性味歸經：溫，甘、苦(ku)，歸(gui)肺、脾、心、腎經(jing)

功能主治：治療神經衰弱(ruo)、心血管系(xi)統疾病(bing)、糖尿病(bing)、機能衰弱(ruo)、胃(wei)肝(gan)消化疾病(bing)、增強(qiang)造血功(gong)能、明目開心、益智健(jian)腦

食用方法：泡酒、燉雞、煮湯、泡茶入藥

注意事項：服(fu)人參不宜(yi)喝茶(cha)，吃蘿(luo)卜、熱證(zheng)而正(zheng)氣(qi)不虛者忌服(fu)

性味歸經：甘，微溫；歸脾(pi)、肺經

功能主治：益衛固表，補(bu)氣升(sheng)陽，托(tuo)毒生(sheng)肌，利水消(xiao)腫

食用方法：茶(cha)飲、沖泡、燉(dun)雞、燉(dun)湯

注意事項：體內(nei)火氣旺、感冒咳嗽的人不宜服(fu)用，春季最(zui)好不吃

性味歸經：甘，平，歸脾、肺經

功能主治：增強免疫功能、抗病原(yuan)微生物作用、鎮靜作用、改善記(ji)憶力(li)作用

食用方法：參(can)苓粥、參(can)棗米飯、黨(dang)參(can)營養(yang)湯、黨(dang)參(can)枸(gou)杞酒

注意事項：黨參與藜蘆不宜(yi)同用(yong)，第一次服用(yong)不宜(yi)多食

性味歸經：溫，甘，苦，歸脾、胃經(jing)

功能主治：補氣(qi)健脾，燥(zao)濕利(li)水，止汗，安胎(tai)

食用方法：煮酒、熬粥(zhou)、生吃、炒(chao)、土炒(chao)

注意事項：與桃(tao)子、梨子、青魚等(deng)食(shi)物一起(qi)食(shi)用，胃脹(zhang)胃痛(tong)和(he)胸悶人群也最好(hao)不(bu)要食(shi)用白(bai)術

性味歸經：甘，平。歸心(xin)、脾、肺(fei)、胃經

功能主治：補脾益氣，潤肺(fei)止(zhi)咳，清(qing)熱解(jie)毒，緩(huan)(huan)解(jie)止(zhi)痛，緩(huan)(huan)和藥性

食用方法：適量，煎水(shui)洗(xi)漬(zi)；或(huo)研末敷(fu)

注意事項：不宜與京大戟、芫花、甘(gan)遂、海(hai)藻同用

性味歸經：甘咸、溫，歸心、脾(pi)、肺、腎經

功能主治：治療糖(tang)尿病(bing)、補腎(shen)益精、滋陰健陽，養胎利產

食用方法：煲湯、清炒、油(you)炸、煮粥、涼拌(ban)

注意事項：不能和甘草、醋一起(qi)吃；兒童(tong)少吃；脾虛、痰多(duo)者少吃；感(gan)冒未愈、咳(ke)嗽多(duo)痰、腹瀉者少吃

性味歸經：偏甘，性辛、微(wei)溫，歸肝(gan)、心、脾(pi)三經

功能主治：補血和血，調(diao)經止痛，潤燥(zao)滑(hua)腸、抗(kang)癌、抗(kang)老防老、免(mian)疫

食用方法：煲湯(tang)、煮粥、煎藥、泡酒、磨粉(fen)

注意事項：臨床使用(yong)(yong)當歸不可過(guo)量，月(yue)經過(guo)多、有(you)出血傾向、陰虛內(nei)熱、大(da)便溏泄(xie)者均不宜服(fu)用(yong)(yong)

性味歸經：甘，平。歸肺、肝、腎經

功能主治：補血(xue)滋(zi)陰、潤燥、止血(xue)、用于血(xue)虛(xu)萎黃、眩暈心(xin)悸(ji)、心(xin)煩不眠、肺燥咳(ke)嗽(sou)

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌油膩(ni)食物、脾(pi)胃(wei)虛(xu)弱，腹脹便溏、咳嗽痰多(duo)者(zhe)慎用、感(gan)冒病人忌服

性味歸經：甘、平，歸肝、腎、肺經

功能主治：免(mian)疫調節(jie)、抗(kang)(kang)(kang)衰老、抗(kang)(kang)(kang)腫瘤、抗(kang)(kang)(kang)疲勞、抗(kang)(kang)(kang)輻射損傷、調節(jie)血脂、降血糖、降血壓、保護生殖系統

食用方法：泡(pao)茶、煮粥、泡(pao)酒、煲湯(tang)、干吃

注意事項：過量食用會(hui)導致上火、流鼻血(xue)(xue)、眼睛紅腫、高血(xue)(xue)壓少吃(chi)、脾胃薄弱的人要(yao)少吃(chi)、發燒脾虛者少吃(chi)

性味歸經：苦、甘、澀，歸肝、心、腎經

功能主治：解毒、消癰、潤腸通(tong)便

食用方法：生吃、泡水喝、煨雞、煮粥、煮蛋

注意事項：大便清泄及有濕(shi)痰者不宜，忌鐵器

性味歸經：甘，微(wei)寒。歸(gui)胃、腎(shen)經

功能主治：益胃生津、滋陰(yin)清熱、用(yong)于熱病(bing)津傷(shang)，口干煩渴，胃陰(yin)不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未(wei)化燥者(zhe)，脾(pi)胃(wei)虛寒者(zhe)均(jun)忌服

性味歸經：性寒、味甘、苦，歸肺、腎經

功能主治：益胃生(sheng)津(jin)、滋(zi)陰清熱(re)、用于(yu)熱(re)病津(jin)傷，口干煩渴，胃陰不(bu)足(zu)

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未化(hua)燥者，脾(pi)胃虛寒者均(jun)忌服(fu)

性味歸經：甘(gan)、淡、平、無毒，歸肺、胃(wei)經(jing)

功能主治：滋陰補(bu)腎強精、潤(run)(run)肺生(sheng)津止咳(ke)、清熱潤(run)(run)腸(chang)益胃、壯身補(bu)腦提神、嫩膚美容抑癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡前(qian)不宜(yi)食用(yong)，食用(yong)前(qian)用(yong)冷水浸泡，變質、隔夜銀耳禁(jin)用(yong)，防止中毒(du)

性味歸經：味(wei)甘、性(xing)平(ping)，歸脾、肺(fei)、腎經

功能主治：增強免疫力、修(xiu)復身體(ti)活細胞、養(yang)陰(yin)潤燥、益氣補中、治虛(xu)損

食用方法：煲粥(zhou)、燉湯(tang)、做(zuo)甜品

注意事項：蛋白質(zhi)過敏、癌癥晚期(qi)、新生兒(er)、感冒(mao)發燒忌(ji)服；最好晚上(shang)吃(chi)

性味歸經：氣(qi)腥、味(wei)微(wei)甘(gan)、性溫，歸(gui)肝、肺(fei)、腎經

功能主治：補腎益精(jing)、養(yang)陰潤肺、降血脂(zhi)、抗(kang)疲勞、鎮靜、抗(kang)焦慮、增強性功能

食用方法：燉湯、做甜品、雪(xue)蛤(ha)油

注意事項：不(bu)可以和綠豆一起煮著吃、不(bu)要空腹(fu)使(shi)用、糖尿病、肺胃虛寒、腹(fu)瀉者和過敏者忌服

性味歸經：甘、微(wei)苦、微(wei)寒，歸肺、心、胃經

功能主治：養陰潤肺，益胃生津，清心(xin)除煩

食用方法：泡茶、煮(zhu)粥、燉魚、煮(zhu)奶(nai)

注意事項：不可以和鯉魚、木(mu)耳一(yi)起(qi)吃(chi)