)、配料表是否齊(qi)全，是否在保(bao)質期內(nei)，還應(ying)看(kan)清配料表中的各種配料，確定(ding)類型及(ji)口味是否適合自己(ji)。同時還應(ying)關注添加的食品(pin)添加劑的種類。
4、看感官：質量好的餅干應外(wai)形(xing)(xing)完整，花紋清(qing)晰，無(wu)收(shou)縮(suo)、變(bian)形(xing)(xing)，用手(shou)掰易折斷，無(wu)雜質。顏(yan)色太過鮮艷的餅干，消費者應慎重選購，因為太過鮮艷的產(chan)品，可(ke)能含有色素(除了(le)夾(jia)心餅干的夾(jia)心部(bu)分可(ke)以(yi)添加色素外，其(qi)它餅干都不能添加)。
5、氣(qi)味和滋味鑒別：質量(liang)好的餅(bing)干(gan)應(ying)具(ju)有產品特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無異味，不粘牙。
餅干食用注意事項
1、餅干作(zuo)為一種零食，只是(shi)輔助(zhu)食品，不宜替(ti)代正餐。
2、餅(bing)干太干，容易“上火”，吃餅(bing)干時，要多吃蔬菜和水果。
3、餅(bing)干的(de)水分太少，一定要多喝水，另外，水分會使餅(bing)干中的(de)淀粉漲發，容易產(chan)生飽腹(fu)感，可(ke)以控制攝(she)入(ru)量。
4、盡量(liang)選購低(di)(di)脂、低(di)(di)糖和低(di)(di)熱量(liang)的餅(bing)干。
5、威化餅中的奶油(you)脂肪含量(liang)非(fei)常(chang)高，而且密度低，吃多了也不容易(yi)察(cha)覺。
6、餅(bing)干(gan)適合人群：一般(ban)人群均可(ke)食用(yong)，糖尿病(bing)患者禁食。
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