中老(lao)年(nian)補鈣(gai)食材

老(lao)年(nian)(nian)人(ren)由(you)于進入老(lao)年(nian)(nian)期，人(ren)體的(de)(de)(de)(de)各個(ge)器官(guan)機能下(xia)降(jiang)而導致人(ren)體對鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)吸收不好，流失量大(da)，很(hen)多人(ren)都(dou)會出現缺鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)現象，同(tong)時也(ye)容(rong)易導致骨(gu)質(zhi)疏松和(he)(he)骨(gu)質(zhi)增生(sheng)的(de)(de)(de)(de)情況的(de)(de)(de)(de)發生(sheng)。因(yin)此，老(lao)年(nian)(nian)人(ren)要注意鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)補(bu)充。鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)攝(she)取主要是(shi)通過食(shi)(shi)物(wu)來獲(huo)得(de)，生(sheng)活(huo)中有很(hen)多補(bu)鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，最常見的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)牛(niu)奶、豆制品和(he)(he)肉類。

1、海帶和蝦皮

海帶(dai)和蝦皮(pi)是(shi)高鈣海產品，每天(tian)吃(chi)上25克(ke)，就可(ke)以(yi)補鈣300毫克(ke)呢。并且它們還能夠降低血脂(zhi)，預(yu)防動脈硬化。海帶(dai)與肉類(lei)同(tong)煮(zhu)或是(shi)煮(zhu)熟后(hou)涼拌，蝦皮(pi)做湯或做餡都(dou)是(shi)日常補鈣的不錯選擇。

2、芝麻醬

在日常食物(wu)中含鈣(gai)量(liang)最豐富(fu)的(de)是芝(zhi)(zhi)麻醬，每100克(ke)芝(zhi)(zhi)麻醬中的(de)鈣(gai)含量(liang)為1057毫克(ke)。芝(zhi)(zhi)麻醬富(fu)含蛋白質(zhi)、氨(an)基酸及多種維生素和礦物(wu)質(zhi)，其含鈣(gai)量(liang)比蔬菜和豆(dou)類都高得多，經(jing)常食用對(dui)骨(gu)骼、牙齒的(de)發(fa)育(yu)大有(you)益處。另外，芝(zhi)(zhi)麻醬含有(you)豐富(fu)的(de)卵磷脂，可防止頭發(fa)過早變白或脫(tuo)落。

3、乳酪

奶(nai)(nai)(nai)制品是(shi)食(shi)物補鈣(gai)(gai)的(de)最(zui)佳(jia)選擇，奶(nai)(nai)(nai)酪正是(shi)含(han)鈣(gai)(gai)較(jiao)多的(de)奶(nai)(nai)(nai)制品，而且這些(xie)鈣(gai)(gai)很容易(yi)被人體(ti)吸收。每(mei)100克(ke)奶(nai)(nai)(nai)酪中的(de)鈣(gai)(gai)含(han)量(liang)約(yue)為659毫(hao)克(ke)，鈣(gai)(gai)含(han)量(liang)豐富(fu)。奶(nai)(nai)(nai)酪能(neng)增進(jin)(jin)人體(ti)低抗疾病(bing)的(de)能(neng)力(li)，促進(jin)(jin)代(dai)謝，增強活力(li)。奶(nai)(nai)(nai)酪中的(de)脂肪和熱(re)能(neng)都比較(jiao)多，但是(shi)其(qi)膽固醇含(han)量(liang)卻比較(jiao)低，對心血(xue)管健康(kang)也有(you)有(you)利的(de)一(yi)面。

4、動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是(shi)鈣，但是(shi)不溶(rong)于水(shui)，難(nan)以吸收，因此在(zai)制作成(cheng)食物時可以事先敲碎它，加醋后(hou)用文火慢煮。吃時去掉(diao)浮油，放(fang)些青(qing)菜即可做成(cheng)一道美(mei)味鮮湯。

5、牛奶

牛奶(nai)的(de)(de)(de)營養價(jia)值(zhi)高，其所含的(de)(de)(de)礦物(wu)質種類也非常豐富，除了我們所熟知(zhi)的(de)(de)(de)鈣以外(wai)，磷、鐵(tie)、鋅、銅、錳、鉬的(de)(de)(de)含量都(dou)很(hen)多(duo)。其中全脂奶(nai)，即我們常見的(de)(de)(de)普通牛奶(nai)，含有(you)脂溶性(xing)維生素K、A、E等(deng)，由于牛奶(nai)的(de)(de)(de)攝取(qu)方便，往(wang)往(wang)成為補鈣的(de)(de)(de)首(shou)選(xuan)食品。

6、芥菜

每100克(ke)芥菜的(de)(de)(de)(de)鈣(gai)含量(liang)為294毫(hao)克(ke)。芥菜還含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)(de)維生素A、B、C、D。芥菜中含有(you)(you)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)抗(kang)壞血酸(suan)，是(shi)活性很強的(de)(de)(de)(de)還原物(wu)質，參與機體重要(yao)的(de)(de)(de)(de)氧化還原過程(cheng)，能增加大(da)腦中氧含量(liang)，激發(fa)大(da)腦對氧的(de)(de)(de)(de)利用(yong)，有(you)(you)提(ti)神醒(xing)腦，解除(chu)疲勞的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。

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中老年補鋅食材

父母長輩(bei)一旦上了年(nian)紀(ji)，容易出(chu)現缺鋅(xin)(xin)的(de)(de)狀(zhuang)況。鋅(xin)(xin)一方(fang)(fang)面(mian)可以維(wei)持免疫系(xi)統(tong)功能(neng)(neng)(neng)，使免疫力能(neng)(neng)(neng)夠保持在良好的(de)(de)狀(zhuang)態；另一方(fang)(fang)面(mian)，老(lao)年(nian)人(ren)(ren)缺鋅(xin)(xin)容易導致(zhi)出(chu)現記(ji)憶力減(jian)退、四肢活動障礙、思維(wei)功能(neng)(neng)(neng)異常，甚至會出(chu)現早發型(xing)老(lao)年(nian)癡呆癥。充(chong)足的(de)(de)鋅(xin)(xin)能(neng)(neng)(neng)夠保證(zheng)老(lao)年(nian)人(ren)(ren)的(de)(de)身心健康。要保證(zheng)鋅(xin)(xin)的(de)(de)攝入(ru)量(liang)的(de)(de)最好方(fang)(fang)法是合理膳食(shi)(shi)，不偏(pian)食(shi)(shi)不挑食(shi)(shi)才(cai)能(neng)(neng)(neng)保證(zheng)所需營養(yang)，老(lao)年(nian)人(ren)(ren)要多吃(chi)含(han)鋅(xin)(xin)量(liang)高的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，如動物(wu)蛋白、海產品、大豆(dou)、糙(cao)米、面(mian)筋等(deng)，另外(wai)，核桃、瓜子、花生(sheng)等(deng)堅果(guo)類含(han)鋅(xin)(xin)也較多，老(lao)年(nian)人(ren)(ren)要注意多吃(chi)這些(xie)食(shi)(shi)物(wu)，才(cai)能(neng)(neng)(neng)保證(zheng)鋅(xin)(xin)的(de)(de)攝入(ru)量(liang)。

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中老年補血食材

中(zhong)老(lao)年人(ren)屬于(yu)常見貧血(xue)人(ren)群，中(zhong)老(lao)年人(ren)貧血(xue)的(de)(de)的(de)(de)原(yuan)因(yin)(yin)大多(duo)是因(yin)(yin)為鐵的(de)(de)攝(she)入不足(zu)導致(zhi)，可以通過日常膳食來攝(she)取體內(nei)所需要(yao)的(de)(de)營養素(su)，達(da)到補血(xue)的(de)(de)目的(de)(de)。多(duo)吃些富含“造血(xue)原(yuan)料”的(de)(de)優(you)質蛋(dan)白質、必需的(de)(de)微量元素(su)、葉酸和維(wei)生素(su)B12等營養食物，如(ru)動物肝臟(zang)、腎臟(zang)、血(xue)、魚(yu)、蝦、蛋(dan)類、豆制(zhi)品、黑木耳、黑芝麻、紅棗以及新鮮的(de)(de)蔬菜、水果等。

1、山楂

山(shan)楂含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)維生(sheng)素(su)C。維生(sheng)素(su)C對促進鐵質(zhi)的(de)(de)吸收和利(li)用有幫助(zhu)。由(you)于維生(sheng)素(su)C可(ke)使三價鐵轉(zhuan)變為(wei)二價鐵。因此，為(wei)了(le)促進鐵質(zhi)的(de)(de)吸收，就要食入含維生(sheng)素(su)C豐(feng)富(fu)的(de)(de)食物(wu)。

2、葡萄

葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酸甜可(ke)口、營養(yang)豐(feng)富，被中(zhong)醫奉為補血佳品。通常(chang)我們(men)在吃葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)的時(shi)候經常(chang)會把葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)皮(pi)和葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)籽(zi)吐掉，殊不(bu)知，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)最有(you)營養(yang)的部(bu)分也被我們(men)一(yi)同吐掉了。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)全(quan)身都(dou)是寶。研究發現，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)皮(pi)中(zhong)的黃(huang)酮類物質，能防止動脈粥樣硬化(hua)，保護心臟。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)籽(zi)能有(you)效清(qing)除人體內多余的自由基，有(you)抗氧化(hua)、抗癌的功效，可(ke)增強(qiang)免(mian)疫力，延(yan)緩衰老。老年人牙口不(bu)好，吃葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)的時(shi)候可(ke)以把葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)連皮(pi)帶籽(zi)一(yi)起榨(zha)成汁來飲用(yong)，這樣更有(you)助于消化(hua)，提高(gao)營養(yang)的吸收率(lv)。

3、核桃

中醫(yi)認為核桃(tao)(tao)性溫、味甘、無毒(du)，有健胃、補血(xue)(xue)、潤(run)肺、養神(shen)等(deng)功效。核桃(tao)(tao)列為久服輕身(shen)益氣、延(yan)年益壽的上品。吃核桃(tao)(tao)仁可(ke)以(yi)開胃，通潤(run)血(xue)(xue)脈，使(shi)骨(gu)肉(rou)細膩。可(ke)以(yi)說是補血(xue)(xue)佳品。

4、蓮藕

蓮藕(ou)含鐵量較高，常(chang)吃(chi)(chi)可(ke)預防缺鐵性貧血(xue)。富含維(wei)生素C和膳食(shi)纖維(wei)，對肝(gan)病(bing)(bing)、便秘、糖尿病(bing)(bing)等(deng)虛弱(ruo)病(bing)(bing)癥頗有(you)裨(bi)益(yi)。鮮藕(ou)止血(xue)，熟(shu)藕(ou)補(bu)血(xue)。蓮藕(ou)，生吃(chi)(chi)可(ke)以清熱涼血(xue)，止血(xue)散瘀，熟(shu)吃(chi)(chi)可(ke)以健(jian)脾胃，養血(xue)。有(you)口鼻出血(xue)的(de)病(bing)(bing)人(ren)，可(ke)以緊急服用新鮮的(de)生藕(ou)汁，有(you)迅(xun)速止血(xue)的(de)作用。老年(nian)人(ren)常(chang)吃(chi)(chi)藕(ou)，可(ke)以調中(zhong)開胃，益(yi)血(xue)補(bu)髓，安神健(jian)腦，具有(you)延年(nian)益(yi)壽之功效。

5、桑葚

桑(sang)葚中(zhong)(zhong)含(han)有(you)大(da)(da)量人體(ti)(ti)(ti)所(suo)需要的(de)營養物(wu)質，桑(sang)椹中(zhong)(zhong)含(han)有(you)大(da)(da)量的(de)水分、碳水化合物(wu)、多種維生(sheng)素、胡蘿卜素及人體(ti)(ti)(ti)必(bi)需的(de)微量元素等，能有(you)效(xiao)地擴充人體(ti)(ti)(ti)的(de)血容量，且補而不膩，適宜于高血壓患者食(shi)療。桑(sang)葚是中(zhong)(zhong)老(lao)(lao)年人健體(ti)(ti)(ti)美顏、抗(kang)衰老(lao)(lao)的(de)佳(jia)果與良藥。常食(shi)桑(sang)椹可(ke)以明目(mu)，緩解眼睛(jing)疲(pi)勞(lao)干澀的(de)癥狀。桑(sang)葚具有(you)免疫(yi)促(cu)進作用。它可(ke)以促(cu)進血紅細胞(bao)的(de)生(sheng)長(chang)，防止白(bai)細胞(bao)減(jian)少(shao)，并對治(zhi)療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神(shen)經衰弱等病癥具有(you)輔助(zhu)功效(xiao)。

6、龍眼肉

龍眼(yan)(yan)肉即桂圓肉，每到夏季就(jiu)有新鮮的(de)龍眼(yan)(yan)上市。龍眼(yan)(yan)含有維生素(su)的(de)a、b，葡(pu)萄糖(tang)和蔗糖(tang)等，而且具豐富的(de)鐵質。

7、紅豆

“紅(hong)豆(dou)生南國，春來發幾枝(zhi)。愿君多采擷，此(ci)物最相思”，這是王(wang)維作詩稱(cheng)贊紅(hong)豆(dou)的句子。紅(hong)豆(dou)又(you)叫“相思豆(dou)”，質地堅硬(ying)、色艷如血，形狀就像一顆(ke)跳動(dong)的心臟，紅(hong)而發亮，色澤晶瑩，同時一顆(ke)小小的紅(hong)豆(dou)還含有豐富的各(ge)類營養成分，其中多以鐵質為主(zhu)，能(neng)很好的益(yi)氣(qi)補血，是一種(zhong)不可多得的補血美食。

8、菠菜

菠(bo)菜(cai)有(you)“營養模范生(sheng)(sheng)”之稱，它富含(han)類(lei)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)K、礦物(wu)質（鈣質、鐵質等）、輔(fu)酶Q10等多種營養素(su)。菠(bo)菜(cai)的(de)蛋白質量高于其(qi)他蔬菜(cai)，且含(han)有(you)相當多的(de)葉綠素(su)，尤(you)其(qi)含(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)K在葉菜(cai)類(lei)中(zhong)最高（多含(han)于根部），能用于鼻出(chu)(chu)血、腸出(chu)(chu)血的(de)輔(fu)助(zhu)治療(liao)。菠(bo)菜(cai)補(bu)血之理與(yu)其(qi)所含(han)豐富的(de)類(lei)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、抗壞血酸有(you)關，兩者對身(shen)體健康和(he)補(bu)血都有(you)重要作用。

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中老年補蛋白質食材

蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)是(shi)生(sheng)命的(de)(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)基礎，沒有蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)就沒有生(sheng)命。蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)補充對(dui)老年(nian)(nian)人是(shi)相當的(de)(de)(de)(de)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)，是(shi)老年(nian)(nian)人養生(sheng)的(de)(de)(de)(de)一(yi)大關鍵的(de)(de)(de)(de)。在(zai)日常生(sheng)活中注意高(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)食物的(de)(de)(de)(de)攝入，一(yi)類是(shi)奶、畜(chu)肉、禽肉等動物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)；另一(yi)類是(shi)豆(dou)類，芝麻、瓜子、核(he)桃等干(gan)果類的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)。不過(guo)也要(yao)注意適量的(de)(de)(de)(de)問題(ti)，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)和脂肪攝入過(guo)多，容易引(yin)起肥胖、三高(gao)等代謝性(xing)疾病。

1、奶(nai)(nai)(nai)(nai)類食物(wu)以(yi)及奶(nai)(nai)(nai)(nai)制品蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)豐富：像牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)、羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)、馬奶(nai)(nai)(nai)(nai)等(deng)這(zhe)些都屬于牲畜(chu)的(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，這(zhe)些奶(nai)(nai)(nai)(nai)中都含(han)有(you)大量的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)，其(qi)中以(yi)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)中所含(han)有(you)的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)量最為豐富。可以(yi)說(shuo)在脫脂(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)的(de)含(han)鈣(gai)量最高，油脂(zhi)含(han)量幾乎沒有(you)，故脫脂(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)泡成的(de)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，是成年人(ren)保持(chi)苗(miao)條身材的(de)最佳蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)和(he)鈣(gai)的(de)來源。

2、肉(rou)類(lei)(lei)食物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)豐富：牲畜的(de)(de)肉(rou)類(lei)(lei)范圍很廣，比(bi)如像牛(niu)、羊(yang)、豬、狗肉(rou)、雞、鴨、鵝、鵪(an)鶉、鴕鳥等(deng)，這些(xie)肉(rou)類(lei)(lei)食物(wu)(wu)(wu)都屬于牲畜肉(rou)類(lei)(lei)。這類(lei)(lei)肉(rou)中含有(you)(you)人體所(suo)需(xu)的(de)(de)氨基(ji)酸，因此(ci)動物(wu)(wu)(wu)性(xing)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)營養價值要高于植物(wu)(wu)(wu)性(xing)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)。而且在所(suo)有(you)(you)的(de)(de)動物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)中，由于牛(niu)奶、蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)(lei)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)具有(you)(you)易消化，氨基(ji)酸種類(lei)(lei)齊全(quan)，不易引(yin)起痛風發(fa)作(zuo)的(de)(de)特點(dian)，因此(ci)可以說其營養價值是所(suo)有(you)(you)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)食物(wu)(wu)(wu)中最好的(de)(de)。

3、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)類食物(wu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質豐富：說到蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質含量(liang)高的食物(wu)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)類食物(wu)更是(shi)個中(zhong)翹楚(chu)，無論是(shi)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)(dan)(dan)還(huan)是(shi)鵪鶉蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，其(qi)中(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃中(zhong)所含有(you)的蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質都(dou)略高于蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)。研究發(fa)現，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃中(zhong)的熱量(liang)是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)的6倍，因此(ci)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃也(ye)算是(shi)高熱量(liang)的食物(wu)。因此(ci)很多人都(dou)將雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)作為減肥的最(zui)佳選(xuan)擇，它(ta)不僅僅能夠提供營養，同時還(huan)能幫助我們達(da)到減肥的作用。

4、大豆(dou)類食(shi)物(wu)以(yi)及(ji)豆(dou)制(zhi)品(pin)蛋白(bai)質豐富：植物(wu)蛋白(bai)同(tong)樣是(shi)蛋白(bai)質含量高的食(shi)物(wu)，比(bi)如像黃豆(dou)、大青豆(dou)和黑豆(dou)等(deng)，但其(qi)中以(yi)黃豆(dou)的營養價值最(zui)高。在植物(wu)蛋白(bai)中最(zui)好的是(shi)大豆(dou)蛋白(bai)，并且還非常容易(yi)人體的消化以(yi)及(ji)吸收，因此(ci)大豆(dou)蛋白(bai)一直是(shi)素食(shi)主(zhu)義者的最(zui)主(zhu)要(yao)的蛋白(bai)質來源(yuan)。

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中老年補維生素食材

維(wei)生(sheng)素是(shi)人體必(bi)需(xu)的有機(ji)化合物，對機(ji)體的新陳代謝、生(sheng)長、發育、健康(kang)有極重要(yao)作用。如(ru)果(guo)長期缺乏某種維(wei)生(sheng)素，就(jiu)會引起生(sheng)理機(ji)能障(zhang)礙而發生(sheng)某種疾病。一般(ban)人不存在維(wei)生(sheng)素缺乏的問題，不必(bi)另(ling)行補充(chong)。但如(ru)老(lao)年人患有慢性消耗性疾病或腸道(dao)吸(xi)收(shou)障(zhang)礙時則易出現維(wei)生(sheng)素缺乏現象，需(xu)要(yao)適當補充(chong)，但不可濫用。

老年人應該多吃(chi)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)這(zhe)類橙色蔬(shu)菜，因為胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)里面的胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)素很高，每100克(ke)中就有17、5毫克(ke)的胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)素，而(er)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)素在(zai)體內(nei)能夠生(sheng)(sheng)(sheng)成(cheng)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素A，這(zhe)是很重要的一種維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素。

老(lao)年(nian)人本來眼睛就(jiu)不好，免(mian)疫(yi)力也會有所(suo)下(xia)降。維生素A能夠(gou)(gou)維持(chi)眼睛健康、保持(chi)視力，還能增強機體免(mian)疫(yi)力。最主(zhu)要的是維生素A能夠(gou)(gou)促進細胞生長，改(gai)善新陳代謝(xie)，預(yu)防腫瘤擴(kuo)散的重(zhong)要意義。

老年人(ren)還應該多(duo)吃一些(xie)蛋黃，除了蛋白質(zhi)之外，蛋黃還含有(you)充足(zu)的(de)維生素D，對于老年人(ren)來說(shuo)，維生素D也是很重要的(de)一種。

老年(nian)人鈣元(yuan)素(su)流失比較(jiao)嚴重，骨質疏(shu)松是很常見(jian)的(de)癥(zheng)狀，稍微不注意(yi)就會引起骨折。維生(sheng)素(su)D能(neng)夠幫助鈣元(yuan)素(su)更好的(de)吸收，還能(neng)強壯骨骼，調(diao)節生(sheng)長發育，預防骨質疏(shu)松。

老(lao)年人還應該多吃些魚肉(rou)，魚肉(rou)是營養專(zhuan)家所推崇的(de)白(bai)肉(rou)，不僅脂肪含量(liang)低，還含有大(da)量(liang)蛋白(bai)質和(he)維生素E，維生素E同(tong)樣也是很重要的(de)一種(zhong)。

維生素E能(neng)夠(gou)維持血(xue)管健康環境，幫助(zhu)去除低密(mi)度脂(zhi)蛋白膽固醇，也(ye)就是(shi)壞膽固醇，維持健康的血(xue)脂(zhi)情況。維生素E還是(shi)很強的抗氧化劑，能(neng)夠(gou)預防衰老，保持健康身體。

老(lao)年人還應(ying)該多吃些糙米(mi)，也就是粗糧，糙米(mi)里面含(han)有(you)大量的膳(shan)食纖維(wei)素和維(wei)生素B1。老(lao)年人腸胃不好，維(wei)生素B1能夠幫(bang)助(zhu)腸胃消化，還能促進更好的新(xin)陳代(dai)謝(xie)。

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中老年補鎂食材

1、深(shen)色(se)(se)綠(lv)葉(xie)蔬(shu)菜(cai)。幾乎所有(you)的(de)深(shen)綠(lv)色(se)(se)葉(xie)菜(cai)都(dou)是鎂的(de)好來(lai)源，因為每一(yi)個葉(xie)綠(lv)素分子(zi)當中都(dou)含有(you)一(yi)個鎂離子(zi)，所以顏色(se)(se)越(yue)綠(lv)，含鎂越(yue)多，如菠菜(cai)、小白菜(cai)等。

2、堅果和植物種子。各種堅果的鉀、鈣、鎂含量都比較高(gao)，特別是對于補(bu)充鎂元(yuan)素比較有幫助，如(ru)杏仁、葵花籽(zi)、腰果等。

3、大(da)豆。半杯(bei)大(da)豆(91克)所含的鎂可(ke)滿足(zu)一天需求量的50%。

4、香蕉。除了維生素和(he)膳食纖(xian)維外，一(yi)根中(zhong)等大(da)小的香蕉還含(han)有(you)(you)32毫克鎂。草莓(mei)、黑莓(mei)、葡萄和(he)無花果等水果也含(han)有(you)(you)一(yi)定量的鎂。

中老年補鈉食材

鈉就(jiu)是(shi)(shi)鹽，身體缺鈉最簡單的補(bu)充(chong)方式就(jiu)是(shi)(shi)補(bu)充(chong)鈉鹽，也就(jiu)是(shi)(shi)在食物(wu)中增加(jia)鹽量，或(huo)者直(zhi)接喝淡鹽水。

口(kou)味(wei)適當(dang)重一點，另外(wai)可以口(kou)服補液鹽。多吃含(han)鈉(na)豐(feng)富食(shi)品，含(han)鈉(na)較高的(de)食(shi)物有皮蛋、板鴨、鯡(fei)魚(yu)、紅(hong)腸、火腿、豆腐腦、香干、豆干、蜜餞、橄欖、烤過的(de)花生等(deng)。

中老年補鉀食材

補鉀元素的食物通常有很多種，一般情況下如果是老人缺鉀的話，很有可能會出現渾身酸痛或者是渾身沒力的癥狀，這種情況可以通過一些飲食來多調理，平時多吃玉米紅豆，豆腐等等，同時也可以多吃一些橙子和橘子，來起到老年人補鉀的作用。茶(cha)葉是含(han)鉀(jia)較豐富的(de)食(shi)物；其次是豆類(lei)；蔬菜(cai)中含(han)鉀(jia)較多(duo)的(de)有(you)菠菜(cai)、芹菜(cai)、莧菜(cai)、甘薯、香菇等(deng)。另外，玉米面(mian)、紅薯、牛奶、雞蛋、鯉魚等(deng)食(shi)物中，也有(you)一定的(de)鉀(jia)含(han)量。含(han)鉀(jia)豐富的(de)水果(guo)有(you)香蕉、獼(mi)猴(hou)桃、葡萄、柚子、草莓等(deng)。海藻(zao)類(lei)食(shi)物也富含(han)鉀(jia)，多(duo)食(shi)有(you)利心臟。

中老年補磷食材

磷(lin)普遍(bian)存在于自然界(jie)，人們想要補充磷(lin)元素也比較容(rong)易，從動物的(de)乳汁、瘦肉、蛋類、動物的(de)肝腎、海藻、紫菜、芝麻、干豆類、花生、堅果(guo)類等食物當中，人們都可以很(hen)好的(de)找尋到磷(lin)的(de)蹤影，并加以補充！

中老年補氯食材

一般(ban)正常膳食狀況(kuang)下不(bu)會缺乏氯元素； 大量出汗、腹瀉嘔吐、腎功能異常及使用利尿劑、肺心病時會導致氯丟失，引起氯缺乏和血漿鈉氯比例改變。如果中老年缺氯，可從以下食材進補：食鹽、海帶等海藻類、橄欖、茶等。