中藥雪蛤選購技巧
1、看產地
如果是國(guo)(guo)產(chan)雪蛤(ha),那么產(chan)地以東(dong)北林區(qu)為(wei)佳。國(guo)(guo)外雪蛤(ha)以俄(e)羅斯遠東(dong)地區(qu)、朝鮮(xian)半島北部林區(qu)和蒙(meng)古東(dong)部地區(qu)為(wei)宜。maigoo溫馨提示,不少奸商會狡辯說牛蛙也可(ke)以叫做雪蛤(ha),因(yin)此在選(xuan)擇時一定要擦亮(liang)雙眼。
2、看干(gan)剝還是濕(shi)剝
看是吊干才剝(bo)還是生剝(bo)。后者并非(fei)是劣質品,價格(ge)會比干剝(bo)的(de)(de)便(bian)宜(yi),但含水率高達(da)20%~50%,藥用價值會比干剝(bo)的(de)(de)略(lve)低。
3、看“發頭”
越(yue)是靚的(de)雪(xue)蛤,浸(jin)發(fa)(fa)率越(yue)高(gao),像一些賣250多元/兩的(de)雪(xue)蛤,浸(jin)發(fa)(fa)后(hou)可(ke)(ke)以達到(dao)1比60的(de)比例。而一些級數不高(gao)的(de)雪(xue)蛤,則可(ke)(ke)能(neng)只能(neng)一發(fa)(fa)五(wu)。
4、看顏色
真雪蛤(ha)表(biao)面(mian)呈黃色或淺褐色,像琥珀(po)一樣(yang)光(guang)澤(ze)度很(hen)(hen)強(qiang)。而且質地堅硬,易折斷,透(tou)光(guang)度也很(hen)(hen)好。假雪蛤(ha)由于產地的關系,形(xing)態各異,有些透(tou)光(guang)度不好,有些光(guang)澤(ze)度暗(an)淡(dan),但(dan)其中一大部(bu)分都會發些白色,這是經(jing)過了漂白。
5、聞味道
假雪蛤在處理前發(fa)出(chu)的味(wei)道非常惡(e)心,是很很強的腥臭味(wei),所以假雪蛤(ha)很少賣鮮油。而正(zheng)品雪蛤(ha)則會發(fa)出(chu)淡淡的腥味(wei),相(xiang)比起(qi)來這個(ge)腥味(wei)就(jiu)好聞多了。