中(zhong)老年補鈣食材

老(lao)年人由于進入老(lao)年期，人體(ti)的(de)(de)(de)(de)各個(ge)器官機能下降(jiang)而導致人體(ti)對鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)吸收不好，流失(shi)量(liang)大，很多人都會出現缺鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)現象(xiang)，同時也容易導致骨質疏松和骨質增(zeng)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)的(de)(de)(de)(de)發生(sheng)。因(yin)此(ci)，老(lao)年人要注意鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)補(bu)充。鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)攝(she)取主(zhu)要是(shi)通過食物來獲得，生(sheng)活中有很多補(bu)鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)食物，最(zui)常見的(de)(de)(de)(de)就是(shi)牛奶、豆(dou)制品(pin)和肉類(lei)。

1、海帶和蝦皮

海(hai)帶和(he)蝦皮是(shi)高鈣(gai)海(hai)產品，每(mei)天吃(chi)上25克(ke)，就可以補(bu)鈣(gai)300毫克(ke)呢。并且它們還能(neng)夠(gou)降低(di)血脂，預防動脈硬(ying)化。海(hai)帶與(yu)肉類(lei)同煮(zhu)或是(shi)煮(zhu)熟后涼拌(ban)，蝦皮做湯或做餡都是(shi)日常(chang)補(bu)鈣(gai)的不錯選擇。

2、芝麻醬

在日常(chang)食(shi)物中含(han)鈣(gai)量最豐富(fu)的(de)(de)是芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)，每100克芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)中的(de)(de)鈣(gai)含(han)量為(wei)1057毫(hao)克。芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)富(fu)含(han)蛋白(bai)質、氨基酸及多種維生素(su)和(he)礦物質，其(qi)含(han)鈣(gai)量比蔬菜和(he)豆類(lei)都(dou)高(gao)得(de)多，經常(chang)食(shi)用對骨骼、牙齒的(de)(de)發育大(da)有益處。另外，芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)含(han)有豐富(fu)的(de)(de)卵磷脂，可防止(zhi)頭發過早變白(bai)或脫落(luo)。

3、乳酪

奶(nai)(nai)制品是食物補鈣的(de)(de)最佳選擇，奶(nai)(nai)酪正是含鈣較(jiao)多的(de)(de)奶(nai)(nai)制品，而且這些鈣很容易被人體(ti)吸收(shou)。每100克奶(nai)(nai)酪中的(de)(de)鈣含量(liang)約為659毫克，鈣含量(liang)豐富(fu)。奶(nai)(nai)酪能(neng)增(zeng)進(jin)人體(ti)低(di)抗疾病的(de)(de)能(neng)力，促進(jin)代謝(xie)，增(zeng)強活力。奶(nai)(nai)酪中的(de)(de)脂肪和熱能(neng)都比(bi)較(jiao)多，但是其膽固醇(chun)含量(liang)卻比(bi)較(jiao)低(di)，對心血管健(jian)康也有有利的(de)(de)一面。

4、動物骨頭

動(dong)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶(rong)于(yu)水，難以吸收，因此在制(zhi)作成(cheng)食物時(shi)可(ke)以事(shi)先敲碎它，加醋后用文(wen)火慢煮。吃時(shi)去掉浮(fu)油，放些青菜即可(ke)做成(cheng)一道美味(wei)鮮湯。

5、牛奶

牛奶的營養價值高，其所(suo)含的礦物質種類也非常豐富(fu)，除了(le)我(wo)們所(suo)熟知的鈣以(yi)外，磷、鐵、鋅(xin)、銅、錳、鉬(mu)的含量都(dou)很多。其中(zhong)全脂奶，即我(wo)們常見的普通牛奶，含有(you)脂溶性維生素K、A、E等，由(you)于(yu)牛奶的攝(she)取(qu)方便(bian)，往往成為補鈣的首選食品。

6、芥菜

每100克芥(jie)菜的(de)(de)(de)(de)鈣含(han)(han)量(liang)為294毫(hao)克。芥(jie)菜還含(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)A、B、C、D。芥(jie)菜中含(han)(han)有(you)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)抗(kang)壞血酸，是活性很強的(de)(de)(de)(de)還原(yuan)物(wu)質，參與機體重要的(de)(de)(de)(de)氧化還原(yuan)過程，能增加(jia)大腦中氧含(han)(han)量(liang)，激發大腦對氧的(de)(de)(de)(de)利用，有(you)提神醒腦，解除疲勞的(de)(de)(de)(de)作用。

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中老年補鋅食材

父母長輩一旦上(shang)了年紀，容易(yi)(yi)出(chu)現(xian)(xian)缺鋅(xin)的(de)(de)狀(zhuang)況(kuang)。鋅(xin)一方面(mian)可以(yi)維(wei)持免疫(yi)系統功能(neng)(neng)，使(shi)免疫(yi)力(li)能(neng)(neng)夠保(bao)(bao)持在良(liang)好的(de)(de)狀(zhuang)態(tai)；另一方面(mian)，老年人(ren)缺鋅(xin)容易(yi)(yi)導致出(chu)現(xian)(xian)記憶力(li)減(jian)退、四肢活動障礙、思維(wei)功能(neng)(neng)異(yi)常，甚至會出(chu)現(xian)(xian)早發型老年癡呆癥。充足的(de)(de)鋅(xin)能(neng)(neng)夠保(bao)(bao)證老年人(ren)的(de)(de)身心健(jian)康。要(yao)保(bao)(bao)證鋅(xin)的(de)(de)攝入量的(de)(de)最好方法是合理膳食(shi)，不偏食(shi)不挑食(shi)才能(neng)(neng)保(bao)(bao)證所需營養，老年人(ren)要(yao)多(duo)吃含鋅(xin)量高的(de)(de)食(shi)物，如動物蛋白、海產品、大豆、糙(cao)米、面(mian)筋等，另外，核桃、瓜子、花(hua)生等堅果類含鋅(xin)也(ye)較多(duo)，老年人(ren)要(yao)注意多(duo)吃這些食(shi)物，才能(neng)(neng)保(bao)(bao)證鋅(xin)的(de)(de)攝入量。

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中老年補血食材

中老年(nian)人屬于(yu)常見貧血(xue)人群，中老年(nian)人貧血(xue)的(de)的(de)原因(yin)大多是因(yin)為(wei)鐵的(de)攝(she)(she)入不足(zu)導致，可以通(tong)過日常膳食來攝(she)(she)取體(ti)內所(suo)需要的(de)營養(yang)素(su)，達到補血(xue)的(de)目的(de)。多吃些富含“造血(xue)原料”的(de)優質蛋白(bai)質、必(bi)需的(de)微量元素(su)、葉酸(suan)和維生素(su)B12等(deng)營養(yang)食物，如動物肝(gan)臟、腎臟、血(xue)、魚、蝦、蛋類(lei)、豆(dou)制品、黑(hei)木耳、黑(hei)芝麻、紅(hong)棗以及新鮮的(de)蔬菜、水果(guo)等(deng)。

1、山楂

山楂含有豐富的(de)維生素(su)(su)C。維生素(su)(su)C對促進鐵質的(de)吸(xi)收和利用(yong)有幫助。由于維生素(su)(su)C可使三價鐵轉變為二價鐵。因此，為了促進鐵質的(de)吸(xi)收，就要食(shi)入含維生素(su)(su)C豐富的(de)食(shi)物。

2、葡萄

葡萄(tao)(tao)酸甜可口、營養(yang)豐富，被中醫奉(feng)為(wei)補血佳品。通常我們(men)在吃葡萄(tao)(tao)的(de)時(shi)候經常會把葡萄(tao)(tao)皮(pi)和(he)葡萄(tao)(tao)籽吐掉，殊不知，葡萄(tao)(tao)最有營養(yang)的(de)部(bu)分(fen)也(ye)被我們(men)一同吐掉了。葡萄(tao)(tao)全身都是(shi)寶。研(yan)究發(fa)現(xian)，葡萄(tao)(tao)皮(pi)中的(de)黃酮類物質，能(neng)防止動脈粥樣硬(ying)化，保護心臟。葡萄(tao)(tao)籽能(neng)有效清除(chu)人體內多余的(de)自由基，有抗(kang)氧化、抗(kang)癌的(de)功效，可增強(qiang)免疫力，延緩衰老(lao)。老(lao)年人牙口不好，吃葡萄(tao)(tao)的(de)時(shi)候可以(yi)把葡萄(tao)(tao)連皮(pi)帶籽一起榨成汁來飲用(yong)，這樣更(geng)有助(zhu)于消化，提高營養(yang)的(de)吸收(shou)率(lv)。

3、核桃

中(zhong)醫認(ren)為(wei)核桃性溫、味甘、無毒，有(you)健胃、補(bu)血(xue)、潤肺、養神等(deng)功效。核桃列為(wei)久服(fu)輕(qing)身(shen)益氣、延年益壽(shou)的上(shang)品。吃核桃仁可以(yi)開(kai)胃，通潤血(xue)脈，使骨肉細膩。可以(yi)說是補(bu)血(xue)佳品。

4、蓮藕

蓮藕含鐵量較高(gao)，常吃可(ke)預防缺鐵性貧(pin)血(xue)(xue)(xue)(xue)。富含維(wei)生(sheng)素C和膳食纖維(wei)，對(dui)肝病、便秘、糖尿病等虛弱(ruo)病癥頗(po)有(you)(you)裨益(yi)。鮮藕止血(xue)(xue)(xue)(xue)，熟(shu)藕補(bu)血(xue)(xue)(xue)(xue)。蓮藕，生(sheng)吃可(ke)以(yi)清熱涼血(xue)(xue)(xue)(xue)，止血(xue)(xue)(xue)(xue)散瘀(yu)，熟(shu)吃可(ke)以(yi)健脾胃，養(yang)血(xue)(xue)(xue)(xue)。有(you)(you)口鼻出血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)病人，可(ke)以(yi)緊急服用新鮮的(de)(de)生(sheng)藕汁(zhi)，有(you)(you)迅速止血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)作用。老年人常吃藕，可(ke)以(yi)調中開胃，益(yi)血(xue)(xue)(xue)(xue)補(bu)髓，安神健腦，具有(you)(you)延年益(yi)壽之(zhi)功(gong)效(xiao)。

5、桑葚

桑葚(shen)中(zhong)含有(you)大量(liang)(liang)人(ren)體(ti)(ti)所需要的(de)營養物(wu)質，桑椹(shen)(shen)中(zhong)含有(you)大量(liang)(liang)的(de)水分、碳水化合物(wu)、多(duo)種維(wei)生(sheng)素(su)、胡蘿卜素(su)及人(ren)體(ti)(ti)必需的(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)等，能(neng)有(you)效地擴(kuo)充人(ren)體(ti)(ti)的(de)血(xue)容量(liang)(liang)，且補而不膩，適宜于高(gao)血(xue)壓患者食(shi)療(liao)。桑葚(shen)是中(zhong)老(lao)(lao)年人(ren)健體(ti)(ti)美(mei)顏、抗衰老(lao)(lao)的(de)佳果與良藥。常食(shi)桑椹(shen)(shen)可以(yi)明(ming)目，緩解眼睛(jing)疲(pi)勞干澀(se)的(de)癥狀。桑葚(shen)具有(you)免疫(yi)促進(jin)作(zuo)用。它可以(yi)促進(jin)血(xue)紅細(xi)胞的(de)生(sheng)長，防止白細(xi)胞減少，并(bing)對治療(liao)糖尿(niao)病、貧血(xue)、高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂、冠心病、神經(jing)衰弱等病癥具有(you)輔助功效。

6、龍眼肉

龍眼肉(rou)即桂圓肉(rou)，每到夏季就有(you)新鮮的龍眼上市。龍眼含有(you)維生素的a、b，葡萄糖和蔗糖等，而且(qie)具(ju)豐富的鐵質。

7、紅豆

“紅豆(dou)(dou)生南國，春來發幾枝。愿君多采擷(xie)，此物最相思”，這是(shi)(shi)王維作詩稱贊紅豆(dou)(dou)的(de)句子。紅豆(dou)(dou)又叫“相思豆(dou)(dou)”，質地堅硬、色(se)(se)艷如(ru)血(xue)，形(xing)狀就像一(yi)顆(ke)跳(tiao)動的(de)心臟，紅而(er)發亮(liang)，色(se)(se)澤晶瑩(ying)，同時一(yi)顆(ke)小小的(de)紅豆(dou)(dou)還含有(you)豐富的(de)各類營養成分，其中多以鐵(tie)質為主，能很好的(de)益氣補血(xue)，是(shi)(shi)一(yi)種不可多得的(de)補血(xue)美食。

8、菠菜

菠(bo)菜(cai)有(you)(you)(you)“營養(yang)模范生(sheng)”之(zhi)稱(cheng)，它(ta)富含(han)(han)類胡(hu)蘿卜素(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)(su)K、礦物質(zhi)(zhi)（鈣質(zhi)(zhi)、鐵質(zhi)(zhi)等(deng)）、輔酶(mei)Q10等(deng)多(duo)種營養(yang)素(su)(su)。菠(bo)菜(cai)的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)量高(gao)(gao)于其他蔬菜(cai)，且含(han)(han)有(you)(you)(you)相當多(duo)的(de)葉綠(lv)素(su)(su)，尤其含(han)(han)維(wei)生(sheng)素(su)(su)K在葉菜(cai)類中最高(gao)(gao)（多(duo)含(han)(han)于根部），能用于鼻出血(xue)(xue)、腸出血(xue)(xue)的(de)輔助治療。菠(bo)菜(cai)補(bu)血(xue)(xue)之(zhi)理(li)與其所含(han)(han)豐(feng)富的(de)類胡(hu)蘿卜素(su)(su)、抗壞血(xue)(xue)酸有(you)(you)(you)關，兩者對身體健康(kang)和(he)補(bu)血(xue)(xue)都有(you)(you)(you)重(zhong)要作用。

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中老年補蛋白質食材

蛋(dan)白(bai)質(zhi)是(shi)生(sheng)命的(de)(de)物質(zhi)基礎，沒有蛋(dan)白(bai)質(zhi)就沒有生(sheng)命。蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)(de)補充對老(lao)年(nian)人是(shi)相當(dang)的(de)(de)重要的(de)(de)，是(shi)老(lao)年(nian)人養生(sheng)的(de)(de)一大關鍵的(de)(de)。在(zai)日常生(sheng)活中注意高蛋(dan)白(bai)質(zhi)食物的(de)(de)攝入(ru)，一類(lei)是(shi)奶、畜肉(rou)、禽肉(rou)等(deng)動(dong)物蛋(dan)白(bai)；另一類(lei)是(shi)豆類(lei)，芝麻、瓜(gua)子、核桃等(deng)干(gan)果類(lei)的(de)(de)植物蛋(dan)白(bai)。不過也要注意適量的(de)(de)問題，蛋(dan)白(bai)質(zhi)和脂肪攝入(ru)過多，容(rong)易引起(qi)肥(fei)胖、三高等(deng)代(dai)謝性(xing)疾病。

1、奶(nai)(nai)(nai)(nai)類食物(wu)以及奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)蛋(dan)(dan)白質(zhi)豐(feng)富(fu)：像牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)、羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)、馬奶(nai)(nai)(nai)(nai)等這(zhe)些都屬于(yu)牲畜的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，這(zhe)些奶(nai)(nai)(nai)(nai)中(zhong)都含(han)有大量的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)，其中(zhong)以牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)中(zhong)所(suo)含(han)有的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)含(han)量最(zui)為豐(feng)富(fu)。可以說在脫(tuo)脂(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉的(de)(de)(de)含(han)鈣量最(zui)高，油脂(zhi)含(han)量幾乎沒有，故(gu)脫(tuo)脂(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉泡(pao)成(cheng)的(de)(de)(de)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，是成(cheng)年(nian)人保(bao)持苗條身(shen)材的(de)(de)(de)最(zui)佳蛋(dan)(dan)白質(zhi)和鈣的(de)(de)(de)來源。

2、肉(rou)類食物(wu)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質豐富：牲(sheng)畜(chu)的(de)肉(rou)類范(fan)圍很廣，比如(ru)像牛、羊、豬、狗肉(rou)、雞、鴨(ya)、鵝(e)、鵪鶉、鴕鳥等，這(zhe)些肉(rou)類食物(wu)都(dou)屬于(yu)(yu)牲(sheng)畜(chu)肉(rou)類。這(zhe)類肉(rou)中含有(you)(you)(you)人體所需的(de)氨基(ji)酸，因此動物(wu)性蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質的(de)營養(yang)價(jia)值要(yao)高于(yu)(yu)植物(wu)性的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質。而且在所有(you)(you)(you)的(de)動物(wu)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)中，由于(yu)(yu)牛奶、蛋(dan)(dan)類的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質具有(you)(you)(you)易消化，氨基(ji)酸種類齊(qi)全，不易引起(qi)痛風(feng)發作的(de)特點(dian)，因此可以說(shuo)其營養(yang)價(jia)值是所有(you)(you)(you)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質食物(wu)中最(zui)好(hao)的(de)。

3、蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)食(shi)物(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)豐富：說到蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)含(han)量高(gao)的食(shi)物(wu)，蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)食(shi)物(wu)更是(shi)個中(zhong)翹楚，無(wu)論是(shi)雞蛋(dan)(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)(dan)還是(shi)鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)(dan)，其中(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)中(zhong)所含(han)有的蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)都略高(gao)于(yu)蛋(dan)(dan)(dan)白。研究發(fa)現(xian)，蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)中(zhong)的熱(re)量是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)白的6倍，因(yin)此蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)也(ye)算是(shi)高(gao)熱(re)量的食(shi)物(wu)。因(yin)此很多人都將雞蛋(dan)(dan)(dan)作(zuo)為減肥的最佳(jia)選擇，它不僅僅能(neng)夠提供營養，同時(shi)還能(neng)幫助(zhu)我們達(da)到減肥的作(zuo)用(yong)。

4、大豆(dou)類食物以及(ji)豆(dou)制品蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)豐(feng)富：植(zhi)物蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)同樣是蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含量高(gao)的(de)(de)食物，比如像(xiang)黃豆(dou)、大青豆(dou)和黑豆(dou)等，但其中以黃豆(dou)的(de)(de)營養價值最(zui)高(gao)。在植(zhi)物蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)中最(zui)好的(de)(de)是大豆(dou)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，并且還非常容易(yi)人(ren)體的(de)(de)消(xiao)化以及(ji)吸收，因(yin)此大豆(dou)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)一直是素食主(zhu)義者的(de)(de)最(zui)主(zhu)要的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)來源。

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中老年補維生素食材

維生(sheng)(sheng)素是人體(ti)必(bi)(bi)需的(de)(de)有機化合物，對機體(ti)的(de)(de)新陳代謝(xie)、生(sheng)(sheng)長(chang)、發育、健康(kang)有極重要(yao)(yao)作用。如果長(chang)期缺乏(fa)某種(zhong)維生(sheng)(sheng)素，就會引起(qi)生(sheng)(sheng)理(li)機能障礙而發生(sheng)(sheng)某種(zhong)疾病(bing)。一(yi)般人不(bu)存在(zai)維生(sheng)(sheng)素缺乏(fa)的(de)(de)問題，不(bu)必(bi)(bi)另行補充(chong)。但(dan)如老年人患有慢性消耗(hao)性疾病(bing)或腸道吸(xi)收(shou)障礙時(shi)則易(yi)出現(xian)維生(sheng)(sheng)素缺乏(fa)現(xian)象，需要(yao)(yao)適當補充(chong)，但(dan)不(bu)可濫(lan)用。

老年人應該多吃胡(hu)蘿卜(bu)(bu)這類橙色蔬菜，因為胡(hu)蘿卜(bu)(bu)里面的(de)胡(hu)蘿卜(bu)(bu)素很高，每100克(ke)中就(jiu)有17、5毫(hao)克(ke)的(de)胡(hu)蘿卜(bu)(bu)素，而(er)胡(hu)蘿卜(bu)(bu)素在體(ti)內(nei)能夠生(sheng)(sheng)成維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A，這是(shi)很重要的(de)一種維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素。

老年(nian)人本來眼睛就不好，免(mian)疫力也會有(you)所下降(jiang)。維(wei)生(sheng)素A能夠維(wei)持眼睛健(jian)康、保持視(shi)力，還(huan)能增強(qiang)機體免(mian)疫力。最(zui)主要的是維(wei)生(sheng)素A能夠促進細胞生(sheng)長，改善新(xin)陳(chen)代(dai)謝，預防腫(zhong)瘤(liu)擴(kuo)散的重要意(yi)義。

老(lao)年(nian)人還(huan)應該多吃一些蛋(dan)(dan)黃(huang)，除(chu)了蛋(dan)(dan)白質之外，蛋(dan)(dan)黃(huang)還(huan)含有充足的(de)維生素(su)(su)D，對于(yu)老(lao)年(nian)人來說(shuo)，維生素(su)(su)D也是很重要的(de)一種。

老年(nian)人鈣元(yuan)素(su)流失比(bi)較(jiao)嚴重(zhong)，骨質疏(shu)松是很常見的癥狀，稍微不注意就(jiu)會引起骨折。維生素(su)D能(neng)夠(gou)幫助鈣元(yuan)素(su)更好的吸收，還能(neng)強壯骨骼，調節生長發育，預防(fang)骨質疏(shu)松。

老(lao)年人還應該多吃些魚肉(rou)，魚肉(rou)是營(ying)養(yang)專家所推崇的白(bai)肉(rou)，不僅脂肪含(han)量低，還含(han)有大量蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)維(wei)生素E，維(wei)生素E同(tong)樣也(ye)是很重要的一(yi)種。

維(wei)生素E能夠維(wei)持血管健(jian)(jian)康環(huan)境(jing)，幫助去除低密度脂蛋白膽固(gu)醇，也就是壞膽固(gu)醇，維(wei)持健(jian)(jian)康的血脂情(qing)況。維(wei)生素E還(huan)是很強的抗氧化劑(ji)，能夠預(yu)防衰老，保持健(jian)(jian)康身體。

老(lao)年(nian)人(ren)還(huan)應(ying)該多吃(chi)些糙米(mi)，也就是(shi)粗(cu)糧，糙米(mi)里(li)面(mian)含有大量(liang)的膳食纖(xian)維(wei)素(su)(su)和維(wei)生素(su)(su)B1。老(lao)年(nian)人(ren)腸胃不好(hao)，維(wei)生素(su)(su)B1能(neng)夠(gou)幫助腸胃消(xiao)化，還(huan)能(neng)促進更(geng)好(hao)的新(xin)陳代謝。

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中老年補鎂食材

1、深色綠(lv)葉(xie)蔬(shu)菜。幾乎所(suo)有的深綠(lv)色葉(xie)菜都是(shi)鎂的好(hao)來源(yuan)，因為每一個葉(xie)綠(lv)素分子當中都含(han)有一個鎂離子，所(suo)以顏色越(yue)綠(lv)，含(han)鎂越(yue)多(duo)，如菠菜、小白菜等。

2、堅果和植(zhi)物種(zhong)子。各種(zhong)堅果的鉀、鈣、鎂含量都比(bi)較高，特別是對于補充鎂元素比(bi)較有幫(bang)助，如杏仁、葵花籽、腰(yao)果等。

3、大豆。半杯大豆(91克)所含(han)的鎂可(ke)滿(man)足一天需求量的50%。

4、香蕉(jiao)。除了維生素和膳食纖維外，一(yi)根中等(deng)大小的(de)香蕉(jiao)還(huan)含有32毫克鎂。草(cao)莓(mei)(mei)、黑莓(mei)(mei)、葡萄和無花果(guo)等(deng)水果(guo)也含有一(yi)定量的(de)鎂。

中老年補鈉食材

鈉就(jiu)是鹽，身體缺鈉最簡單的補充方(fang)式就(jiu)是補充鈉鹽，也就(jiu)是在食物中增加鹽量，或者直接喝淡鹽水。

口味適當重一點，另外可以口服補(bu)液鹽。多吃含鈉豐富食品(pin)，含鈉較高(gao)的食物有皮蛋、板鴨(ya)、鯡魚、紅(hong)腸(chang)、火(huo)腿、豆腐腦、香干、豆干、蜜(mi)餞、橄欖、烤過(guo)的花生等。

中老年補鉀食材

補鉀元素的食物通常有很多種，一般情況下如果是老人缺鉀的話，很有可能會出現渾身酸痛或者是渾身沒力的癥狀，這種情況可以通過一些飲食來多調理，平時多吃玉米紅豆，豆腐等等，同時也可以多吃一些橙子和橘子，來起到老年人補鉀的作用。茶葉是含鉀較(jiao)豐富的(de)食物；其次是豆類(lei)(lei)；蔬菜(cai)中含鉀較(jiao)多的(de)有菠菜(cai)、芹菜(cai)、莧(xian)菜(cai)、甘薯、香菇等(deng)。另外，玉米(mi)面、紅薯、牛奶(nai)、雞(ji)蛋(dan)、鯉魚等(deng)食物中，也有一定的(de)鉀含量。含鉀豐富的(de)水(shui)果(guo)有香蕉、獼猴桃、葡萄(tao)、柚(you)子、草莓等(deng)。海藻類(lei)(lei)食物也富含鉀，多食有利(li)心臟。

中老年補磷食材

磷普遍存在(zai)于自然界，人(ren)們想(xiang)要(yao)補充(chong)磷元素也比較容易，從動物(wu)的(de)乳(ru)汁、瘦肉、蛋類、動物(wu)的(de)肝腎、海藻、紫菜(cai)、芝麻、干(gan)豆(dou)類、花生、堅果類等食(shi)物(wu)當(dang)中，人(ren)們都可(ke)以很(hen)好的(de)找尋到磷的(de)蹤影，并加以補充(chong)！

中老年補氯食材

一般(ban)正常膳(shan)食狀況下不會缺乏(fa)氯元素(su)； 大量出汗、腹瀉嘔吐、腎功能異常及使用利尿劑、肺心病時會導致氯丟失，引起氯缺乏和血漿鈉氯比例改變。如果中老年缺氯，可從以下食材進補：食鹽、海帶等海藻類、橄欖、茶等。