性味歸經：溫，甘(gan)、苦(ku)，歸肺、脾、心、腎經

功能主治：治療神經衰弱、心(xin)血(xue)管系統(tong)疾(ji)病、糖尿(niao)病、機能(neng)衰弱、胃(wei)肝消化疾(ji)病、增強(qiang)造血(xue)功(gong)能(neng)、明目開(kai)心(xin)、益(yi)智健腦

食用方法：泡酒(jiu)、燉(dun)雞、煮湯(tang)、泡茶入(ru)藥(yao)

注意事項：服人參不宜(yi)喝(he)茶，吃(chi)蘿(luo)卜、熱證(zheng)而正氣不虛(xu)者忌服

性味歸經：甘，微(wei)溫；歸(gui)脾(pi)、肺(fei)經(jing)

功能主治：益衛固表，補氣升陽，托毒生(sheng)肌，利(li)水消腫

食用方法：茶飲、沖泡、燉雞、燉湯

注意事項：體內(nei)火氣旺、感冒咳嗽(sou)的人不宜服用，春(chun)季(ji)最好不吃(chi)

性味歸經：甘，平，歸脾、肺經

功能主治：增強免疫功(gong)能(neng)、抗病原微生(sheng)物作(zuo)用、鎮靜作(zuo)用、改善記憶力作(zuo)用

食用方法：參(can)苓粥、參(can)棗米飯、黨參(can)營養湯、黨參(can)枸杞酒

注意事項：黨參與藜(li)蘆不宜同用，第一次服用不宜多(duo)食

性味歸經：溫，甘(gan)，苦，歸(gui)脾、胃經

功能主治：補氣健(jian)脾，燥濕利(li)水，止汗(han)，安胎

食用方法：煮(zhu)酒、熬粥、生吃、炒、土炒

注意事項：與桃子、梨子、青魚(yu)等食(shi)(shi)物一起食(shi)(shi)用，胃(wei)脹胃(wei)痛和(he)胸(xiong)悶人群也最好不要食(shi)(shi)用白術

性味歸經：甘，平。歸心(xin)、脾、肺(fei)、胃(wei)經(jing)

功能主治：補(bu)脾益氣，潤肺(fei)止(zhi)咳，清(qing)熱解毒，緩(huan)解止(zhi)痛，緩(huan)和(he)藥性

食用方法：適量，煎水洗漬；或研末敷

注意事項：不宜(yi)與京大(da)戟、芫花(hua)、甘遂、海藻同用(yong)

性味歸經：甘(gan)咸、溫，歸心、脾(pi)、肺(fei)、腎經

功能主治：治療糖尿病(bing)、補(bu)腎益精(jing)、滋陰健陽，養胎利產

食用方法：煲湯、清(qing)炒(chao)、油炸、煮粥、涼(liang)拌

注意事項：不能和甘草、醋一起(qi)吃(chi)(chi)；兒童少(shao)吃(chi)(chi)；脾虛、痰多者少(shao)吃(chi)(chi)；感冒未愈、咳嗽(sou)多痰、腹瀉(xie)者少(shao)吃(chi)(chi)

性味歸經：偏(pian)甘，性(xing)辛、微溫，歸(gui)肝、心、脾三(san)經(jing)

功能主治：補血和(he)血，調(diao)經(jing)止痛，潤燥滑腸、抗癌(ai)、抗老防老、免疫(yi)

食用方法：煲湯、煮粥、煎藥、泡酒、磨粉

注意事項：臨(lin)床使用當歸不可過量，月經過多、有出血傾向、陰(yin)虛(xu)內熱、大(da)便溏泄(xie)者均不宜服用

性味歸經：甘，平。歸肺(fei)、肝、腎經

功能主治：補血滋(zi)陰、潤燥、止(zhi)血、用(yong)于血虛萎黃、眩暈心(xin)悸、心(xin)煩不(bu)眠(mian)、肺燥咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌(ji)油膩食物、脾胃虛弱，腹(fu)脹便(bian)溏、咳嗽痰多者慎用、感(gan)冒病人忌(ji)服

性味歸經：甘、平，歸肝、腎、肺經

功能主治：免疫調(diao)節(jie)、抗衰老、抗腫(zhong)瘤、抗疲(pi)勞、抗輻射損傷、調(diao)節(jie)血脂、降血糖、降血壓、保護生殖系統

食用方法：泡(pao)茶、煮粥、泡(pao)酒(jiu)、煲湯、干吃

注意事項：過量食用會(hui)導致上火、流鼻血、眼睛(jing)紅腫、高血壓少吃(chi)、脾胃薄(bo)弱的人要(yao)少吃(chi)、發燒脾虛(xu)者少吃(chi)

性味歸經：苦、甘、澀，歸肝、心、腎經(jing)

功能主治：解毒、消癰、潤腸通便(bian)

食用方法：生吃(chi)、泡水(shui)喝(he)、煨雞、煮粥(zhou)、煮蛋

注意事項：大(da)便清泄及有濕痰者不(bu)宜，忌鐵(tie)器

性味歸經：甘，微寒。歸胃、腎經(jing)

功能主治：益胃生(sheng)津、滋陰清熱、用于(yu)熱病(bing)津傷，口干(gan)煩渴，胃陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病(bing)，濕溫病(bing)未化燥者，脾胃虛寒(han)者均(jun)忌服

性味歸經：性寒、味甘(gan)、苦(ku)，歸肺、腎經(jing)

功能主治：益胃生津(jin)(jin)、滋陰清熱(re)、用于熱(re)病(bing)津(jin)(jin)傷，口干(gan)煩渴，胃陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕(shi)溫病未(wei)化燥者(zhe)(zhe)，脾胃虛(xu)寒者(zhe)(zhe)均(jun)忌服

性味歸經：甘(gan)、淡、平、無(wu)毒，歸肺(fei)、胃經

功能主治：滋陰補腎(shen)強精、潤肺生津止(zhi)咳、清熱(re)潤腸(chang)益胃、壯身(shen)補腦提(ti)神、嫩膚美(mei)容抑癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡前不(bu)宜食用(yong)，食用(yong)前用(yong)冷水浸泡，變質、隔夜銀(yin)耳禁用(yong)，防止中毒

性味歸經：味甘、性平，歸脾(pi)、肺、腎經

功能主治：增(zeng)強免(mian)疫(yi)力、修復身體活細胞、養陰(yin)潤燥、益氣補中、治虛損

食用方法：煲(bao)粥(zhou)、燉(dun)湯、做甜品

注意事項：蛋白質過敏(min)、癌(ai)癥晚(wan)期、新生(sheng)兒、感冒發燒(shao)忌服；最好晚(wan)上吃

性味歸經：氣(qi)腥、味微甘、性(xing)溫，歸肝、肺、腎經

功能主治：補腎益精(jing)、養陰潤肺(fei)、降血脂(zhi)、抗疲勞、鎮(zhen)靜、抗焦慮、增強性功能(neng)

食用方法：燉湯、做甜(tian)品、雪(xue)蛤油

注意事項：不可以(yi)和綠豆一起煮(zhu)著吃、不要空腹使(shi)用(yong)、糖尿(niao)病、肺胃虛寒、腹瀉者和過(guo)敏者忌服

性味歸經：甘(gan)、微苦、微寒，歸(gui)肺、心、胃(wei)經

功能主治：養陰(yin)潤肺，益胃生津(jin)，清心除(chu)煩

食用方法：泡茶(cha)、煮粥、燉(dun)魚(yu)、煮奶

注意事項：不可(ke)以和鯉魚、木耳一起吃