一、小龍蝦怎么做好吃
小龍蝦,體長約10厘米,學名叫克氏螯蝦,體重約50—70克,周身暗紅色,買來的小龍蝦在制作前要去除蝦體內的臟物,去殼,去蝦線,用竹刷洗去污垢直至發白為止。小龍蝦的做法各異,可依個人口味處理,常見的做法有魚香小龍蝦、香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。購買的小龍蝦品牌要是(shi)正規渠道(dao)養殖(zhi)的(de)健(jian)康小龍(long)蝦(xia),形狀完整,個頭均勻,無重金(jin)屬的(de)味道(dao)或是(shi)腐臭味。
二、小龍蝦怎么吃
剝下蝦(xia)鉗(qian),沿(yan)(yan)鉗(qian)末的關節扭開,拔掉蝦(xia)鉗(qian),吃掉鉗(qian)里的蝦(xia)肉。然后一手拿(na)著蝦(xia)身(shen),一手抓著蝦(xia)頭,輕輕一扭,令(ling)蝦(xia)頭與蝦(xia)身(shen)分離,再擰一擰蝦(xia)尾,方便之后剝開蝦(xia)殼,最后沿(yan)(yan)蝦(xia)腹(fu)剝開蝦(xia)尾并扯出(chu)蝦(xia)肉即可享用。
三、小龍蝦養殖技術大全
小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)養殖應選通風向陽、環境安靜(jing)、排灌方(fang)便、水質無污染(ran)的(de)(de)池塘,蝦(xia)(xia)苗(miao)放養前20到(dao)30天(tian),需要(yao)排干池水,清(qing)理掉(diao)過多(duo)的(de)(de)淤(yu)泥(ni);然(ran)后(hou)對池塘進行消毒,種(zhong)植水草;每(mei)畝(mu)施家(jia)畜(chu)家(jia)禽糞500到(dao)600公斤,用來(lai)培育蟲和枝(zhi)角類的(de)(de)生(sheng)物(wu),為(wei)蝦(xia)(xia)苗(miao)提(ti)(ti)供餌(er)料,最后(hou)安置一些竹筒或塑料桶,為(wei)龍(long)蝦(xia)(xia)提(ti)(ti)供休(xiu)息,脫殼,隱(yin)蔽的(de)(de)場(chang)地即(ji)可(ke)投(tou)放小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)。
四、小龍蝦多少錢一斤
大(da)致(zhi)來說養的(de)龍蝦(xia)(xia)成本(ben)每公斤只(zhi)有(you)2元(yuan)。如果家養,平均每公斤成本(ben)要(yao)達到(dao)3元(yuan)。龍蝦(xia)(xia)按規格賣(mai)(mai),75克(ke)左右的(de)一只(zhi)賣(mai)(mai)3元(yuan),50克(ke)左右的(de)1.5元(yuan),40克(ke)左右的(de)1元(yuan),低于40克(ke)的(de)留塘續(xu)養。小(xiao)龍蝦(xia)(xia)的(de)參考(kao)價(jia)格為25元(yuan)一斤,各地價(jia)格有(you)差異(yi),在天氣炎熱的(de)旺(wang)季,小(xiao)龍蝦(xia)(xia)的(de)價(jia)格還要(yao)更貴。