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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)(yong)大鋼勺，使勁敲蓋(gai)(gai)子的(de)側面，漏氣了(le)(le)，就(jiu)可以(yi)輕(qing)(qing)松(song)的(de)擰開(kai)了(le)(le)。你可以(yi)用(yong)(yong)罐頭起(qi)子，起(qi)一(yi)下，只要聽到(dao)“吱(zhi)”的(de)一(yi)聲，就(jiu)說明(ming)蓋(gai)(gai)子啟(qi)開(kai)了(le)(le)。然后一(yi)只手(shou)抓住(zhu)瓶(ping)子，另一(yi)只手(shou)抓住(zhu)蓋(gai)(gai)子，用(yong)(yong)力旋(xuan)轉(蓋(gai)(gai)子向(xiang)上(shang)，從蓋(gai)(gai)子往下看，以(yi)順時針方向(xiang)旋(xuan)轉)，就(jiu)應該能扭開(kai)。如果(guo)你力氣太小，就(jiu)用(yong)(yong)起(qi)子繞著(zhu)蓋(gai)(gai)子起(qi)一(yi)圈(quan)，就(jiu)差不(bu)多了(le)(le)很輕(qing)(qing)松(song)了(le)(le)。把瓶(ping)子底朝上(shang)，放在溫(wen)水里泡1分鐘(zhong)就(jiu)能擰開(kai)了(le)(le)，水不(bu)要多，只要滿過蓋(gai)(gai)子就(jiu)行了(le)(le)。

水果罐頭類怎么開：將雙手(shou)用清水洗凈(jing)擦干，這樣可以除去手(shou)掌(zhang)上的汗或油(you)，手(shou)掌(zhang)不(bu)會(hui)打滑，旋轉阻力便(bian)會(hui)增大。左手(shou)抓住罐(guan)頭瓶蓋倒過來，使(shi)瓶底朝(chao)(chao)上，在上面用右(you)手(shou)手(shou)掌(zhang)重拍三下(xia)。再讓罐(guan)頭瓶口朝(chao)(chao)上，右(you)手(shou)固定好瓶身，左手(shou)稍用力將蓋子一擰。假如還打不(bu)開，請重復第2步。

沙丁魚罐頭類：現有的水(shui)果刀(dao)朝(chao)著凹進(jin)去的地(di)方使勁(jing)扎(zha)，扎(zha)開(kai)個口子后(hou)，用水(shui)果刀(dao)開(kai)始劃(hua)就可(ke)以了(le)。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬(ying)包裝(zhuang)罐(guan)(guan)頭的保(bao)質(zhi)期：采用金屬(shu)罐(guan)(guan)、玻璃(li)罐(guan)(guan)（瓶）生產(chan)的畜肉(rou)類(lei)、家禽(qin)類(lei)、魚類(lei)罐(guan)(guan)頭不短(duan)于24個(ge)月；果蔬類(lei)、麥面食類(lei)罐頭不短于(yu)15個(ge)月；油炸干果(guo)、果(guo)蔬汁(zhi)、蝦、蟹、貝類、番茄制(zhi)品罐頭(tou)不短(duan)于12個月；

2、高(gao)阻隔(ge)軟(ruan)包(bao)裝食品（軟(ruan)罐頭(tou)）的保質(zhi)期：采用高(gao)阻隔(ge)復(fu)(fu)合(he)(he)材料包(bao)括(kuo)鋁塑(su)(su)復(fu)(fu)合(he)(he)袋(dai)、塑(su)(su)料復(fu)(fu)合(he)(he)袋(dai)、紙(zhi)塑(su)(su)鋁復(fu)(fu)合(he)(he)容器、塑(su)(su)料杯、塑(su)(su)料瓶等生(sheng)產的各類軟(ruan)罐頭(tou)保質(zhi)期不短于12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐(guan)頭(tou)食品中所含的(de)(de)添加劑量(liang)不大(da)，但長時(shi)期大(da)量(liang)食用，也會引起慢性中毒，甚(shen)至引起流產或(huo)胎兒畸形。因此，不宜在妊娠早期多吃罐(guan)頭(tou)食品。只要合(he)理地(di)安排每日的(de)(de)膳(shan)食，多吃新(xin)鮮蔬菜、水(shui)果(guo)，則足(zu)夠維持孕婦所需的(de)(de)營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。