1、燕麥怎么選：從營養角度(du)來看(kan)，燕麥籽粒營養保(bao)存(cun)完整，而(er)燕麥籽粒去掉了麩皮(pi)之后做燕麥片，其營養大打折扣。選購燕麥籽粒時，以淺土(tu)褐色、外(wai)觀完整且能散(san)發(fa)清淡氣(qi)味的燕麥籽粒為佳。
2、小米(mi)(mi)怎(zen)么(me)選：新鮮(xian)小米(mi)(mi)色澤均勻，呈金黃色，富有光澤；染色后的(de)小米(mi)(mi)色澤深(shen)黃，缺乏光澤，看上去粒粒色澤一樣。新鮮(xian)小米(mi)(mi)無異味(wei)，有一股小米(mi)(mi)的(de)天然(ran)米(mi)(mi)香味(wei)；染色后的(de)小米(mi)(mi)聞之(zhi)有染色素的(de)氣味(wei)，如姜(jiang)黃素就是姜(jiang)黃氣味(wei)。
3、黑(hei)豆(dou)怎(zen)么(me)選：真(zhen)黑(hei)豆(dou)中間胚芽處有小白(bai)點，如果是經過染(ran)色(se)(se)的(de)，小白(bai)點也會變色(se)(se)。黑(hei)豆(dou)的(de)豆(dou)衣很薄(bo)，染(ran)色(se)(se)的(de)黑(hei)豆(dou)顏(yan)色(se)(se)會滲透內皮，剝開豆(dou)衣如果是白(bai)色(se)(se)的(de)就是真(zhen)黑(hei)豆(dou)。
4、薏(yi)(yi)米(mi)怎(zen)么選：可挑(tiao)選表面(mian)光滑、黃白色、斷(duan)面(mian)富粉性(xing)的薏(yi)(yi)米(mi)，外觀要粒(li)大完(wan)整，質(zhi)地結實堅(jian)硬，無異味、潮味和蟲(chong)蛀(zhu)并帶有清新氣(qi)息(xi)者最宜，一次不要多買(mai)。因為薏(yi)(yi)米(mi)容易遭蟲(chong)蛀(zhu)，保存時可將薏(yi)(yi)米(mi)放入密封(feng)罐中，置于通風陰(yin)涼(liang)干(gan)燥處，或者可直(zhi)接(jie)進(jin)冰箱冷(leng)藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
