雪蛤，學(xue)名“東北林蛙(wa)”，隸屬(shu)兩(liang)棲(qi)綱、無尾目、蛙(wa)科、蛙(wa)屬(shu)。該(gai)蛙(wa)是(shi)我國著(zhu)名的經(jing)濟蛙(wa)種，雌蛙(wa)的輸卵管里的營養(yang)物質，即林蛙(wa)油是(shi)名貴的食品、補品、藥品具有“滋(zi)補益精、養(yang)陰潤肺、補腦益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠長達五(wu)個(ge)月之久(jiu)，因此得名“雪蛤”。

雪蛤分布在高緯度地區，中國分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東北部。國外分布在俄羅斯遠東地區、蒙古東部、朝鮮及日本對馬島地區。詳細>>

雪蛤有補(bu)腎益精(jing)、養(yang)陰潤肺、健腦益智、平(ping)肝養(yang)胃，用(yong)于陰虛體弱(ruo)、神疲乏力、心悸失眠、盜(dao)汗不止、癆嗽咳血等(deng)癥(zheng)。

雪蛤經充(chong)分溶脹后釋放出(chu)膠原蛋白質(zhi)、安基(ji)酸和(he)核醇等物質(zhi)，可促進人體特別是皮膚(fu)組織的新陳(chen)代謝，保持肌(ji)膚(fu)光潔、細膩、保持肌(ji)體的年輕態(tai)、健康(kang)態(tai)。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚(fu)有較好(hao)的親和(he)力，極易(yi)被皮膚(fu)吸(xi)收(shou)。

如果有凍瘡、腳氣、水火燙(tang)傷，雪蛤膏外敷有治療作(zuo)用。

雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類(lei)物(wu)質具(ju)有同化激素作用，可(ke)促進人體內的蛋白質合(he)(he)成，尤(you)其是免疫球蛋白的合(he)(he)成。明顯(xian)降低感冒(mao)次數和其他疾病(bing)的發病(bing)率。

提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。詳細>>

燕(yan)窩，是(shi)(shi)雨(yu)燕(yan)科飛禽動物金絲(si)燕(yan)為產卵孵育小金絲(si)燕(yan)以唾(tuo)液分泌物所(suo)筑的(de)窩巢，其性(xing)平味(wei)甘，入肺生氣(qi)，入腎滋(zi)水，入胃(wei)補(bu)中，補(bu)而不(bu)致燥，潤而不(bu)致滯，是(shi)(shi)老少(shao)皆(jie)宜的(de)百搭滋(zi)補(bu)佳品，更(geng)是(shi)(shi)眾多女性(xing)的(de)最(zui)愛(ai)。燕(yan)窩中含有(you)豐富的(de)膠原蛋白(bai)和唾(tuo)液酸，常服能夠有(you)效(xiao)(xiao)的(de)減緩肌膚衰老速度，使膚質美白(bai)、容光煥發，增強身(shen)體的(de)免疫力等(deng)功效(xiao)(xiao)。

雪蛤及(ji)燕窩在(zai)(zai)養(yang)顏(yan)功(gong)效(xiao)上都有(you)較(jiao)為顯(xian)著的(de)表現(xian)，大受女(nv)(nv)(nv)性(xing)朋友的(de)追捧。但實(shi)際上，不同的(de)是，燕窩的(de)養(yang)顏(yan)功(gong)效(xiao)在(zai)(zai)于其豐富(fu)的(de)膠原蛋白和唾液酸，雪蛤的(de)養(yang)顏(yan)功(gong)效(xiao)則在(zai)(zai)于其所含有(you)的(de)雌性(xing)激素(su)。對(dui)于女(nv)(nv)(nv)性(xing)來說，適(shi)量的(de)補充(chong)天然雌性(xing)激素(su)能夠有(you)效(xiao)的(de)延(yan)緩身體和皮膚(fu)的(de)衰老，改善(shan)女(nv)(nv)(nv)性(xing)更年期出現(xian)的(de)種(zhong)種(zhong)不適(shi)等。但攝取過(guo)多就會有(you)健康危險，如(ru)引(yin)發子宮肌瘤、乳腺增生等疾病。

因此，相對于雪蛤，燕窩的養顏的功效就顯得更平和，更安全，更適宜各類人群。詳細>>

看是吊干才剝還是生剝。后者并非是劣質品，價(jia)格會比(bi)干剝的(de)便宜，但(dan)含水率(lv)高達20%~50%，藥用(yong)價(jia)值會比(bi)干剝的(de)略低(di)。

越是靚的(de)(de)雪(xue)(xue)蛤(ha)(ha)，浸發率越高(gao)，像(xiang)一(yi)些賣250多元/兩的(de)(de)雪(xue)(xue)蛤(ha)(ha)，浸發后可以達(da)到1比60的(de)(de)比例(li)。而一(yi)些級數不(bu)高(gao)的(de)(de)雪(xue)(xue)蛤(ha)(ha)，則可能只(zhi)能一(yi)發五。

真(zhen)雪蛤表(biao)面呈黃色(se)或淺褐色(se)，像琥(hu)珀一樣光(guang)澤(ze)度(du)很強。而且質(zhi)地堅硬(ying)，易折斷，透(tou)光(guang)度(du)也(ye)很好(hao)。假雪蛤由于(yu)產地的關系，形態各異，有(you)些(xie)透(tou)光(guang)度(du)不好(hao)，有(you)些(xie)光(guang)澤(ze)度(du)暗(an)淡，但其中一大部分都會發(fa)些(xie)白色(se)，這是經過了漂白。

假雪蛤在處理前發出的味道非常惡心，是很很強的腥臭味，所以假雪蛤很少賣鮮油。而正品雪蛤則會發出淡淡的腥味，相比起來這個腥味就好聞多了。詳細>>

材料：雪蛤5克(ke)，木(mu)瓜1個(ge)，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水適(shi)量(liang)。

做法：雪(xue)(xue)蛤(ha)提前(qian)(qian)用清(qing)水(shui)(shui)(shui)浸泡一夜，使用前(qian)(qian)清(qing)洗干凈；木(mu)(mu)瓜(gua)平放(fang)，從肚子(zi)的(de)三(san)分(fen)(fen)之一處(chu)切開，用勺子(zi)去掉里(li)面(mian)(mian)的(de)籽，動作要輕，不要把木(mu)(mu)瓜(gua)穿(chuan)透；小鍋內放(fang)水(shui)(shui)(shui)，放(fang)幾片(pian)(pian)姜片(pian)(pian)，水(shui)(shui)(shui)開后放(fang)入雪(xue)(xue)蛤(ha)焯一下水(shui)(shui)(shui)，這樣(yang)可以去腥(xing)；撈(lao)出雪(xue)(xue)蛤(ha)，放(fang)入小鍋內，加清(qing)水(shui)(shui)(shui)燉(dun)20多分(fen)(fen)鐘，把燉(dun)好(hao)的(de)雪(xue)(xue)蛤(ha)，連同(tong)燉(dun)雪(xue)(xue)蛤(ha)的(de)水(shui)(shui)(shui)一起(qi)倒入木(mu)(mu)瓜(gua)中，放(fang)幾粒枸杞，蓋上(shang)木(mu)(mu)瓜(gua)的(de)蓋子(zi)，放(fang)蒸鍋里(li)面(mian)(mian)蒸15分(fen)(fen)鐘即可食(shi)用。MAOGOO小編提示：木(mu)(mu)瓜(gua)雪(xue)(xue)蛤(ha)具有很好(hao)的(de)豐胸功效，比較適(shi)合女性食(shi)用，不過切忌食(shi)用過多。

材料：枸杞子15克，雪蛤10克，銀(yin)耳15克，冰糖(tang)20克。

做法：枸(gou)杞子(zi)(zi)去雜(za)質，洗(xi)(xi)凈(jing)；銀耳用溫水(shui)浸泡(pao)(pao)2小(xiao)時，除去蒂頭，撕成瓣狀(zhuang)；雪蛤用溫水(shui)浸泡(pao)(pao)6小(xiao)時，除去筋膜、黑子(zi)(zi)、雜(za)質，洗(xi)(xi)凈(jing)；冰糖打碎成屑。把所有(you)材料(liao)一起放在燉鍋(guo)里，加清水(shui)500毫(hao)升，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘即可食用。

材料：雪蛤、黃(huang)酒、純(chun)凈水(shui)、花旗參、姜(jiang)汁、冰(bing)糖、白酒。

做法：將雪蛤用(yong)黃(huang)酒泡發(fa)4小時(shi)后，再(zai)用(yong)溫水浸泡至完全發(fa)脹(zhang)，用(yong)牙簽或鑷子仔細挑出雜質。將姜汁與(yu)白酒混合在一起(qi)，過(guo)雪蛤去腥味(wei)后，備(bei)用(yong)。將花旗參切(qie)成(cheng)薄片，與(yu)雪蛤、冰糖、純水放在一起(qi)用(yong)文火燉煮4小時(shi)即(ji)可。

材料：椰(ye)子、雪蛤油、冰糖。

做法：先用溫(wen)水(shui)將(jiang)(jiang)雪蛤油泡開，洗凈，然(ran)后(hou)加入少許姜片(pian)煮開，撈起濾干(gan)(gan)；將(jiang)(jiang)濾干(gan)(gan)的(de)(de)雪蛤膏加入清水(shui)燉約3個小時；將(jiang)(jiang)椰子蓋鋸(ju)開，倒出一些椰汁，再加入燉好的(de)(de)雪蛤膏和(he)冰(bing)糖，即可(ke)食用。

材料：雪(xue)蛤3克(ke)(ke)，燕(yan)窩3克(ke)(ke)，銀耳3克(ke)(ke)，冰糖(tang)30克(ke)(ke)。

做法：將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透；燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤洗干凈，去黑色雜質;銀耳撕成瓣狀；將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之；待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，加進冰糖后再用小火燉10-20分鐘即可；燉好取出，待溫后服食。詳細>>

種(zhong)蛙應體健(jian)(jian)、動作(zuo)靈敏(min)、無畸(ji)形、無外傷，具有(you)純正(zheng)東北林蛙性狀，蛙齡為2～4年。雄性體重15～25 g，雌性體重為25～45 g。可選(xuan)(xuan)擇(ze)野外自然生(sheng)產的(de)(de)蛙卵(luan)用(yong)于養殖(zhi)。應選(xuan)(xuan)擇(ze)卵(luan)粒(li)呈深黑色，卵(luan)粒(li)分布均勻，卵(luan)膠(jiao)膜清晰透明的(de)(de)健(jian)(jian)康受精卵(luan)。運(yun)輸的(de)(de)容器宜為塑料桶、鐵桶或不(bu)透水的(de)(de)口袋。蛙卵(luan)運(yun)輸和(he)貯存(cun)溫度宜為0～10℃，貯存(cun)時(shi)間不(bu)宜超40h，水和(he)蛙卵(luan)的(de)(de)比例為1:1。

產(chan)(chan)卵時(shi)環境(jing)溫度宜為(wei)7～15℃，20～25對/m2種蛙，雌(ci)雄比例為(wei)1:1。3日(ri)內所產(chan)(chan)的卵可投放于(yu)同一孵(fu)化(hua)(hua)池中進行孵(fu)化(hua)(hua)，使孵(fu)化(hua)(hua)出的蝌蚪(dou)大小整齊，便(bian)于(yu)飼養管理(li)。孵(fu)化(hua)(hua)水溫宜為(wei)5～20℃，水體pH值5.5～7.5。蛙卵孵(fu)化(hua)(hua)期問應(ying)采取防凍(dong)、防曬、防天敵等相應(ying)的措施。

活水(shui)飼養(yang)池(chi)每立方米可飼養(yang)變(bian)態(tai)前期的(de)蝌(ke)(ke)蚪(dou)500～600尾，死水(shui)飼養(yang)池(chi)飼養(yang)變(bian)態(tai)前期的(de)蝌(ke)(ke)蚪(dou)200～300尾。蝌(ke)(ke)蚪(dou)飼養(yang)期應保持蝌(ke)(ke)蚪(dou)池(chi)內(nei)的(de)水(shui)質透明(ming)度為(wei)30～50 cm，水(shui)體溶氧5 mL/L以上(shang)，水(shui)溫(wen)15～25℃，最(zui)佳溫(wen)度為(wei)15～20 ℃。飼料應營養(yang)全(quan)面(mian)，無霉變(bian)。可根(gen)據(ju)不同時期蝌(ke)(ke)蚪(dou)生長發(fa)育需要(yao)調整動、植物(wu)性飼料的(de)比例。也可使用蝌(ke)(ke)蚪(dou)專用顆粒(li)飼料。蝌(ke)(ke)蚪(dou)變(bian)態(tai)前，平(ping)均(jun)體長應達(da)到5～8 cm，平(ping)均(jun)體重達(da)1.4～2.0 g，大小均(jun)勻，活力旺盛。

當蝌蚪腹部收縮，肘突出現時，即進入變態期。應及時將變態期蝌蚪移至變態池，變態池周圍應鋪放厚5 cm以上枯枝落葉，以利于幼蛙隱蔽、捕食和保持皮膚濕潤。變態期蝌蚪向變態池轉移時，應在氣溫涼爽時進行。為防止蝌蚪受傷，捕撈出的蝌蚪應立即放人鐵桶或塑料桶，蝌蚪與水的比例宜為1：2。運送蝌蚪的時間越短越好，場內運輸最長時間不應超過60 min，外運時則必須用塑料袋密封充氧后運輸。詳細>>