最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的，當時是為了解決戰場上，士兵無法吃上新鮮的糧食、水果的問題。針對市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達到長期貯存的效果是錯(cuo)誤的，實際上罐頭食品是先經(jing)過密(mi)封包裝而非真(zhen)空，再有嚴格的殺菌(jun)(jun)工藝(yi)之后，達到(dao)商(shang)業無菌(jun)(jun)，罐頭本質上是不(bu)可能使(shi)用真(zhen)空技術來進行阻止細菌繁殖的(de)。制成(cheng)罐頭的(de)食品很多，包(bao)括飲料(liao)、咖(ka)啡、水果、食物等(deng)，如今的(de)罐頭一般是易(yi)拉罐式，方(fang)便(bian)使用。

罐頭(tou)食品(pin)正是以其方便(bian)、衛生、易儲存(cun)的(de)(de)特點(dian)，適應了人們在口味(wei)上的(de)(de)需求。目前的(de)(de)罐頭(tou)食品(pin)已不再是食品(pin)供應緊張(zhang)時(shi)的(de)(de)簡(jian)單替代(dai)品(pin)，眾企(qi)業力求為消費者提供“家里(li)做不出的(de)(de)味(wei)道”，使罐頭(tou)食品(pin)進入一(yi)日三餐，包括素(su)菜、水果、肉食、調料等的(de)日常需要(yao)。選擇罐頭，人(ren)們更關(guan)心(xin)的(de)還是衛生安(an)全問(wen)題，小編建議您(nin)選擇有質量保證的(de)品牌產(chan)品，更有安(an)全保障，但還是要(yao)提醒大家的是，雖(sui)然(ran)罐頭營(ying)養(yang)美味(wei)，但長期(qi)食用(yong)還是會帶來營(ying)養(yang)不均(jun)衡的問題，所以適(shi)度食用(yong)更健康。