陰虛體質飲食

1、銀耳

有滋陰養胃、生津潤(run)燥的作用。銀耳含有豐富的膠質、多種(zhong)維生素和17種氨基酸、銀耳多糖(tang)和蛋白質等營養物質，為(wei)民間(jian)最常用(yong)的(de)清補(bu)食品，尤其是對(dui)肺陰虛和胃陰虛者，最為(wei)適宜(yi)。

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2、海參

有滋陰、補血、益(yi)精、潤燥的作(zuo)用。《藥性考》：“降火滋腎(shen)”。《食物宜(yi)忌(ji)》：“海(hai)(hai)(hai)參補腎(shen)精，益髓”。清代食醫王孟英認(ren)為(wei)海(hai)(hai)(hai)參能“滋陰(yin)，補血，潤燥”。海(hai)(hai)(hai)參是一種(zhong)高蛋白低(di)脂肪(fang)的(de)海(hai)(hai)(hai)味珍(zhen)品(pin)，大能補益，又能滋陰(yin)，陰(yin)虛(xu)體質(zhi)宜(yi)常(chang)食之(zhi)。

3、蚌肉

含(han)有豐富的蛋白質和維生素，有滋陰、清熱、明目的功(gong)效。清·王(wang)孟(meng)英也(ye)認(ren)為(wei)蚌肉(rou)(rou)能“清熱滋陰(yin)，養(yang)肝涼血。”陰(yin)虛之(zhi)人常(chang)用蚌肉(rou)(rou)煨(wei)湯食(shi)用，最為(wei)適(shi)宜。

4、枸杞(qi)子

有(you)滋(zi)陰益(yi)壽(shou)之功，尤其是(shi)對肝腎(shen)陰虛的(de)腰膝酸軟、頭暈目眩(xuan)、視物昏(hun)花(hua)、耳鳴耳聾，或是(shi)肺(fei)陰虛的(de)結核病(bing)盜汗(han)、虛勞咳嗽(sou)，糖尿病(bing)的(de)陰虛消渴等，食(shi)之更(geng)佳(jia)。

5、鐵皮石斛(hu)

金(jin)元四(si)大家之(zhi)首，養陰派學說創始(shi)人朱(zhu)丹溪指(zhi)出(chu)：“人，陰(yin)常(chang)不足，陽常(chang)有(you)余(yu)；陰(yin)虛(xu)(xu)難治，陽虛(xu)(xu)易補”，并在滋(zi)陰(yin)的藥材中(zhong)(zhong)，首推鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛為(wei)(wei)“滋(zi)陰(yin)圣品”。在唐代醫學(xue)經典《道藏》中(zhong)(zhong)，鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛被列為(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)華九大仙(xian)草之首”，鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛能(neng)夠滋(zi)養人體(ti)心、肝、脾、肺、腎五臟的陰(yin)虛(xu)(xu)，自唐宋以來，就一(yi)直被列為(wei)(wei)皇室貢品。上世紀八十(shi)年(nian)代，鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛被國(guo)(guo)家列為(wei)(wei)重點保(bao)護(hu)的珍惜瀕危藥用植物。目(mu)前(qian)由(you)國(guo)(guo)家質(zhi)檢總局(ju)批準(zhun)的唯(wei)一(yi)實施地理標志(zhi)產品保(bao)護(hu)的鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛為(wei)(wei)位于浙江臨安的天目(mu)山鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛。

6、梨

有生(sheng)津(jin)、潤燥、清熱的作用，對肺陰虛，或熱病(bing)后(hou)陰傷(shang)者最宜。《本草通玄》：“熟者滋五臟(zang)之陰”。《重慶(qing)堂隨筆》：“溫(wen)熱燥病(bing)，及陰虛火熾，津液燔(fan)涸者，搗(dao)汁(zhi)飲之立(li)效。”

7、鴨肉

能(neng)滋陰養胃。《本草匯》：“滋陰除蒸”。《隨息居飲食譜》：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津”。民間也認為鴨是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之。詳情+

陽虛體質飲食

1、刀豆

刀豆溫(wen)脾(pi)補腎，擁有能為陽虛人“種(zhong)”下溫(wen)暖的紅豆子。

2、生姜

生姜(jiang)對(dui)于(yu)(yu)那些精力不夠旺盛(sheng)，倦(juan)乏(fa)怕(pa)冷(leng)的(de)陽虛體質有著很好(hao)的(de)補(bu)陽效果。生姜(jiang)能(neng)適當的(de)補(bu)充陽氣(qi)(qi)，保持體內陽氣(qi)(qi)的(de)充足(zu)對(dui)于(yu)(yu)身(shen)體健康很重要。

3、羊肉(rou)

羊肉性(xing)溫(wen)(wen)，味(wei)甘，為溫(wen)(wen)補(bu)佳品(pin)，有(you)溫(wen)(wen)中暖下(xia)、益氣補(bu)虛(xu)的作(zuo)用(yong)。陽(yang)虛(xu)之人宜在秋(qiu)冬(dong)以后常食(shi)之，可以收(shou)到助(zhu)元陽(yang)、補(bu)精(jing)血、益虛(xu)勞(lao)的溫(wen)(wen)補(bu)強壯效果。

4、韭菜

韭(jiu)菜(cai)對(dui)男(nan)性(xing)來說(shuo)是(shi)大(da)補之物。韭(jiu)菜(cai)又叫做起陽(yang)草，就是(shi)說(shuo)男(nan)性(xing)的(de)(de)陽(yang)虛的(de)(de)人，容(rong)易(yi)性(xing)功能差一些，這類人群吃韭(jiu)菜(cai)有明顯的(de)(de)改(gai)善作用(yong)。韭(jiu)菜(cai)有很多作用(yong)，它溫(wen)(wen)陽(yang)、壯(zhuang)腎陽(yang)，活血(xue)的(de)(de)作用(yong)也(ye)不錯，還有，有的(de)(de)大(da)便秘結的(de)(de)人，吃韭(jiu)菜(cai)也(ye)有通便的(de)(de)效用(yong)，但是(shi)最(zui)重(zhong)要的(de)(de)養(yang)生調理功能，還是(shi)它溫(wen)(wen)陽(yang)的(de)(de)作用(yong)。食療養(yang)生

5、胡椒(jiao)

吃辣能夠御寒這(zhe)就是(shi)補補陽氣的好時機。胡椒(jiao)性熱，味辛。明·李時珍稱其為“純陽之物，暖腸胃。”《本草經疏》亦云：“凡胃冷嘔逆，心腹冷痛，大腸虛寒，四肢如冰等，誠為要品”。清代醫家黃宮繡還說：“胡椒比之蜀椒，其熱更甚，凡因火衰寒入，治皆有效。”中醫理論認為，火衰與寒入是有區別的，火衰乃指人體本身陽氣衰少，而寒入當指寒邪侵襲。胡椒散寒力強而溫陽力遜，誠如黃宮繡所云：“胡椒止有除寒散邪之力，非同桂、附終有補火益元之妙。”然而，陽虛之人，寒邪易犯，故食之亦宜。詳情+

氣虛體質飲食

男性氣虛吃什么好

烏雞是營養價值極(ji)高的一(yi)(yi)種禽類，可大補氣血。烏雞不(bu)僅能夠(gou)(gou)對(dui)女性朋友起(qi)到滋補的效(xiao)果，對(dui)男性氣虛也能夠(gou)(gou)很好(hao)的調理。但是烏雞不(bu)能夠(gou)(gou)頻繁食用，以免導致補過頭出現上火的情況，一(yi)(yi)個月吃上一(yi)(yi)兩次就(jiu)好(hao)。

豬肝當(dang)中含有(you)(you)(you)大量的鐵元(yuan)素(su)，而鐵元(yuan)素(su)是人(ren)體(ti)造血(xue)(xue)功能(neng)所必需(xu)的元(yuan)素(su)，多吃(chi)豬肝是能(neng)夠有(you)(you)(you)利于(yu)人(ren)體(ti)的造血(xue)(xue)功能(neng)，從(cong)而補(bu)充人(ren)體(ti)的氣(qi)血(xue)(xue)，對男人(ren)補(bu)腎虛很有(you)(you)(you)效(xiao)果(guo)，而且豬肝作為(wei)一種食材也(ye)非(fei)常的好吃(chi)，只要(yao)烹飪(ren)得當(dang)，那(nei)么口感(gan)還是相當(dang)好的，在吃(chi)美食的過程當(dang)中補(bu)氣(qi)虛，既(ji)簡單又有(you)(you)(you)效(xiao)。

一些干(gan)(gan)果類的(de)食(shi)物(wu)，是(shi)具有很好的(de)補氣(qi)(qi)血功效，而且作為平時的(de)小零食(shi)也非常不(bu)錯，比(bi)如說黑棗(zao)干(gan)(gan)，葡萄干(gan)(gan)以及桑椹干(gan)(gan)等食(shi)物(wu)能(neng)夠(gou)起到很好的(de)補氣(qi)(qi)虛效果。

哪種中藥有補腎氣虛的功效

1、枸杞子

性平，味甘，具有補(bu)腎養肝、益精明目、壯筋骨、除(chu)腰痛(tong)、久服能益壽延年(nian)等功用。尤其是中老年(nian)腎虛之(zhi)(zhi)人(ren)，食之(zhi)(zhi)最宜(yi)。如(ru)《本草(cao)通(tong)玄》記載：“枸(gou)杞子，補(bu)腎(shen)益(yi)(yi)精(jing)，水旺則骨(gu)強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”《本草經疏》中(zhong)也說：“枸(gou)杞子，為(wei)肝(gan)腎(shen)真陰(yin)不足，勞乏內(nei)熱補(bu)益(yi)(yi)之(zhi)要藥，老人陰(yin)虛者十(shi)之(zhi)七八，故服食(shi)家(jia)為(wei)益(yi)(yi)精(jing)明目之(zhi)上品。”

2、杜(du)仲

性溫，味甘微(wei)辛(xin)，能補肝腎、強筋骨，對(dui)腎虛所致的腰(yao)脊酸疼、足膝軟弱(ruo)無力(li)、小兒腎虛兩下(xia)肢(zhi)麻(ma)痹以及婦(fu)女腎虧引起的習(xi)慣性流產者(zhe)，最(zui)為(wei)適(shi)宜。正如明代(dai)醫家(jia)繆希雍解釋說(shuo)：“杜仲主腰(yao)脊痛(tong)，益精(jing)氣，堅筋(jin)骨，腳中(zhong)酸痛(tong)。蓋腰(yao)為腎(shen)之府，動搖不能，腎(shen)將憊矣。杜仲補其(qi)不足，益腎(shen)故也。”

3、何首烏

有補肝腎、益精血(xue)的作用，歷(li)代醫家均用之(zhi)于(yu)腎虛之(zhi)人(ren)。明·李時珍說過：“何首烏，能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥，功在地黃、天門冬諸藥之上。”清代名醫黃宮繡亦云：“何首烏，諸書皆言滋水補腎，黑發輕身，備極贊賞。”凡是腎虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。詳情+

血虛體質飲食

1、黑芝麻

黑色(se)和紅(hong)色(se)的食物多(duo)有(you)補(bu)血(xue)的功效(xiao)。黑色(se)的食物入(ru)腎(shen)，有(you)助(zhu)于(yu)(yu)腎(shen)藏(zang)精納氣。腎(shen)藏(zang)精，精生(sheng)髓，髓化血(xue)，因(yin)此(ci)，血(xue)的根本也在于(yu)(yu)腎(shen)。至于(yu)(yu)紅(hong)色(se)食物補(bu)血(xue)，理論則(ze)源于(yu)(yu)“以形(xing)補(bu)形(xing)，以色(se)補(bu)色(se)”。

2、紅棗

養胃健脾、補(bu)血安神；又能(neng)滋(zi)潤心肺(fei)、調(diao)和(he)營(ying)衛、促生津液、通關開竅、助(zhu)益十二經絡。對于貧血、面白、氣(qi)血不正有很好的調(diao)養作(zuo)用(yong)。

3、豬肝

患有血(xue)虛癥或者(zhe)缺鐵性貧血(xue)的人(ren)平時可以多吃(chi)點豬肝炒菠菜(cai)。

4、藕

蓮藕，生(sheng)吃可以清熱(re)涼(liang)血(xue)(xue)，止血(xue)(xue)散(san)瘀，熟吃可以健脾胃，養血(xue)(xue)。有(you)口(kou)鼻出血(xue)(xue)的病人，可以緊急服用新(xin)鮮的生(sheng)藕汁(zhi)，有(you)迅(xun)速(su)止血(xue)(xue)的作用。

5、胡蘿卜(bu)

入脾胃經(jing)和(he)肺經(jing)，是補(bu)血和(he)改善腎虛(xu)的(de)上好食(shi)物。補(bu)血養肝、健脾化(hua)(hua)滯(zhi)、補(bu)中(zhong)下氣，尤其(qi)能改善肝血虧虛(xu)引起的(de)視力下降、眼(yan)盲癥等病癥。對于脾虛(xu)食(shi)滯(zhi)引起的(de)消化(hua)(hua)不良和(he)呃逆也有很(hen)好的(de)改善作用。

6、桂圓肉

益心(xin)脾(pi)、補(bu)(bu)血氣。對(dui)氣虛(xu)不(bu)足、心(xin)血虧虛(xu)、心(xin)悸失眠(mian)有(you)療效。如果(guo)是(shi)心(xin)脾(pi)氣血雙虧，面(mian)色無華，疲乏(fa)無力(li)，沒(mei)有(you)食欲(yu)，大便發溏，可(ke)以(yi)用桂圓和(he)紅棗(zao)一(yi)起煮(zhu)粥來補(bu)(bu)益。如果(guo)記憶力(li)減退、睡眠(mian)不(bu)好，容易(yi)感(gan)到(dao)恐(kong)懼(ju)，這(zhe)是(shi)心(xin)血不(bu)足的表現，可(ke)以(yi)自制(zhi)桂圓膏(gao)吃。

7、黑豆

助益(yi)腎生(sheng)髓化血(xue)，也可以增強(qiang)脾胃(wei)運化功能。腎虛、血(xue)虛者多吃有益(yi)。經(jing)常食用可防老抗(kang)衰(shuai)、增強(qiang)活力。

8、黑木耳(er)

養陰補血、潤肺明目。詳情+

陽盛本質飲食

1、小(xiao)米(mi)、大米(mi)、薏米(mi)、綠(lv)豆(dou)、山藥、赤小(xiao)豆(dou)、淡竹葉、馬(ma)齒莧(xian)等天然植物，具有除(chu)熱解毒、祛(qu)濕化濁(zhuo)的(de)(de)功效，適用于因陽(yang)盛(sheng)體質(zhi)引起的(de)(de)身重困倦、口(kou)苦口(kou)臭、大(da)便黏(nian)滯、小(xiao)便黃(huang)短(duan)等癥狀，對(dui)性(xing)格急躁易怒、痤瘡粉刺、溢脂性(xing)皮(pi)炎、酒糟鼻、膿包痤瘡、毛囊炎、體癬、泌尿系(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)、肝膽系(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)等也(ye)有較好作用。

2、銀(yin)杏：銀杏不僅是植(zhi)物中的“活化石”，同時還是神奇的(de)(de)(de)“醫療(liao)之(zhi)樹”。它的(de)(de)(de)葉、果均(jun)為藥(yao)食同源的(de)(de)(de)佳(jia)品。熟(shu)食銀杏葉可(ke)以溫肺、益(yi)氣、定喘止咳、縮(suo)小便、止白濁等；生食銀杏葉則可(ke)以降痰(tan)、消毒殺蟲。銀杏還有(you)抗大腸桿菌(jun)、白喉桿菌(jun)、葡萄(tao)球菌(jun)、結核桿菌(jun)、鏈球菌(jun)的(de)(de)(de)作用(yong)。銀杏比較適(shi)宜于陽盛(sheng)的(de)(de)(de)人食用(yong)，以對進行(xing)改(gai)善(shan)。

3、蘆薈：蘆(lu)薈味苦(ku)、性寒，歸肝、心、胃(wei)、大腸經，質黏(nian)降泄，有(you)清(qing)熱涼肝、瀉(xie)下(xia)通便(bian)、排毒潤腸、消疳殺蟲的功(gong)效。同時(shi)，它(ta)還能排除體內毒素，防止(zhi)便(bian)秘，預(yu)防腸道疾病，對糖尿病、高血壓有(you)較好效果。蘆(lu)薈不僅(jin)適用于陽盛體質者，還適用于便(bian)秘、宿便(bian)、胃(wei)腸功(gong)能紊亂(luan)、口臭的人。

4、蛇(she)粉：傳統(tong)中醫認為，蛇味甘、咸，性(xing)(xing)平、溫，入肝經。蛇粉(fen)可以去痤(cuo)瘡、黃(huang)褐(he)斑(ban)，有(you)美容作用。對于(yu)皮(pi)癬、濕疹、痤(cuo)瘡、皮(pi)膚過敏、腦血栓、血脂高、血黏(nian)度稠、中風(feng)、冠(guan)心病、脂肪肝、各種(zhong)婦(fu)科疾病、手足抽(chou)搐、拘攣、關節炎、癲癇、慢(man)性(xing)(xing)胃(wei)炎、胃(wei)痛、胃(wei)脹氣、便秘(mi)、潰瘍(yang)、痔瘡、糖尿病、神經衰(shuai)弱、失眠等(deng)均有(you)較好(hao)的效果。

蛇粉由于蛇屬于水生、陸地陰潮環境中的動物，因而屬陰性食物，適宜于免疫力低下和陽盛體質的人食用。詳情+

血瘀體質飲食

1、蔬菜類

性溫活(huo)血(xue)的(de)有(you)韭菜、洋蔥、大蒜、桂皮、生(sheng)姜等，適合瘀血(xue)體(ti)質(zhi)冬季或陽虛(xu)間夾瘀血(xue)體(ti)質(zhi)吃。但是如果吃后出現眼屎增多(duo)、眼睛模糊，就說明(ming)吃得太(tai)多(duo)，或不合時(shi)宜（晚(wan)上或者(zhe)春夏多(duo)吃了(le)）。

性(xing)涼活血(xue)的有生藕、黑木耳、竹筍、紫皮茄子(zi)、蕓(yun)薹菜、魔芋等(deng)，適(shi)合瘀(yu)血(xue)體(ti)質夏天或(huo)瘀(yu)血(xue)間(jian)夾濕熱、陰虛內熱體(ti)質的人吃(chi)。但(dan)是，由于血(xue)脈畢(bi)竟有喜溫惡(e)寒的特點(dian)，因此(ci)，不宜大量吃(chi)，或(huo)者需要(yao)配溫性(xing)食物一起吃(chi)。

2、果品類(lei)

山楂可以用(yong)于瘀血體質、肥胖間夾瘀血、慢性心(xin)腦血管疾病的調養。金橘無活血作用(yong)，但疏肝理氣(qi)好。

3、水產類

有(you)螃蟹、海參。螃蟹主要(yao)用于(yu)消(xiao)散(san)外傷后遺留瘀(yu)血(xue)。海參對于(yu)血(xue)瘀(yu)體質(zhi)形體干枯、皮膚(fu)干燥者效果不(bu)錯。

4、菇(gu)類

養肝護肝，還能防癌抗癌，因此也(ye)很適合瘀血(xue)體質。

5、血瘀食(shi)療花茶

（1）玫瑰花(hua)茶

取玫瑰花瓣15克，泡(pao)制成玫瑰花茶。此茶具有(you)理氣解郁、活(huo)血化淤(yu)的功(gong)能，適用(yong)于腹痛(tong)、以(yi)脹痛(tong)為主者(zhe)。

（2）姜棗茶

用生姜3片，打碎大棗5枚，泡制成姜棗茶(cha)。此茶(cha)具有散寒止痛的效用。

（3）當(dang)歸(gui)茶

用當歸6克(ke)，川芎2克，制成當歸茶。此茶能夠補血活血，體質虛弱者。詳情+

痰濕體質飲食

痰濕體質適合吃什么

1、為了(le)(le)改善痰濕(shi)體(ti)質除了(le)(le)吃(chi)中(zhong)(zhong)藥調(diao)理，還(huan)可(ke)以吃(chi)一(yi)些祛(qu)濕(shi)的食(shi)物，生活當中(zhong)(zhong)就有很多食(shi)物是具有祛(qu)濕(shi)的功效，比(bi)如韭菜、羊肉、辣椒、帶(dai)魚、河(he)蝦等很多食(shi)物都有祛(qu)濕(shi)的功效，平(ping)時就可(ke)以在一(yi)日三(san)餐選這些祛(qu)濕(shi)的食(shi)物做菜，在不(bu)知不(bu)覺中(zhong)(zhong)身體(ti)的濕(shi)氣就排出了(le)(le)。

2、韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)炒蝦仁(ren)(ren)就(jiu)是既美味又能起到祛(qu)濕(shi)效果(guo)的(de)菜(cai)(cai)(cai)肴。做法方便，只(zhi)需準備韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)半斤蝦仁(ren)(ren)二(er)兩，也可(ke)以根據自己的(de)喜(xi)好(hao)分量多一點也沒有關系(xi)的(de)，把鍋里放好(hao)油，油熱放入韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)炒幾下(xia)再放入蝦仁(ren)(ren)翻炒至熟，放入佐料就(jiu)是一道祛(qu)痰(tan)濕(shi)的(de)菜(cai)(cai)(cai)肴。

3、痰(tan)濕體質還可以(yi)喝一(yi)些茶水來達到(dao)祛(qu)濕的效(xiao)果(guo)，可以(yi)做姜糖茶，只(zhi)需準備幾片(pian)姜，少許紅糖，大棗幾個，把這幾種(zhong)一(yi)起放入鍋中(zhong)熬煮(zhu)，開鍋5分(fen)鐘左右就熬制好啦，稍微放涼一點就可(ke)直接飲用，上班出(chu)門都可(ke)帶著喝，長期飲用既祛(qu)濕(shi)又養身。

改善痰濕體質的中藥

1、含黃芪、防風、白術三(san)味藥材藥物

這類藥比較簡單(dan)，只有(you)黃(huang)芪(qi)、防風(feng)和白(bai)術等三種(zhong)藥材，其中(zhong)黃(huang)芪(qi)是健脾補(bu)氣(qi)的(de)(de)代表性藥物(wu)，特別適合(he)于身體(ti)虛弱容(rong)易出現盜汗癥狀(zhuang)的(de)(de)患者。而防風(feng)可以有(you)效祛風(feng)，白(bai)術亦能健脾益氣(qi)。將三者結合(he)，是治(zhi)療痰(tan)濕體(ti)質(zhi)的(de)(de)不二之選。

2、含有龍(long)膽草(cao)、黃芪、車(che)前子等藥材藥物

這一劑藥方(fang)使用于(yu)因(yin)為痰濕而導(dao)致(zhi)的(de)臉上(shang)犯油(you)光、脾氣急躁、喜歡長痘痘的(de)患者，因(yin)為藥品中含有(you)龍膽草、黃芪、車前(qian)子(zi)等(deng)藥材，因(yin)此(ci)能夠有(you)效的(de)達(da)到清熱除(chu)濕、滋陰養血等(deng)功效。此(ci)外如果其中再(zai)有(you)柴胡等(deng)藥材更是(shi)能起(qi)到疏肝(gan)解郁(yu)和引經之用。

3、使用平胃散(san)可治療(liao)病癥(zheng)

平胃散歷史悠久，素來被用于治療痰濕。是燥濕祛痰，行氣健脾的良藥。平胃散不僅可以治療痰濕，更是可以治療因為其引起的腹脹、厭食等癥狀。因此才會有古人對平胃散評價道是治療脾胃的圣藥。詳情+

氣郁體質飲食

氣郁體質者應選(xuan)用具(ju)有理氣解郁作用的食物(wu)，如大麥、高粱(liang)、刀豆、蘑菇、蘿卜、菊花、玫(mei)瑰(gui)花等。少(shao)食收斂酸澀之物(wu)，如烏梅(mei)、南瓜、石榴、酸棗等。

1、佛手粥

原料：

佛(fo)手、蘇梗各(ge)15克，粳米(mi)60克。

做法：

（1）將佛手、蘇梗(geng)洗凈(jing)，加(jia)水煎(jian)取汁液。

（2）將粳米(mi)下(xia)鍋，加適量水煮粥(zhou)，待粥(zhou)八(ba)分(fen)熟(shu)時下(xia)入藥汁煮至粥(zhou)成即可。可加少許白糖調味。

佛手是一(yi)種很奇怪的果實，形狀如(ru)(ru)拳(quan)如(ru)(ru)掌，仿(fang)佛是張開的手指(zhi)。以(yi)前的富(fu)貴(gui)人(ren)家把佛手擺在屋(wu)子(zi)里(li)，散(san)發出一(yi)股經久不散(san)的清香，被稱為(wei)“擺果”。

《紅樓夢》里探春屋(wu)子里就有佛手，拿(na)來(lai)哄劉姥姥家的(de)板兒玩，其實這樣擺著(zhu)實在(zai)有點兒暴(bao)殄天物。佛手在(zai)中藥里屬(shu)于理(li)氣藥，有健脾開(kai)胃、理(li)氣和(he)中的(de)功效，熬粥味道清新(xin)，適合氣郁者服食。

而且據現代研(yan)究證明(ming)，佛手(shou)含鋅(xin)較高(gao)，對男女不育癥(zheng)尤其男性性功能衰退(tui)療效(xiao)明(ming)顯，還(huan)可緩解老年人視力衰退(tui)。

如果是食用新鮮的(de)佛手，在切開的(de)時候會有(you)許(xu)多黏(nian)液(ye)，這是絕好的(de)植物膠原蛋白，不(bu)要丟棄。

2、蓮子百合粥(zhou)

原料：

干百合20克(ke)，蓮子(zi)25克(ke)，粳米150克，枸(gou)杞子10克，冰糖少許。

做法：

（1）百(bai)合用溫水泡軟，洗凈，將蓮子心挑出(chu)。

（2）粳米(mi)淘(tao)洗干(gan)凈，入鍋(guo)加水煮沸后改小(xiao)火煮20分鐘，

放入蓮子(zi)(zi)、百合、枸杞(qi)子(zi)(zi)，煮至蓮子(zi)(zi)綿軟，加冰糖調(diao)味即可。

這(zhe)道粥(zhou)常在言情小說里見(jian)到，古代深閨的(de)小姐大(da)多芊芊弱質，大(da)家族鉤心斗角的(de)事情層出不窮，胃口差的(de)時候進食一碗(wan)百合蓮子粥(zhou)，倒也符合醫理。

百(bai)(bai)合能補(bu)(bu)肺潤胃(wei)(wei)，清心安神，蓮子(zi)健脾補(bu)(bu)腎(shen)，兩者合煮成粥能健胃(wei)(wei)養脾，氣郁(yu)體質的人多形體消(xiao)瘦，胃(wei)(wei)口差(cha)，喝這(zhe)道粥可調理脾胃(wei)(wei)。百(bai)(bai)合蓮子(zi)粥的味道清甜(tian)(tian)，甜(tian)(tian)食能愉悅心情，經(jing)常食用，可緩解氣郁(yu)帶來的煩悶不樂。

3、銀耳(er)百(bai)合(he)排骨粥

原料：

銀耳10克，干(gan)百合20克，排骨200克(ke)，粳米100克，鹽適量。

做法：

（1）把銀耳用清(qing)水泡發1小(xiao)時，清(qing)水洗(xi)干凈(jing)后擇凈(jing)，撕成小(xiao)片；百(bai)合用溫水泡(pao)發，洗(xi)去表(biao)面(mian)的黃色。

（2）排骨洗凈，剁(duo)碎，熱水焯好(hao)，洗去(qu)浮(fu)沫，放入(ru)鍋中(zhong)，加適量清(qing)水，大(da)火煮沸后改小火燉1個小時(shi)，加銀耳和(he)粳米繼續(xu)煮(zhu)半(ban)小時(shi)；最后放入百(bai)合煮(zhu)熟調味即可。

銀耳既(ji)是營養滋(zi)補佳品(pin)，又是扶正(zheng)強(qiang)壯(zhuang)的(de)補藥，歷(li)代(dai)的(de)皇家(jia)貴族都將它看作(zuo)“延年益壽之品”和“長生不老良藥”。中醫認為，銀耳性平、味甘淡，無毒，歸肺、胃、腎經。具有強精補腎、滋陰潤肺、生津止咳、清潤益胃、潤腸通便、補氣和血、強心壯身、補腦提神、嫩膚美容、延年益壽、抗癌等功效。詳情+