餅干作為典(dian)型的(de)(de)方便食品深受廣大(da)消費者的(de)(de)喜愛,脆感、碎感又美味(wei),給人(ren)一(yi)(yi)種(zhong)不(bu)可抵抗(kang)的(de)(de)誘惑。餅(bing)干(gan)(gan)是一(yi)(yi)種(zhong)常(chang)見的(de)(de)點心,已成為日常(chang)生活中(zhong)不(bu)可或缺(que)的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)食品。然而(er)現在為了(le)適應大(da)家的(de)(de)口味(wei)需求,餅(bing)干(gan)(gan)種(zhong)類越來(lai)越多,令(ling)人(ren)眼(yan)花繚亂,不(bu)知餅(bing)干(gan)(gan)都(dou)有(you)哪(na)些種(zhong)類?下面買購(gou)小(xiao)編君(jun)為你詳述(shu)餅(bing)干(gan)(gan)種(zhong)類大(da)全,以及選購(gou)和吃時(shi)(shi)的(de)(de)注意事項,盡享休(xiu)閑美味(wei)香脆時(shi)(shi)刻。
曲(qu)奇餅干來源于英(ying)語COOKIE,是由香(xiang)港傳入的(de)粵語(yu)譯音。曲(qu)(qu)奇(qi)(qi)(qi)餅干(gan)柔軟,膨松(song),具有低脂肪、熱量特點,每(mei)一(yi)塊都讓你難忘酥香(xiang)。所以曲(qu)(qu)奇(qi)(qi)(qi)餅干(gan)深受大家(jia)喜愛,是老少咸宜的(de)美味零食。現(xian)在(zai)出現(xian)玫(mei)瑰花曲(qu)(qu)奇(qi)(qi)(qi)、咖啡曲(qu)(qu)奇(qi)(qi)(qi)、芝麻曲(qu)(qu)奇(qi)(qi)(qi)、抹茶曲(qu)(qu)奇(qi)(qi)(qi)等口(kou)味。
蔓(man)越莓餅干是曲奇(qi)餅干中(zhong)的一種,知識加入蔓(man)越莓材料,它(ta)富含令(ling)肌膚美麗健(jian)康(kang)的維生素C,而且香氣(qi)四溢(yi)。蔓越莓作為蔓越莓餅干(gan)主要材料之一(yi),它(ta)具有抗氧化抗衰老、抑制細菌、保(bao)護腸胃等(deng)功效。所以蔓越莓餅干(gan)不僅香甜美味,對身體(ti)還具有很多的益處(chu)。
酥(su)性(xing)餅(bing)干(gan)具有良好的(de)(de)可塑(su)性(xing)和(he)黏緒性(xing),門味(wei)比韌性(xing)餅(bing)干(gan)酥(su)松香甜,口感很(hen)好,故稱酥(su)性(xing)餅(bing)干(gan)。酥(su)性(xing)餅(bing)干(gan)是以低筋小麥粉為主要原(yuan)料。加(jia)上較多(duo)的(de)(de)油(you)脂(zhi)和(he)砂糖制成的(de)(de)口感酥(su)脆的(de)(de)一類(lei)餅(bing)干(gan)。酥(su)性(xing)餅(bing)干(gan)表面、邊緣和(he)底部均呈均勻的(de)(de)淺黃色(se)到金(jin)黃色(se)陰影(ying),無(wu)焦邊,有油(you)潤(run)感。
威化(hua)餅(bing)干屬于膨化(hua)零食的(de)一種(zhong),也(ye)叫華(hua)夫餅(bing)干。有(you)(you)原味、草莓味、巧克力味等多種(zhong)口(kou)味。威化(hua)滋味純香(xiang)甜美,口(kou)感(gan)膨松(song)嫩滑,入(ru)口(kou)即化(hua)。含有(you)(you)多種(zhong)維生素(su)、蛋白質、脂肪、營養(yang)豐富,熱量(liang)較高。因為威化(hua)餅(bing)干密度低,吃不飽(bao),所以吃多了也(ye)不容易察(cha)覺。所以要注意使用(yong)量(liang)喔。
全麥餅(bing)干(gan)是眾多(duo)餅(bing)干(gan)中(zhong)比較健(jian)康的(de)(de)的(de)(de)餅(bing)干(gan)之一,全麥餅(bing)干(gan)的(de)(de)特(te)點在于(yu)是用(yong)全部的(de)(de)小麥制作,富含(han)人體所需(xu)的(de)(de)多(duo)種維生(sheng)素、礦物質(zhi)、纖維素等,人在經過一段時間的(de)(de)營養消耗后,體內所缺(que)的(de)(de)維生(sheng)素、礦物質(zhi)能及時得到(dao)補充,對健(jian)康非常有好(hao)處,而且熱量低又(you)美味,任吃不胖。
蘇(su)(su)打(da)餅是我們常見的(de)(de)堿性餅干(gan),有利于(yu)很好的(de)(de)中(zhong)和(he)身體的(de)(de)酸堿平衡,有利于(yu)身體的(de)(de)健(jian)康。蘇(su)(su)打(da)餅干(gan)在(zai)食(shi)用的(de)(de)時候(hou)口感很淡,滋味(wei)獨特,受(shou)到(dao)了(le)人(ren)們的(de)(de)歡迎,蘇(su)(su)打(da)餅干(gan)不(bu)僅僅具有食(shi)用價值(zhi)還有保(bao)健(jian)的(de)(de)作(zuo)用,也被(bei)很多人(ren)當(dang)作(zuo)早(zao)餐。但(dan)是蘇(su)(su)打(da)餅中(zhong)添(tian)加了(le)鈉,可升(sheng)高(gao)血(xue)(xue)壓,加重水腫,所以血(xue)(xue)壓高(gao)少食(shi)用為好。
夾(jia)(jia)心(xin)餅(bing)干是(shi)在兩塊餅(bing)干之間添加糖(tang)、油脂或(huo)果醬為(wei)主要原料(liao)的(de)各種夾(jia)(jia)心(xin)料(liao)的(de)夾(jia)(jia)心(xin)。夾(jia)(jia)心(xin)餅(bing)干里(li)的(de)“心(xin)”為(wei)追求(qiu)味道和顏色會使(shi)用(yong)添加劑,或(huo)者一些水(shui)果原料(liao),比如橘子(zi)味(wei)夾(jia)(jia)心餅(bing)干(gan),草莓(mei)味(wei)夾(jia)(jia)心餅(bing)干(gan)等,所在(zai)除了能享受(shou)其(qi)他餅(bing)干(gan)種類外,在(zai)夾(jia)(jia)心里(li)還(huan)可以選(xuan)擇自己喜歡的口味(wei)。
每個人在再小(xiao)時候都(dou)會吃過蛋卷(juan),濃香(xiang)酥(su)脆,現在想起來意(yi)猶未盡(jin),略帶(dai)遺憾。如今(jin)(jin)蛋卷(juan)的(de)(de)味道被(bei)無數次完(wan)善、改進。今(jin)(jin)天的(de)(de)蛋卷(juan)擁有更豐富、飽滿的(de)(de)味道,以小(xiao)塊(kuai)酥(su)脆的(de)(de)蛋卷(juan)就能帶(dai)給我們充足的(de)(de)美味感受。
挑選餅干的方法有哪些
1、盡量到(dao)正規(gui)或規(gui)模比較大的商(shang)場和超市,因其對進貨渠(qu)道把關比較嚴,產品質量比較有(you)保證。
2、盡量(liang)選(xuan)購(gou)(gou)規模比較(jiao)大(da)的企(qi)業和知名品牌的產品,這些企(qi)業的質(zhi)量(liang)意識(shi)比較(jiao)強,產品質(zhi)量(liang)較(jiao)有保證(zheng)。并且(qie)最好購(gou)(gou)買有"QS"標志(zhi)的產品。
3、購買產品前應(ying)(ying)仔細查看標(biao)簽: 首先應(ying)(ying)看廠名、廠址(zhi)、生(sheng)產日期、執(zhi)行標(biao)準、配料表(biao)是否(fou)齊全,是否(fou)在保質(zhi)期內,還應(ying)(ying)看清配料表(biao)中的各種配料,確定類型(xing)及(ji)口味(wei)是否(fou)適合自己。同時還應(ying)(ying)關(guan)注添加(jia)的食品添加(jia)劑的種類。
4、看感官:質量好的餅干應外形完(wan)整,花紋清(qing)晰,無收縮、變形,用手掰易(yi)折斷,無雜(za)質。顏色太(tai)過鮮艷的餅干,消費(fei)者應慎重選購,因(yin)為太(tai)過鮮艷的產品,可能含(han)有色素(除(chu)了夾(jia)心餅(bing)干(gan)的夾(jia)心部(bu)分可以添加色素外(wai),其它餅(bing)干(gan)都不(bu)能添加)。
5、氣味(wei)和滋味(wei)鑒別:質(zhi)量好的餅干應具(ju)有(you)產品特有(you)的香味(wei),甜味(wei)純正,酥松香脆,無異味(wei),不粘牙(ya)。
餅干食用注意事項
1、餅干作為一種(zhong)零食(shi),只(zhi)是輔助(zhu)食(shi)品(pin),不宜替(ti)代正餐。
2、餅干太干,容(rong)易“上火”,吃(chi)餅干時,要多吃(chi)蔬菜(cai)和(he)水(shui)果。
3、餅干的(de)水(shui)分(fen)太少,一定要多喝(he)水(shui),另外(wai),水(shui)分(fen)會(hui)使(shi)餅干中的(de)淀粉漲發(fa),容易(yi)產生(sheng)飽(bao)腹感(gan),可以控(kong)制攝入量。
4、盡量選購低(di)脂、低(di)糖和低(di)熱量的餅干。
5、威化餅(bing)中的奶油脂肪含量非(fei)常(chang)高,而(er)且(qie)密度低(di),吃多了也不容易察覺。
6、餅(bing)干(gan)適合人群:一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。