一、什么是雪蛤?
雪(xue)(xue)蛤,學名“東(dong)北林(lin)蛙(wa)”,因其(qi)在寒冬(dong)中可冬(dong)眠長(chang)達五個月之久,因此得名“雪(xue)(xue)蛤”。雪(xue)(xue)蛤多(duo)分(fen)布于(yu)我國東(dong)北地區(qu),俄(e)羅斯、蒙古(gu)、朝鮮、日(ri)本(ben)也有分(fen)布,雪(xue)(xue)蛤一(yi)般生活在從近海濱的丘陵(ling)至海拔(ba)900m左右山(shan)區(qu)植被(bei)(bei)較(jiao)好的濕(shi)潤環境中,在森林(lin)、灌叢、草(cao)地以及湖(hu)泊、水塘(tang)、沼澤和農田等多(duo)種靜水域及其(qi)附近都(dou)有它的蹤跡。該(gai)蛙(wa)是(shi)我國的經濟蛙(wa)種,該(gai)蛙(wa)的整體(ti)或(huo)雌蛙(wa)輸卵管(guan)的干(gan)制品,均可入藥,即(ji)稱哈士蟆(ma)(ma)和哈士蟆(ma)(ma)油,是(shi)我國傳統的名貴中藥材(cai)之一(yi),在國內外市場(chang)上享有盛譽(yu),但供不應求。一(yi)般用(yong)作滋補強(qiang)身(shen),治(zhi)療(liao)體(ti)弱(ruo)氣虛(xu)、神經衰弱(ruo)、病后失調等病癥。雪(xue)(xue)蛤名貴滋補,可藥用(yong)可食用(yong),被(bei)(bei)稱為“動物人參”。
二、雪蛤的功效與作用
1、雪(xue)蛤油(you)具有補腎益精、潤肺養陰的(de)功效
哈士蟆油的(de)主要有(you)效成(cheng)分為蛙醇,專(zhuan)治腎虛(xu)氣弱(ruo)、精力耗損(sun)、記(ji)憶(yi)力減退、婦產出(chu)血、產后出(chu)血、產后缺乳及神經衰弱(ruo)等癥。
2、雪(xue)蛤油(you)具有強身健體,美容養(yang)顏(yan)的功(gong)效
雪蛤(ha)油最主要(yao)的(de)(de)成分為蛋(dan)白(bai)質,只有(you)(you)4%為脂(zhi)肪(fang),而且還是不含膽固醇的(de)(de)優(you)質脂(zhi)肪(fang)酸。它的(de)(de)美顏功效,來自雪蛤(ha)所(suo)含豐富(fu)荷爾蒙(meng),有(you)(you)人將(jiang)雪蛤(ha)油的(de)(de)美容作用跟燕窩相提并論,因(yin)(yin)為兩者都含有(you)(you)表(biao)面生長因(yin)(yin)子和(he)促進(jin)細胞(bao)分裂(lie)因(yin)(yin)子,可令(ling)皮(pi)膚細致漂(piao)亮。
3、雪蛤可治療(liao)精血不(bu)足、神經衰弱、記(ji)憶力減退、乳汁不(bu)足。
4、雪蛤抗(kang)疲勞,提高肌(ji)(ji)體(ti)耐力(li)(li)及抗(kang)應激能力(li)(li)、鎮(zhen)靜抗(kang)焦慮,提高腦組織細胞(bao)的供氧(yang)(yang)及利用氧(yang)(yang)能力(li)(li)、降(jiang)血脂、增強肌(ji)(ji)體(ti)抗(kang)氧(yang)(yang)化能力(li)(li)、加血蛋白(bai)。
5、雪蛤提高人體(ti)免疫功能
雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用,可促進人體內的蛋白質合成,由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率.林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素類物質,它具有的同化激素作用,可促進人體內(nei)的蛋(dan)白質合成,尤其是免疫球蛋(dan)白的合成,提高人體對外來(lai)病菌的抵抗能(neng)力。
6、雪蛤油(you)潤肺養陰,化精(jing)添(tian)髓、補(bu)腦益智、平肝養胃、抗衰駐(zhu)顏、健(jian)腦益智、延緩衰老(lao)、用于身體衰弱、產(chan)后(hou)氣虛(xu)(xu)、肺癆咳嗽、內(nei)分泌(mi)失調等。 雪蛤對(dui)年(nian)老(lao)體弱、產(chan)后(hou)體虛(xu)(xu)、久病(bing)虛(xu)(xu)贏有良好的(de)滋補(bu)作用。對(dui)肺虛(xu)(xu)咳嗽、慢性支氣管炎機能障礙,有良好的(de)輔助(zhu)功(gong)效。
7、雪蛤能美容養顏
雪(xue)蛤經充分溶脹后(hou)釋放出膠原蛋白(bai)質、安基酸(suan)和核醇等物質,可促(cu)進人(ren)體特別是(shi)皮膚(fu)(fu)組織的新陳代謝,保(bao)持(chi)肌膚(fu)(fu)光潔、細(xi)膩(ni)、保(bao)持(chi)肌體的年輕態、健康態。含有(you)豐富(fu)的膠原蛋白(bai),與(yu)人(ren)體皮膚(fu)(fu)有(you)較好的親和力,極易被皮膚(fu)(fu)吸收(shou),對防止(zhi)手足皺(zhou)裂、保(bao)濕、曬后(hou)修復(fu)、除皺(zhou)、止(zhi)癢、淡化色斑、頭發護理以(yi)及促(cu)進傷(shang)口愈合都有(you)較好的功效。
三、雪蛤的食用方法
雪(xue)(xue)(xue)蛤(ha)(ha)的吃(chi)法是(shi)很豐富的,作為傳統滋補品,多與其他食材如人參(can)、燕窩、木(mu)瓜等燉湯,常(chang)見的雪(xue)(xue)(xue)蛤(ha)(ha)吃(chi)法有木(mu)瓜燉雪(xue)(xue)(xue)蛤(ha)(ha)、雪(xue)(xue)(xue)蛤(ha)(ha)銀(yin)耳燉燕窩、花旗(qi)參(can)雪(xue)(xue)(xue)蛤(ha)(ha)等。
四、雪蛤的挑選標準
雪蛤(ha)(ha)是傳統滋補品,中(zhong)藥(yao)材,加(jia)工工藝為(wei)(wei)初加(jia)工,根據國家林業局2016年頒布的(de)行業標準,無雜質(zhi)、無水分、完(wan)整度高、色澤呈現(xian)白色到淡黃(huang)色的(de)為(wei)(wei)高級(ji)雪蛤(ha)(ha)。雪蛤(ha)(ha)需要先泡(pao)發再烹飪(ren),泡(pao)發是為(wei)(wei)了更好的(de)吸收,烹飪(ren)是為(wei)(wei)了高溫殺菌。
五、雪蛤的適用人群
1、對于貧血和年老體弱的患者是非常適(shi)合的,而(er)且對于先(xian)天性體質虛(xu)弱的人來說(shuo),也是非常適(shi)合的哦。
2、孕婦補充營養及(ji)產后缺乳,更年期婦女。
3、思慮過度、心神失養、煩燥、夜(ye)睡不佳,失眠多夢(meng)者。
4、大病后、大手術后、功(gong)能失調(diao)者。
5、對(dui)于患(huan)有肺(fei)虛久(jiu)咳和慢性支氣(qi)管炎的人(ren)來(lai)說是(shi)非常(chang)有利的,經常(chang)食用(yong)(yong)能夠對(dui)這些病癥起到治(zhi)療的作用(yong)(yong),此外還可以(yi)用(yong)(yong)來(lai)治(zhi)療肺(fei)氣(qi)腫(zhong)和肺(fei)心癥等疾病。
《中國藥典》注明一次食用5到15克,現代(dai)臨床(chuang)證(zheng)明每天5克左(zuo)右(you),對于(yu)高等(deng)級的(de)雪蛤來(lai)說,每天1.5克左(zuo)右(you)即可。
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