雪蛤，學名“東(dong)北林蛙”，隸(li)屬兩棲綱、無尾目、蛙科(ke)、蛙屬。該蛙是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管里的營養物質(zhi)，即林蛙油是名貴(gui)的食品、補(bu)(bu)品、藥品具(ju)有(you)“滋(zi)補(bu)(bu)益(yi)精、養陰潤肺(fei)、補(bu)(bu)腦益(yi)智”等功效。因(yin)(yin)其(qi)在寒(han)冬中(zhong)可冬眠(mian)長達五個月之久(jiu)，因(yin)(yin)此得(de)名“雪蛤”。

雪蛤分布在高緯度地區，中國分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東北部。國外分布在俄羅斯遠東地區、蒙古東部、朝鮮及日本對馬島地區。詳細>>

雪蛤有補腎益精、養(yang)陰潤(run)肺、健腦益智、平肝養(yang)胃(wei)，用于(yu)陰虛體弱、神疲(pi)乏力、心悸失眠、盜汗不(bu)止、癆(lao)嗽(sou)咳血(xue)等癥(zheng)。

雪蛤經(jing)充分溶脹(zhang)后釋(shi)放出(chu)膠(jiao)原蛋白(bai)質、安(an)基酸和核醇等物(wu)質，可(ke)促進(jin)人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保(bao)持(chi)肌膚光潔、細膩、保(bao)持(chi)肌體的年(nian)輕態、健康態。含(han)有豐富的膠(jiao)原蛋白(bai)，與人體皮膚有較(jiao)好的親(qin)和力，極(ji)易被皮膚吸收。

如果(guo)有凍瘡、腳氣、水火燙(tang)傷，雪蛤(ha)膏外敷有治(zhi)療作(zuo)用。

雪蛤含(han)有(you)雌醇(chun)、辛酮等激素類物質(zhi)具有(you)同化(hua)激素作用，可促(cu)進人體內(nei)的蛋白(bai)質(zhi)合成(cheng)，尤其是免疫球蛋白(bai)的合成(cheng)。明顯降低感冒次(ci)數和其他(ta)疾病的發病率。

提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。詳細>>

燕(yan)(yan)窩(wo)，是(shi)(shi)雨燕(yan)(yan)科飛禽(qin)動物金(jin)絲(si)燕(yan)(yan)為產(chan)卵孵(fu)育(yu)小金(jin)絲(si)燕(yan)(yan)以唾液(ye)分(fen)泌物所筑的(de)窩(wo)巢，其性平味甘，入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，補而不致(zhi)燥，潤而不致(zhi)滯(zhi)，是(shi)(shi)老少皆宜的(de)百搭滋補佳(jia)品，更是(shi)(shi)眾多女(nv)性的(de)最愛。燕(yan)(yan)窩(wo)中含有(you)豐富(fu)的(de)膠原(yuan)蛋白(bai)和唾液(ye)酸，常服(fu)能夠(gou)有(you)效的(de)減緩(huan)肌膚衰老速度，使(shi)膚質美白(bai)、容光煥發，增強身(shen)體的(de)免疫力等(deng)功效。

雪蛤及燕(yan)窩(wo)(wo)在養顏功(gong)效上都有較為顯著的(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)現，大受女性(xing)(xing)朋友的(de)(de)(de)(de)(de)追捧。但實際(ji)上，不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)是，燕(yan)窩(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)養顏功(gong)效在于(yu)其豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)膠原蛋白和唾液酸，雪蛤的(de)(de)(de)(de)(de)養顏功(gong)效則在于(yu)其所含(han)有的(de)(de)(de)(de)(de)雌(ci)(ci)性(xing)(xing)激素。對于(yu)女性(xing)(xing)來說，適量的(de)(de)(de)(de)(de)補(bu)充天然雌(ci)(ci)性(xing)(xing)激素能(neng)夠有效的(de)(de)(de)(de)(de)延緩(huan)身體和皮膚的(de)(de)(de)(de)(de)衰老，改善(shan)女性(xing)(xing)更(geng)年期(qi)出現的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)種(zhong)不(bu)適等。但攝取過多就會有健康(kang)危(wei)險，如引發子宮肌(ji)瘤、乳(ru)腺增生等疾(ji)病(bing)。

因此，相對于雪蛤，燕窩的養顏的功效就顯得更平和，更安全，更適宜各類人群。詳細>>

看(kan)是吊干才剝(bo)還是生剝(bo)。后者并(bing)非是劣(lie)質品(pin)，價(jia)格會(hui)比干剝(bo)的便宜，但含水率高達20%~50%，藥用價(jia)值會(hui)比干剝(bo)的略低。

越是(shi)靚(jing)的雪(xue)蛤，浸(jin)發(fa)率(lv)越高，像一(yi)些(xie)賣(mai)250多元/兩的雪(xue)蛤，浸(jin)發(fa)后可(ke)以達到(dao)1比60的比例。而一(yi)些(xie)級(ji)數不高的雪(xue)蛤，則可(ke)能只能一(yi)發(fa)五(wu)。

真(zhen)雪蛤表面呈黃色(se)或淺(qian)褐色(se)，像琥珀一(yi)樣(yang)光(guang)(guang)澤度(du)很(hen)強。而且質(zhi)地堅硬，易折斷，透(tou)光(guang)(guang)度(du)也很(hen)好(hao)。假(jia)雪蛤由于產地的(de)關(guan)系，形態各異，有些透(tou)光(guang)(guang)度(du)不好(hao)，有些光(guang)(guang)澤度(du)暗淡，但其中(zhong)一(yi)大部分都會(hui)發些白色(se)，這是經過(guo)了漂白。

假雪蛤在處理前發出的味道非常惡心，是很很強的腥臭味，所以假雪蛤很少賣鮮油。而正品雪蛤則會發出淡淡的腥味，相比起來這個腥味就好聞多了。詳細>>

材料：雪蛤5克，木瓜1個(ge)，生姜(jiang)4片(pian)，枸杞子4粒，冰糖、水適(shi)量。

做法：雪(xue)蛤(ha)提(ti)前(qian)(qian)用(yong)清水(shui)(shui)浸泡一夜(ye)，使用(yong)前(qian)(qian)清洗干凈；木(mu)瓜(gua)平放(fang)，從肚子(zi)的(de)三分(fen)之一處切開，用(yong)勺子(zi)去掉里面(mian)的(de)籽，動作(zuo)要(yao)輕，不要(yao)把(ba)木(mu)瓜(gua)穿透(tou)；小鍋(guo)內(nei)放(fang)水(shui)(shui)，放(fang)幾片(pian)姜片(pian)，水(shui)(shui)開后(hou)放(fang)入雪(xue)蛤(ha)焯一下水(shui)(shui)，這樣可(ke)以去腥(xing)；撈出(chu)雪(xue)蛤(ha)，放(fang)入小鍋(guo)內(nei)，加清水(shui)(shui)燉(dun)(dun)20多(duo)分(fen)鐘(zhong)，把(ba)燉(dun)(dun)好的(de)雪(xue)蛤(ha)，連同燉(dun)(dun)雪(xue)蛤(ha)的(de)水(shui)(shui)一起倒入木(mu)瓜(gua)中，放(fang)幾粒枸杞，蓋上木(mu)瓜(gua)的(de)蓋子(zi)，放(fang)蒸鍋(guo)里面(mian)蒸15分(fen)鐘(zhong)即(ji)可(ke)食用(yong)。MAOGOO小編提(ti)示：木(mu)瓜(gua)雪(xue)蛤(ha)具有(you)很好的(de)豐胸功(gong)效，比較適合女(nv)性(xing)食用(yong)，不過切忌(ji)食用(yong)過多(duo)。

材料：枸(gou)杞子15克(ke)，雪蛤10克(ke)，銀耳15克(ke)，冰糖20克(ke)。

做法：枸杞子去雜質(zhi)，洗凈；銀(yin)耳用溫(wen)水浸泡2小時，除去蒂頭，撕成瓣狀；雪蛤用溫(wen)水浸泡6小時，除去筋膜、黑子、雜質(zhi)，洗凈；冰糖(tang)打(da)碎成屑。把(ba)所有材料一起放在燉鍋里，加清水500毫升，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘即可(ke)食用。

材料：雪蛤、黃酒(jiu)、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒(jiu)。

做法：將(jiang)雪蛤用(yong)(yong)(yong)黃酒泡發4小時后(hou)，再用(yong)(yong)(yong)溫水浸泡至完全發脹，用(yong)(yong)(yong)牙(ya)簽(qian)或鑷子(zi)仔細挑(tiao)出雜質。將(jiang)姜汁與白(bai)酒混合在(zai)一起，過雪蛤去腥味后(hou)，備用(yong)(yong)(yong)。將(jiang)花旗參切成薄(bo)片(pian)，與雪蛤、冰糖、純水放在(zai)一起用(yong)(yong)(yong)文火燉煮(zhu)4小時即可。

材料：椰(ye)子(zi)、雪蛤油(you)、冰糖。

做法：先用溫(wen)水(shui)將雪蛤油泡開(kai)，洗凈，然后加(jia)入少許姜片煮開(kai)，撈起濾干；將濾干的雪蛤膏(gao)(gao)加(jia)入清(qing)水(shui)燉(dun)約(yue)3個小時；將椰(ye)子蓋(gai)鋸開(kai)，倒(dao)出一些椰(ye)汁，再加(jia)入燉(dun)好的雪蛤膏(gao)(gao)和(he)冰糖(tang)，即(ji)可食用。

材料：雪(xue)蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。

做法：將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透；燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤洗干凈，去黑色雜質;銀耳撕成瓣狀；將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之；待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，加進冰糖后再用小火燉10-20分鐘即可；燉好取出，待溫后服食。詳細>>

種蛙(wa)應(ying)體健、動作靈敏、無(wu)畸形、無(wu)外傷，具(ju)有純(chun)正(zheng)東北林蛙(wa)性(xing)狀，蛙(wa)齡為2～4年(nian)。雄性(xing)體重(zhong)15～25 g，雌性(xing)體重(zhong)為25～45 g。可(ke)選擇(ze)(ze)野(ye)外自(zi)然生(sheng)產的(de)蛙(wa)卵(luan)用于養(yang)殖(zhi)。應(ying)選擇(ze)(ze)卵(luan)粒呈深黑色，卵(luan)粒分布均(jun)勻，卵(luan)膠(jiao)膜(mo)清(qing)晰透明的(de)健康受精卵(luan)。運輸的(de)容器宜(yi)(yi)為塑料桶、鐵(tie)桶或(huo)不(bu)透水的(de)口袋。蛙(wa)卵(luan)運輸和貯存溫度宜(yi)(yi)為0～10℃，貯存時間(jian)不(bu)宜(yi)(yi)超40h，水和蛙(wa)卵(luan)的(de)比例為1:1。

產卵(luan)時環境溫(wen)度宜為(wei)7～15℃，20～25對/m2種(zhong)蛙(wa)，雌雄比例為(wei)1:1。3日內(nei)所產的(de)卵(luan)可投放于同(tong)一孵(fu)化(hua)池中進行孵(fu)化(hua)，使孵(fu)化(hua)出的(de)蝌蚪大小整齊，便于飼(si)養管理。孵(fu)化(hua)水溫(wen)宜為(wei)5～20℃，水體pH值5.5～7.5。蛙(wa)卵(luan)孵(fu)化(hua)期問應(ying)采(cai)取防(fang)凍、防(fang)曬、防(fang)天敵等相應(ying)的(de)措施。

活(huo)(huo)水飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)池(chi)(chi)每立方米可(ke)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)變(bian)態前期的蝌(ke)(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)500～600尾，死水飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)池(chi)(chi)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)變(bian)態前期的蝌(ke)(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)200～300尾。蝌(ke)(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)期應(ying)保持蝌(ke)(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)池(chi)(chi)內(nei)的水質透明度為30～50 cm，水體(ti)溶氧5 mL/L以上(shang)，水溫(wen)15～25℃，最佳溫(wen)度為15～20 ℃。飼(si)(si)料(liao)應(ying)營養(yang)(yang)(yang)全(quan)面，無(wu)霉變(bian)。可(ke)根據不(bu)同(tong)時期蝌(ke)(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)生長發育(yu)需要調整動(dong)、植物性飼(si)(si)料(liao)的比例(li)。也可(ke)使(shi)用蝌(ke)(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)專(zhuan)用顆粒飼(si)(si)料(liao)。蝌(ke)(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)變(bian)態前，平(ping)均體(ti)長應(ying)達到5～8 cm，平(ping)均體(ti)重達1.4～2.0 g，大小均勻，活(huo)(huo)力旺盛。

當蝌蚪腹部收縮，肘突出現時，即進入變態期。應及時將變態期蝌蚪移至變態池，變態池周圍應鋪放厚5 cm以上枯枝落葉，以利于幼蛙隱蔽、捕食和保持皮膚濕潤。變態期蝌蚪向變態池轉移時，應在氣溫涼爽時進行。為防止蝌蚪受傷，捕撈出的蝌蚪應立即放人鐵桶或塑料桶，蝌蚪與水的比例宜為1：2。運送蝌蚪的時間越短越好，場內運輸最長時間不應超過60 min，外運時則必須用塑料袋密封充氧后運輸。詳細>>