一、小龍蝦怎么做好吃
小龍蝦,體長約10厘米,學名叫克氏螯蝦,體重約50—70克,周身暗紅色,買來的小龍蝦在制作前要去除蝦體內的臟物,去殼,去蝦線,用竹刷洗去污垢直至發白為止。小龍蝦的做法各異,可依個人口味處理,常見的做法有魚香小龍蝦、香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。購買的小龍蝦品牌要(yao)是(shi)(shi)正(zheng)規渠道養殖的健康(kang)小龍蝦(xia),形狀完整,個(ge)頭(tou)均(jun)勻(yun),無重金屬的味道或是(shi)(shi)腐(fu)臭味。
二、小龍蝦怎么吃
剝(bo)下(xia)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)鉗(qian),沿鉗(qian)末的關節扭開,拔掉(diao)(diao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)鉗(qian),吃(chi)掉(diao)(diao)鉗(qian)里(li)的蝦(xia)(xia)(xia)(xia)肉(rou)。然后一手拿著(zhu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)身,一手抓著(zhu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)頭,輕輕一扭,令蝦(xia)(xia)(xia)(xia)頭與蝦(xia)(xia)(xia)(xia)身分離,再擰(ning)一擰(ning)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)尾(wei)(wei),方(fang)便之后剝(bo)開蝦(xia)(xia)(xia)(xia)殼,最后沿蝦(xia)(xia)(xia)(xia)腹剝(bo)開蝦(xia)(xia)(xia)(xia)尾(wei)(wei)并扯出蝦(xia)(xia)(xia)(xia)肉(rou)即可享(xiang)用(yong)。
三、小龍蝦養殖技術大全
小龍(long)蝦(xia)養殖應選通風向陽、環境安靜、排灌方便(bian)、水(shui)質無(wu)污染的(de)(de)池(chi)(chi)塘,蝦(xia)苗(miao)放(fang)養前20到30天,需要排干池(chi)(chi)水(shui),清(qing)理掉過多的(de)(de)淤泥;然后(hou)對池(chi)(chi)塘進行消毒,種植水(shui)草;每畝(mu)施家畜家禽糞500到600公(gong)斤,用來培育蟲和枝角類的(de)(de)生物,為蝦(xia)苗(miao)提(ti)供(gong)餌料,最后(hou)安置一些竹筒(tong)或塑料桶,為龍(long)蝦(xia)提(ti)供(gong)休息,脫殼,隱蔽的(de)(de)場地即可(ke)投放(fang)小龍(long)蝦(xia)。
四、小龍蝦多少錢一斤
大致來說養的(de)龍蝦成(cheng)本每公(gong)斤(jin)只有2元(yuan)(yuan)。如果家(jia)養,平均每公(gong)斤(jin)成(cheng)本要(yao)達到3元(yuan)(yuan)。龍蝦按規格賣,75克左(zuo)右的(de)一(yi)只賣3元(yuan)(yuan),50克左(zuo)右的(de)1.5元(yuan)(yuan),40克左(zuo)右的(de)1元(yuan)(yuan),低于40克的(de)留塘續養。小(xiao)(xiao)龍蝦的(de)參(can)考價(jia)格為25元(yuan)(yuan)一(yi)斤(jin),各(ge)地價(jia)格有差(cha)異,在天(tian)氣炎(yan)熱(re)的(de)旺季,小(xiao)(xiao)龍蝦的(de)價(jia)格還要(yao)更貴。