性味歸經：溫，甘(gan)、苦，歸肺、脾、心、腎經

功能主治：治療神(shen)經衰弱(ruo)、心(xin)血管系統疾病(bing)(bing)、糖尿病(bing)(bing)、機能(neng)衰弱(ruo)、胃肝消(xiao)化疾病(bing)(bing)、增強造血功能(neng)、明目(mu)開心(xin)、益智(zhi)健腦

食用方法：泡酒、燉雞、煮湯、泡茶入(ru)藥

注意事項：服人參不(bu)(bu)宜喝茶，吃蘿卜、熱(re)證而(er)正氣不(bu)(bu)虛者忌服

性味歸經：甘，微溫；歸脾(pi)、肺經(jing)

功能主治：益(yi)衛固(gu)表，補氣升陽，托毒生肌，利(li)水(shui)消腫

食用方法：茶飲、沖泡(pao)、燉雞、燉湯

注意事項：體內火(huo)氣旺(wang)、感冒咳(ke)嗽的人不(bu)宜服用，春季最好不(bu)吃

性味歸經：甘，平，歸脾、肺經

功能主治：增強免(mian)疫功能、抗病(bing)原微生物作(zuo)用、鎮靜作(zuo)用、改善記憶力作(zuo)用

食用方法：參苓粥、參棗米飯、黨參營養湯、黨參枸杞酒

注意事項：黨參與藜蘆不宜同用，第(di)一次服用不宜多食

性味歸經：溫，甘(gan)，苦(ku)，歸(gui)脾、胃經

功能主治：補氣健脾(pi)，燥(zao)濕利水，止汗，安(an)胎

食用方法：煮酒、熬粥、生(sheng)吃、炒(chao)(chao)、土炒(chao)(chao)

注意事項：與桃(tao)子、梨子、青魚(yu)等(deng)食物一起食用(yong)，胃脹(zhang)胃痛和(he)胸(xiong)悶人群也最好不要食用(yong)白術

性味歸經：甘，平。歸心、脾(pi)、肺、胃(wei)經(jing)

功能主治：補脾益氣(qi)，潤肺(fei)止(zhi)咳，清熱解毒，緩解止(zhi)痛，緩和(he)藥(yao)性

食用方法：適量，煎水洗漬(zi)；或研末(mo)敷(fu)

注意事項：不宜與(yu)京(jing)大戟(ji)、芫花、甘遂、海藻同用

性味歸經：甘咸、溫，歸心、脾、肺、腎經(jing)

功能主治：治療糖尿病、補(bu)腎益精、滋陰健陽，養胎利(li)產

食用方法：煲湯、清炒、油炸、煮(zhu)粥、涼拌

注意事項：不能和甘草、醋一起(qi)吃(chi)(chi)；兒童少(shao)吃(chi)(chi)；脾虛、痰(tan)多(duo)者少(shao)吃(chi)(chi)；感(gan)冒未愈、咳嗽多(duo)痰(tan)、腹瀉者少(shao)吃(chi)(chi)

性味歸經：偏甘，性辛、微(wei)溫，歸肝(gan)、心、脾(pi)三經

功能主治：補血和(he)血，調經止(zhi)痛，潤燥滑(hua)腸、抗癌、抗老防(fang)老、免疫

食用方法：煲湯、煮粥、煎藥(yao)、泡酒、磨粉

注意事項：臨床使用當歸(gui)不(bu)可過量(liang)，月經過多、有出血傾向、陰(yin)虛內(nei)熱、大(da)便溏泄者均不(bu)宜服用

性味歸經：甘，平。歸肺、肝(gan)、腎經

功能主治：補血(xue)滋陰、潤燥(zao)(zao)、止血(xue)、用(yong)于(yu)血(xue)虛萎黃、眩暈心(xin)悸、心(xin)煩不(bu)眠、肺燥(zao)(zao)咳(ke)嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌(ji)油膩食物、脾胃(wei)虛(xu)弱，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎(shen)用、感(gan)冒病(bing)人(ren)忌(ji)服

性味歸經：甘(gan)、平，歸(gui)肝、腎(shen)、肺經

功能主治：免疫調(diao)節(jie)(jie)、抗(kang)衰老、抗(kang)腫(zhong)瘤(liu)、抗(kang)疲勞、抗(kang)輻射(she)損(sun)傷、調(diao)節(jie)(jie)血脂、降血糖、降血壓、保護生殖(zhi)系統

食用方法：泡茶、煮(zhu)粥、泡酒、煲湯、干(gan)吃(chi)

注意事項：過量(liang)食(shi)用(yong)會導致(zhi)上火(huo)、流鼻血(xue)、眼(yan)睛紅腫(zhong)、高血(xue)壓少(shao)吃、脾(pi)胃薄(bo)弱的人(ren)要少(shao)吃、發燒脾(pi)虛者少(shao)吃

性味歸經：苦、甘、澀，歸肝(gan)、心、腎(shen)經(jing)

功能主治：解(jie)毒、消癰、潤腸通(tong)便

食用方法：生(sheng)吃、泡水喝(he)、煨雞、煮粥、煮蛋

注意事項：大便(bian)清泄及有濕痰(tan)者不宜(yi)，忌鐵(tie)器

性味歸經：甘，微寒。歸胃、腎經

功能主治：益胃生津(jin)、滋(zi)陰(yin)清熱(re)、用于熱(re)病津(jin)傷，口(kou)干煩渴，胃陰(yin)不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經：性寒、味甘(gan)、苦，歸(gui)肺、腎經

功能主治：益胃(wei)生津、滋陰清熱、用(yong)于熱病津傷，口干煩(fan)渴，胃(wei)陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱(re)病(bing)，濕溫病(bing)未(wei)化(hua)燥(zao)者，脾胃虛寒(han)者均忌服

性味歸經：甘(gan)、淡、平、無毒，歸肺(fei)、胃經

功能主治：滋陰補(bu)腎強(qiang)精、潤肺生津止咳、清熱潤腸(chang)益胃、壯身(shen)補(bu)腦提神(shen)、嫩膚(fu)美容(rong)抑癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡前不宜食用(yong)，食用(yong)前用(yong)冷水浸泡，變質、隔夜銀(yin)耳禁(jin)用(yong)，防止(zhi)中毒

性味歸經：味甘(gan)、性平，歸脾、肺、腎(shen)經

功能主治：增強免疫力(li)、修復身體活(huo)細胞、養(yang)陰潤燥、益氣(qi)補中、治虛損(sun)

食用方法：煲粥(zhou)、燉湯、做(zuo)甜品

注意事項：蛋白(bai)質過敏、癌(ai)癥晚期、新生兒、感冒發燒(shao)忌服；最好晚上吃(chi)

性味歸經：氣腥、味微甘、性溫，歸肝、肺(fei)、腎(shen)經

功能主治：補腎益精、養(yang)陰潤肺、降血脂、抗疲(pi)勞、鎮靜、抗焦慮、增(zeng)強性功能

食用方法：燉湯、做甜品、雪蛤(ha)油

注意事項：不可以(yi)和綠豆一起(qi)煮(zhu)著吃、不要空腹(fu)使(shi)用、糖尿(niao)病(bing)、肺胃虛寒、腹(fu)瀉者(zhe)和過敏者(zhe)忌服

性味歸經：甘、微(wei)苦、微(wei)寒，歸肺、心、胃經(jing)

功能主治：養陰潤肺，益胃生津，清心除煩

食用方法：泡茶、煮粥、燉魚、煮奶

注意事項：不可以和鯉魚、木耳一起吃