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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)(yong)(yong)大鋼(gang)勺，使(shi)勁敲蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)的(de)側面，漏氣了(le)，就(jiu)可以輕(qing)松的(de)擰開(kai)了(le)。你(ni)(ni)可以用(yong)(yong)(yong)罐(guan)頭(tou)起子(zi)(zi)(zi)，起一(yi)(yi)(yi)下，只(zhi)(zhi)要(yao)聽(ting)到(dao)“吱”的(de)一(yi)(yi)(yi)聲，就(jiu)說(shuo)明蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)啟(qi)開(kai)了(le)。然后一(yi)(yi)(yi)只(zhi)(zhi)手抓住瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)，另一(yi)(yi)(yi)只(zhi)(zhi)手抓住蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)，用(yong)(yong)(yong)力旋轉(蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)向(xiang)上，從蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)往下看，以順時針方向(xiang)旋轉)，就(jiu)應該能扭開(kai)。如果(guo)你(ni)(ni)力氣太小，就(jiu)用(yong)(yong)(yong)起子(zi)(zi)(zi)繞著(zhu)蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)起一(yi)(yi)(yi)圈，就(jiu)差(cha)不(bu)多了(le)很輕(qing)松了(le)。把瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)底朝上，放在溫水里泡(pao)1分鐘(zhong)就(jiu)能擰開(kai)了(le)，水不(bu)要(yao)多，只(zhi)(zhi)要(yao)滿過蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)就(jiu)行了(le)。

水果罐頭類怎么開：將(jiang)雙手(shou)用清水洗凈(jing)擦干，這樣可以(yi)除去(qu)手(shou)掌上(shang)的汗或(huo)油，手(shou)掌不會(hui)打滑(hua)，旋(xuan)轉阻力便會(hui)增大。左手(shou)抓住罐頭(tou)瓶(ping)(ping)蓋倒過(guo)來，使瓶(ping)(ping)底(di)朝上(shang)，在上(shang)面用右手(shou)手(shou)掌重(zhong)拍三下。再讓罐頭(tou)瓶(ping)(ping)口朝上(shang)，右手(shou)固定好瓶(ping)(ping)身，左手(shou)稍用力將(jiang)蓋子一擰(ning)。假如還(huan)打不開，請重(zhong)復第(di)2步。

沙丁魚罐頭類：現有(you)的水果刀朝著凹進(jin)去的地方使勁扎(zha)，扎(zha)開個口子后，用水果刀開始劃就可以了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝罐頭(tou)的(de)保質期：采用金屬罐、玻璃罐（瓶）生產的(de)畜肉(rou)類、家禽(qin)類、魚類罐頭(tou)不短(duan)于24個月；果(guo)蔬(shu)類、麥面(mian)食(shi)類罐頭不短于15個(ge)月；油炸干果(guo)、果(guo)蔬汁、蝦、蟹、貝類(lei)、番茄(qie)制(zhi)品(pin)罐頭不短(duan)于12個(ge)月(yue)；

2、高阻隔軟(ruan)包(bao)裝食(shi)品（軟(ruan)罐頭）的保質(zhi)期：采用高阻隔復合材料包(bao)括(kuo)鋁塑復合袋、塑料復合袋、紙塑鋁復合容器、塑料杯、塑料瓶(ping)等生(sheng)產的各類軟(ruan)罐頭保質(zhi)期不短于(yu)12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐頭食(shi)品中所(suo)含(han)的(de)(de)添加(jia)劑量不大(da)，但長時(shi)期(qi)大(da)量食(shi)用，也會引起(qi)慢性中毒，甚至引起(qi)流產或胎(tai)兒(er)畸形。因此，不宜在妊娠早期(qi)多吃(chi)罐頭食(shi)品。只要(yao)合理地安排每日的(de)(de)膳食(shi)，多吃(chi)新鮮(xian)蔬菜(cai)、水果，則足(zu)夠維持孕(yun)婦所(suo)需的(de)(de)營(ying)養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。