雪蛤，學名“東(dong)北林蛙(wa)(wa)(wa)(wa)”，隸屬(shu)兩(liang)棲(qi)綱、無尾目(mu)、蛙(wa)(wa)(wa)(wa)科(ke)、蛙(wa)(wa)(wa)(wa)屬(shu)。該蛙(wa)(wa)(wa)(wa)是我國著(zhu)名的(de)(de)經濟蛙(wa)(wa)(wa)(wa)種，雌蛙(wa)(wa)(wa)(wa)的(de)(de)輸卵管里的(de)(de)營養物質，即林蛙(wa)(wa)(wa)(wa)油(you)是名貴的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)、補品(pin)(pin)(pin)、藥品(pin)(pin)(pin)具有(you)“滋補益(yi)精、養陰潤肺(fei)、補腦益(yi)智”等功效。因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。

雪蛤分布在高緯度地區，中國分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東北部。國外分布在俄羅斯遠東地區、蒙古東部、朝鮮及日本對馬島地區。詳細>>

雪(xue)蛤(ha)有補(bu)腎(shen)益精、養陰潤肺、健腦(nao)益智、平(ping)肝(gan)養胃，用(yong)于陰虛體弱、神疲乏(fa)力(li)、心悸失(shi)眠(mian)、盜汗不止、癆(lao)嗽咳血等癥。

雪蛤經(jing)充分溶脹后釋(shi)放(fang)出(chu)膠原(yuan)蛋白(bai)質、安基酸和(he)核醇等物質，可(ke)促進人體(ti)特別是皮膚(fu)(fu)組織的新陳代謝(xie)，保持(chi)肌膚(fu)(fu)光(guang)潔、細膩、保持(chi)肌體(ti)的年輕態(tai)、健(jian)康態(tai)。含有豐富的膠原(yuan)蛋白(bai)，與人體(ti)皮膚(fu)(fu)有較(jiao)好的親和(he)力，極易被皮膚(fu)(fu)吸收。

如果有(you)凍瘡、腳氣、水火燙(tang)傷，雪蛤膏外敷(fu)有(you)治療作(zuo)用。

雪(xue)蛤(ha)含有雌(ci)醇、辛酮等激(ji)(ji)素類物質具(ju)有同(tong)化激(ji)(ji)素作用，可促進(jin)人體內(nei)的(de)蛋白(bai)(bai)質合(he)成，尤其是免疫球蛋白(bai)(bai)的(de)合(he)成。明顯降低感冒(mao)次數(shu)和其他疾病(bing)的(de)發病(bing)率。

提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。詳細>>

燕窩，是(shi)(shi)雨(yu)燕科(ke)飛(fei)禽動物金(jin)絲燕為產卵孵育小金(jin)絲燕以唾液分泌物所筑的(de)(de)窩巢，其性(xing)(xing)平味甘，入肺生氣，入腎滋(zi)(zi)水，入胃(wei)補(bu)中，補(bu)而(er)不致燥，潤(run)而(er)不致滯，是(shi)(shi)老(lao)(lao)少皆宜的(de)(de)百搭滋(zi)(zi)補(bu)佳品，更是(shi)(shi)眾多(duo)女(nv)性(xing)(xing)的(de)(de)最愛。燕窩中含(han)有豐富的(de)(de)膠(jiao)原蛋白(bai)和(he)唾液酸，常服能(neng)夠有效的(de)(de)減緩肌膚(fu)衰(shuai)老(lao)(lao)速度，使膚(fu)質美白(bai)、容光煥發，增(zeng)強身(shen)體(ti)的(de)(de)免疫力等功效。

雪蛤(ha)(ha)及(ji)燕(yan)窩在養顏(yan)功(gong)效上都(dou)有(you)較為(wei)顯著的(de)(de)(de)(de)表(biao)現，大受(shou)女性朋友的(de)(de)(de)(de)追捧(peng)。但(dan)實際上，不(bu)同的(de)(de)(de)(de)是，燕(yan)窩的(de)(de)(de)(de)養顏(yan)功(gong)效在于(yu)其豐富的(de)(de)(de)(de)膠原蛋白和(he)唾(tuo)液(ye)酸，雪蛤(ha)(ha)的(de)(de)(de)(de)養顏(yan)功(gong)效則在于(yu)其所含有(you)的(de)(de)(de)(de)雌(ci)性激素(su)。對于(yu)女性來(lai)說(shuo)，適(shi)量的(de)(de)(de)(de)補充天然雌(ci)性激素(su)能夠有(you)效的(de)(de)(de)(de)延緩身體和(he)皮膚(fu)的(de)(de)(de)(de)衰老(lao)，改善女性更年期出現的(de)(de)(de)(de)種種不(bu)適(shi)等。但(dan)攝取過多就會(hui)有(you)健(jian)康危險(xian)，如引發子宮肌瘤、乳腺增生等疾病(bing)。

因此，相對于雪蛤，燕窩的養顏的功效就顯得更平和，更安全，更適宜各類人群。詳細>>

看是(shi)吊干(gan)才剝還是(shi)生(sheng)剝。后者并非是(shi)劣質品，價格(ge)會(hui)比干(gan)剝的(de)(de)便宜，但含(han)水率高達20%~50%，藥用價值會(hui)比干(gan)剝的(de)(de)略低。

越(yue)是靚的(de)雪(xue)(xue)蛤(ha)，浸(jin)發率越(yue)高，像(xiang)一些賣250多(duo)元/兩的(de)雪(xue)(xue)蛤(ha)，浸(jin)發后可(ke)(ke)以達到(dao)1比60的(de)比例。而一些級數不高的(de)雪(xue)(xue)蛤(ha)，則(ze)可(ke)(ke)能只能一發五。

真雪蛤表面呈(cheng)黃色(se)或淺褐色(se)，像琥珀(po)一(yi)樣光(guang)澤度(du)(du)很強。而且質地堅硬，易折斷，透光(guang)度(du)(du)也很好(hao)。假雪蛤由于產(chan)地的關系，形態(tai)各異，有些(xie)透光(guang)度(du)(du)不好(hao)，有些(xie)光(guang)澤度(du)(du)暗淡，但其中一(yi)大部分都會(hui)發些(xie)白色(se)，這(zhe)是經過了(le)漂(piao)白。

假雪蛤在處理前發出的味道非常惡心，是很很強的腥臭味，所以假雪蛤很少賣鮮油。而正品雪蛤則會發出淡淡的腥味，相比起來這個腥味就好聞多了。詳細>>

材料：雪(xue)蛤(ha)5克，木(mu)瓜1個，生姜4片，枸杞子4粒，冰(bing)糖、水(shui)適量。

做法：雪(xue)蛤(ha)提前用(yong)清(qing)水浸泡一(yi)夜，使用(yong)前清(qing)洗干凈；木瓜(gua)平放，從肚(du)子(zi)的(de)三分之一(yi)處切(qie)開(kai)，用(yong)勺子(zi)去掉里面的(de)籽，動(dong)作(zuo)要輕，不(bu)要把(ba)木瓜(gua)穿透；小鍋內放水，放幾片姜片，水開(kai)后(hou)放入(ru)雪(xue)蛤(ha)焯一(yi)下水，這樣可(ke)以去腥(xing)；撈(lao)出雪(xue)蛤(ha)，放入(ru)小鍋內，加(jia)清(qing)水燉(dun)(dun)20多分鐘(zhong)，把(ba)燉(dun)(dun)好(hao)的(de)雪(xue)蛤(ha)，連同(tong)燉(dun)(dun)雪(xue)蛤(ha)的(de)水一(yi)起倒(dao)入(ru)木瓜(gua)中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜(gua)的(de)蓋子(zi)，放蒸鍋里面蒸15分鐘(zhong)即(ji)可(ke)食(shi)用(yong)。MAOGOO小編提示：木瓜(gua)雪(xue)蛤(ha)具有很好(hao)的(de)豐胸功效，比較適合女性(xing)食(shi)用(yong)，不(bu)過切(qie)忌食(shi)用(yong)過多。

材料：枸杞子15克，雪蛤10克，銀耳15克，冰(bing)糖20克。

做法：枸(gou)杞子去(qu)雜質，洗凈(jing)；銀(yin)耳用(yong)(yong)溫水浸泡2小時，除(chu)去(qu)蒂頭，撕成瓣狀；雪蛤用(yong)(yong)溫水浸泡6小時，除(chu)去(qu)筋膜、黑子、雜質，洗凈(jing)；冰糖打碎成屑(xie)。把所有材料一起放在燉鍋里，加清水500毫升，用(yong)(yong)武火(huo)燒(shao)沸，再用(yong)(yong)文火(huo)燉煮35分(fen)鐘即可食用(yong)(yong)。

材料：雪蛤(ha)、黃酒(jiu)、純凈(jing)水、花旗參(can)、姜汁、冰(bing)糖、白酒(jiu)。

做法：將(jiang)(jiang)雪(xue)蛤(ha)用(yong)黃(huang)酒(jiu)泡(pao)發4小(xiao)時后(hou)(hou)，再(zai)用(yong)溫水浸泡(pao)至(zhi)完全發脹，用(yong)牙簽或鑷子仔細挑出雜(za)質。將(jiang)(jiang)姜汁與白酒(jiu)混合(he)在(zai)一起(qi)，過(guo)雪(xue)蛤(ha)去腥味后(hou)(hou)，備用(yong)。將(jiang)(jiang)花旗參切成薄片，與雪(xue)蛤(ha)、冰糖(tang)、純水放(fang)在(zai)一起(qi)用(yong)文火燉(dun)煮(zhu)4小(xiao)時即可。

材料：椰(ye)子、雪蛤油、冰(bing)糖(tang)。

做法：先用溫水(shui)將(jiang)雪蛤(ha)油泡開(kai)(kai)，洗凈(jing)，然后加入少許姜(jiang)片煮開(kai)(kai)，撈起濾干(gan)；將(jiang)濾干(gan)的雪蛤(ha)膏(gao)加入清水(shui)燉約3個小時；將(jiang)椰子蓋鋸開(kai)(kai)，倒出一些(xie)椰汁，再加入燉好(hao)的雪蛤(ha)膏(gao)和冰糖，即(ji)可食(shi)用。

材料：雪蛤3克(ke)，燕(yan)窩3克(ke)，銀耳3克(ke)，冰糖30克(ke)。

做法：將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透；燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤洗干凈，去黑色雜質;銀耳撕成瓣狀；將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之；待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，加進冰糖后再用小火燉10-20分鐘即可；燉好取出，待溫后服食。詳細>>

種蛙(wa)(wa)應(ying)體健(jian)、動作靈(ling)敏(min)、無畸(ji)形(xing)、無外傷，具有純正東北林蛙(wa)(wa)性狀，蛙(wa)(wa)齡(ling)為2～4年(nian)。雄性體重15～25 g，雌性體重為25～45 g。可選擇野(ye)外自然生產的(de)(de)蛙(wa)(wa)卵(luan)(luan)用于養殖。應(ying)選擇卵(luan)(luan)粒呈深黑(hei)色，卵(luan)(luan)粒分布均勻，卵(luan)(luan)膠膜(mo)清晰透(tou)明的(de)(de)健(jian)康受(shou)精卵(luan)(luan)。運(yun)輸(shu)的(de)(de)容器宜(yi)為塑料(liao)桶(tong)、鐵桶(tong)或不(bu)透(tou)水(shui)的(de)(de)口(kou)袋(dai)。蛙(wa)(wa)卵(luan)(luan)運(yun)輸(shu)和(he)貯存溫度宜(yi)為0～10℃，貯存時(shi)間不(bu)宜(yi)超40h，水(shui)和(he)蛙(wa)(wa)卵(luan)(luan)的(de)(de)比例(li)為1:1。

產卵(luan)(luan)時(shi)環境溫度宜為(wei)(wei)7～15℃，20～25對/m2種蛙(wa)，雌雄比例為(wei)(wei)1:1。3日(ri)內所產的卵(luan)(luan)可投放于同(tong)一孵(fu)(fu)化池中進行孵(fu)(fu)化，使孵(fu)(fu)化出的蝌蚪大(da)小整齊，便(bian)于飼養管(guan)理。孵(fu)(fu)化水溫宜為(wei)(wei)5～20℃，水體pH值(zhi)5.5～7.5。蛙(wa)卵(luan)(luan)孵(fu)(fu)化期問應采取防(fang)凍、防(fang)曬、防(fang)天敵等(deng)相應的措(cuo)施。

活水(shui)(shui)飼(si)養池每(mei)立方(fang)米可飼(si)養變(bian)態前期的蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)500～600尾，死水(shui)(shui)飼(si)養池飼(si)養變(bian)態前期的蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)200～300尾。蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)飼(si)養期應(ying)(ying)保(bao)持蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)池內的水(shui)(shui)質(zhi)透明度(du)為30～50 cm，水(shui)(shui)體(ti)溶氧5 mL/L以上，水(shui)(shui)溫15～25℃，最佳溫度(du)為15～20 ℃。飼(si)料(liao)應(ying)(ying)營養全(quan)面，無(wu)霉(mei)變(bian)。可根據不同時(shi)期蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)生長發育需要(yao)調整(zheng)動、植物性(xing)飼(si)料(liao)的比例。也可使用(yong)蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)專用(yong)顆粒飼(si)料(liao)。蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)變(bian)態前，平(ping)均(jun)體(ti)長應(ying)(ying)達到(dao)5～8 cm，平(ping)均(jun)體(ti)重達1.4～2.0 g，大小均(jun)勻，活力(li)旺盛。

當蝌蚪腹部收縮，肘突出現時，即進入變態期。應及時將變態期蝌蚪移至變態池，變態池周圍應鋪放厚5 cm以上枯枝落葉，以利于幼蛙隱蔽、捕食和保持皮膚濕潤。變態期蝌蚪向變態池轉移時，應在氣溫涼爽時進行。為防止蝌蚪受傷，捕撈出的蝌蚪應立即放人鐵桶或塑料桶，蝌蚪與水的比例宜為1：2。運送蝌蚪的時間越短越好，場內運輸最長時間不應超過60 min，外運時則必須用塑料袋密封充氧后運輸。詳細>>