甘(gan)草(cao)為豆科、甘(gan)草(cao)屬多年生草(cao)本植物，它的根和根莖可供藥用(yong)，有著(zhu)出色的藥用(yong)功效(xiao)。中藥甘(gan)草(cao)別名又(you)叫做國老(lao)、甜草(cao)、烏拉(la)爾甘(gan)草(cao)、甜根子。

人(ren)工種植的甘草主要在新疆、內蒙(meng)古、甘肅(su)的河西(xi)走(zou)廊、隴西(xi)周邊以及寧夏部分地(di)區有栽培(pei)。野生的甘草則主要分布(bu)在新疆、內蒙(meng)古、甘肅(su)和山西(xi)朔州等地(di)。

生甘草：取(qu)原藥材，除去(qu)雜質，洗凈，潤透，帶皮或(huo)刮去(qu)皮，切厚片(pian)，干燥。篩(shai)去(qu)碎屑。帶皮者為甘草片(pian)，不帶皮者為粉甘草片(pian)。

蜜炙甘草：取煉(lian)蜜，加(jia)適量開水(shui)稀釋后(hou)，淋入凈(jing)甘(gan)草(cao)片或粉(fen)甘(gan)草(cao)片中拌勻，悶潤，置炒(chao)制(zhi)容(rong)器內，用(yong)文火加(jia)熱，炒(chao)至(zhi)老黃色，不粘手時，取出，晾涼(liang)。每100kg甘(gan)草(cao)片，用(yong)煉(lian)蜜25kg。（摘(zhai)錄自：《中國(guo)藥典》）

甘(gan)(gan)(gan)草(cao)提取物中含有甘(gan)(gan)(gan)草(cao)酸、甘(gan)(gan)(gan)草(cao)苷、甘(gan)(gan)(gan)草(cao)酸苷、甘(gan)(gan)(gan)草(cao)酸二(er)鉀等成分(fen)，現代醫藥學(xue)通過科學(xue)的(de)技術(shu)將這些(xie)提取物制成了復方(fang)甘(gan)(gan)(gan)草(cao)片、復方(fang)甘(gan)(gan)(gan)草(cao)口服(fu)液、甘(gan)(gan)(gan)草(cao)鋅顆粒、甘(gan)(gan)(gan)草(cao)酸二(er)銨腸(chang)溶膠囊等藥物。

中藥甘(gan)草(cao)(cao)性(xing)味甘(gan)平，因此甘(gan)草(cao)(cao)作用(yong)之一(yi)就(jiu)是(shi)清(qing)熱(re)解(jie)(jie)毒，將甘(gan)草(cao)(cao)片(pian)泡水飲(yin)用(yong)還(huan)能(neng)緩解(jie)(jie)夏季中暑(shu)不(bu)適。

甘草泡水喝的(de)功(gong)效還有潤肺(fei)止咳，因為甘草入(ru)肺(fei)經，它能提高肺(fei)部呼吸功(gong)能、緩解(jie)肺(fei)熱肺(fei)燥不(bu)適，對由肺(fei)熱引起(qi)的(de)痰多、咳嗽、氣(qi)喘等(deng)不(bu)適都有不(bu)錯的(de)預防和緩解(jie)作用。

補中益氣(qi)、緩解體虛也(ye)是生甘草的功(gong)效與作用之一(yi)，可(ke)以將甘草和黃芪、人參等益氣(qi)藥(yao)材配伍使用，使效果更明顯。不過(guo)具體的用量和用法還是要先咨詢(xun)中醫(yi)師(shi)后(hou)再(zai)使用。

健脾(pi)養(yang)胃是(shi)炙甘(gan)草(cao)的功(gong)效與作(zuo)(zuo)用之一，經過了蜜(mi)炙后的甘(gan)草(cao)藥效更加溫(wen)和(he)(he)，對脾(pi)胃的滋補作(zuo)(zuo)用得到了加強，能過起到補脾(pi)和(he)(he)胃的作(zuo)(zuo)用。

神經系統不良反應：過量食用(yong)甘草會(hui)刺激神經系統，主要表現為神經興奮或全身乏力、四肢麻(ma)木、頭痛(tong)、胸悶等不適。

消化系統不良反應：除了神經系(xi)統之外，長期大量(liang)食用甘草(cao)還會(hui)刺激胃腸器官，導(dao)致(zhi)惡心、嘔(ou)吐、腹(fu)脹等不(bu)適癥。而(er)且(qie)吃(chi)太多甘草(cao)會(hui)導(dao)致(zhi)體內(nei)鉀離子大量(liang)流失，引發浮腫。

甘草不能和什么一起吃：買購網健康編輯溫(wen)馨提示，甘草(cao)不能和鯉魚、鰱魚、豬肉、降壓藥、利尿劑等一起食用。

什么人不能吃甘草：心臟病(bing)患(huan)者(zhe)、糖(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)、腎(shen)病(bing)患(huan)者(zhe)、孕婦(fu)、性功(gong)能障礙患(huan)者(zhe)等(deng)人群不宜食用甘草(cao)。

甘(gan)草圖(tu)片

中(zhong)藥甘草的根為(wei)(wei)圓柱(zhu)形，長30-100cm，直徑為(wei)(wei)0.6-3.5cm，外(wai)皮松緊不一。真甘草表面(mian)為(wei)(wei)紅棕(zong)色(se)(se)或灰(hui)棕(zong)色(se)(se)，假甘草的表面(mian)一般為(wei)(wei)黑色(se)(se)和土棕(zong)色(se)(se)。

真(zhen)甘草有縱(zong)(zong)皺紋、溝紋及皮孔，有稀(xi)疏(shu)的細(xi)根痕，假甘草的縱(zong)(zong)橫紋不太明顯，皮孔橫生(sheng)。

真甘草氣香、味甘甜，假甘草氣微，嘗之較苦。詳細>>

組成：茯苓2兩(liang)，桂枝2兩(liang)（去皮），甘(gan)草(cao)1兩(liang)（炙），生姜3兩(liang)（切）。

用法：上藥以水4升，煮取2升，去滓，分3次溫服。

功效：溫中化飲，通陽利水(shui)。

出處：《傷寒論》

組成：麻黃6g(去節) 、甘(gan)草6g(炙) 、附子3g(炮)。

用法：上三味，用水700ml，先煮(zhu)麻黃一二沸，去上沫，納諸藥(yao)，煮(zhu)取300ml，去滓，分二次溫(wen)服。

功效：解表散寒(han)，固本(ben)通陽(yang)。

出處：《傷寒論》

組成：白芍一兩（醋炒），甘草三錢。

用法：水煎服。

功效：滋陰(yin)斂肝，溫中和胃。

出處：《醫門八法》

組成：甘(gan)草（炙(zhi)）四兩(liang)、黃(huang)芩三兩(liang)、干姜三兩(liang)、半夏(xia)（洗）半升、大棗（擘）十二枚、黃(huang)連一(yi)兩(liang)。

用法：以水一升，煮取(qu)六(liu)升，去(qu)滓，再煎(jian)取(qu)三(san)(san)升。溫服(fu)一升，一日(ri)三(san)(san)次。

功效：益氣和(he)胃(wei)，消痞止(zhi)嘔。

出處：《傷寒論》

買(mai)購網中(zhong)藥小編(bian)提醒各(ge)位注意：中(zhong)藥的(de)(de)配伍講究對癥用藥，所以在(zai)配藥的(de)(de)時候最好找專業的(de)(de)中(zhong)醫進(jin)行調配，不要輕信網上的(de)(de)用藥建議，以免導致健康受損。

材料：大麥粒、甘草、冰(bing)糖(tang)。

做法：將大麥粒和甘草裝進紗布(bu)袋中然后放到(dao)鍋內，鍋內繼續加適量清(qing)水(shui)，開(kai)大火(huo)煮開(kai)后轉中火(huo)煮15分鐘，最(zui)后加適量冰糖(tang)煮至(zhi)糖(tang)融化后即可。

功效：潤肺止咳、健脾益氣。詳細>>

材料：白糖、楊梅、甘草。

做法：先將甘(gan)草(cao)打(da)碎，將楊梅，白糖和打(da)碎的甘(gan)草(cao)一起放入鍋(guo)中，小火熬至水份蒸發。之后將熬好的楊梅直接(jie)攤開(kai)曬開(kai)，然后再(zai)放入烤箱或微波爐烘干即可。

功效：促進消(xiao)化(hua)、緩解(jie)腹(fu)瀉。

材料：甘草、魚(yu)丸、紅薯、蔥、姜、鹽(yan)、清(qing)水。

做法：紅薯去皮切成(cheng)塊、加入甘草(cao)、清水、姜，上湯煲大火(huo)(huo)煮(zhu)沸(fei)后(hou)轉(zhuan)文(wen)火(huo)(huo)煲20分(fen)鐘。之后(hou)加入魚丸和蔥(cong)段(duan)，轉(zhuan)大火(huo)(huo)再(zai)次煮(zhu)沸(fei)后(hou)加鹽調(diao)味即成(cheng)。

功效：清熱解(jie)毒、補脾益(yi)氣。

Maigoo網編(bian)溫馨提(ti)示：甘草可(ke)以直接貯(zhu)藏在干燥的(de)容器內進行(xing)保存，如(ru)果是炮制(zhi)的(de)蜜炙甘草，則需將其儲藏在陰涼干燥處，注(zhu)意防(fang)(fang)霉防(fang)(fang)蛀。

土壤選擇：栽培甘草應選(xuan)擇(ze)地下水位1.50米(mi)以下，排水條件(jian)良好(hao)，土層(ceng)厚(hou)度大于2米(mi)，內(nei)無板(ban)結層(ceng)，PH值在8左(zuo)右，灌(guan)溉便(bian)利的沙質土壤較(jiao)好(hao)。

種子處理：播(bo)前種子用(yong)電動(dong)碾米機進(jin)行碾磨，或將(jiang)種子稱重置(zhi)于陶瓷罐內，按1千克種子加80%的(de)濃(nong)硫(liu)酸30毫升進(jin)行拌種，用(yong)光滑(hua)木(mu)棒反復攪拌，在20℃溫度下經過7小時的(de)悶種，然后用(yong)清水多次沖洗后晾干(gan)備用(yong)，發芽率(lv)可達90%以上。

播種：甘(gan)草在(zai)春、夏(xia)、秋三個季節均(jun)可播(bo)種(zhong)，其中以夏(xia)季的(de)5月份播(bo)種(zhong)為最好，此時氣溫較高，出苗快，冬前又(you)有較長的(de)生(sheng)長期。

施肥：第2、第3年每(mei)(mei)年春季(ji)秧苗萌發前(qian)追施(shi)磷二銨每(mei)(mei)畝(mu)25千克。并開溝施(shi)于行(xing)側10厘米深處，溝深15厘米，施(shi)肥后覆土。

灌水：播種(zhong)當年(nian)灌水(shui)(shui)3－4次，每次灌水(shui)(shui)量(liang)一(yi)般(ban)在每畝85立方米(mi)，第(di)(di)(di)1次灌水(shui)(shui)在出苗后(hou)1個月(yue)左右進行(xing)，以后(hou)每隔1個月(yue)灌水(shui)(shui)1次，10月(yue)中旬灌越冬水(shui)(shui)，第(di)(di)(di)2、第(di)(di)(di)3、第(di)(di)(di)4年(nian)可逐漸減少灌水(shui)(shui)次數。

間苗：當甘草秧苗(miao)長到15厘米(mi)(mi)高時可進行間苗(miao)，株距15厘米(mi)(mi)，每畝保苗(miao)約2萬株左右。

除草：播種當年一(yi)般中(zhong)耕3－4次，以(yi)后可適當減少(shao)中(zhong)耕次數，結合中(zhong)耕主要(yao)消(xiao)滅菟(tu)絲子等田間雜草(cao)。

銹病：把病株集中起來燒毀。初期噴灑(sa)0.3-0.4波美度(du)石(shi)硫合劑或97%敵(di)銹鋼(gang)400倍液。

白粉病：噴0.2-0.3波美度(du)石硫合劑。可用0.2-0.5波美度(du)石硫合劑加(jia)米湯或面漿(jiang)水(shui)噴灑。

蚜蟲：噴(pen)50%殺螟松1000-2000倍(bei)液(ye)或(huo)40%樂果乳油1500-2000倍(bei)液(ye)或(huo)80%敵敵畏(wei)乳油1500倍(bei)液(ye)，每(mei)7-10天噴(pen)1次，連續數次。