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海參的功效與作用

海參含(han)有(you)蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳(meng)等活性(xing)物質，另(ling)含(han)18種氨基酸且不含(han)膽(dan)固醇。海參性(xing)溫，具(ju)有(you)陰(yin)陽雙補、增強免疫力、延緩衰老、提(ti)高記憶(yi)力、抗疲勞、調節血脂、促進生(sheng)長等功效，能提(ti)高男性(xing)的內(nei)分泌(mi)能力和女性(xing)的新(xin)陳代謝，促進性(xing)激素分泌(mi)。

海參怎么泡發

首先把干(gan)海參(can)放(fang)入(ru)(ru)(ru)干(gan)凈(jing)無油的容器中，然(ran)后放(fang)入(ru)(ru)(ru)純凈(jing)水或涼開水，水能完全浸泡海參(can)，然(ran)后放(fang)入(ru)(ru)(ru)冰(bing)箱冷藏室中，每(mei)隔12小時(shi)換(huan)一(yi)(yi)次水，泡48-60小時(shi)（最(zui)多(duo)60小時(shi)）。然(ran)后將海參(can)內臟和腸雜清除干(gan)凈(jing)后放(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中水煮(zhu)(zhu)至參(can)體很有彈性，沒有硬芯；煮(zhu)(zhu)過后的海參(can)需(xu)要再(zai)泡發一(yi)(yi)次，入(ru)(ru)(ru)冰(bing)箱再(zai)浸泡2天(tian)，每(mei)12小時(shi)換(huan)次水即可。

海參的做法

海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要(yao)求圓(yuan)柱(zhu)形(xing)，參體大，個頭整(zheng)齊均勻，形(xing)體完(wan)整(zheng)，肉肥厚的優質海(hai)參。

海參怎么吃最有營養

最(zui)適(shi)合食(shi)用(yong)海參的時間是(shi)(shi)早晨，每天早上起床喝杯溫水(shui)，然后(hou)再食(shi)用(yong)海參或早餐(can)會(hui)更好(hao)的促進人體對營(ying)養的吸收(shou)。吃海參的最(zui)佳(jia)方式是(shi)(shi)早起空腹(fu)吃，最(zui)好(hao)配蜂蜜。海參最(zui)營(ying)養的吃法，一般是(shi)(shi)直接食(shi)用(yong)或者(zhe)熬粥。

海參最簡單的吃法

海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫升、海參20克、鹽(yan)3克；然后(hou)將海(hai)參(can)發泡洗(xi)凈(jing)，小(xiao)米洗(xi)凈(jing)。鍋中加(jia)水(shui)，將海(hai)參(can)放(fang)(fang)在篦子上蒸熟，切段。將小(xiao)米放(fang)(fang)入(ru)鍋中，加(jia)雞(ji)湯(tang)大火(huo)燒(shao)開(kai)，加(jia)入(ru)海(hai)參(can)，轉小(xiao)火(huo)慢(man)燉，熬制(zhi)粘稠，盛出放(fang)(fang)鹽(yan)即可。