最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的，當時是為了解決戰場上，士兵無法吃上新鮮的糧食、水果的問題。針對市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達到長期貯存的(de)(de)效(xiao)果是(shi)錯(cuo)誤的(de)(de)，實際上(shang)罐頭(tou)食品(pin)是(shi)先經過(guo)密封包裝而非(fei)真(zhen)空，再有嚴格的(de)(de)殺菌工藝之(zhi)后，達到商業無(wu)菌，罐頭(tou)本質上(shang)是(shi)不可能使(shi)用(yong)真(zhen)空技術來進行(xing)阻止細(xi)菌繁殖的。制成罐(guan)頭的食(shi)品很多，包括飲料(liao)、咖啡、水果、食(shi)物(wu)等，如今的罐(guan)頭一(yi)般是易拉罐(guan)式，方(fang)便使用。

罐頭食(shi)品(pin)(pin)正(zheng)是以其方便、衛生、易儲(chu)存的(de)特點，適應了(le)人們在口味上的(de)需求(qiu)。目前(qian)的(de)罐頭食(shi)品(pin)(pin)已(yi)不再是食(shi)品(pin)(pin)供(gong)應緊(jin)張時的(de)簡單替(ti)代品(pin)(pin)，眾(zhong)企業(ye)力求(qiu)為消費者提供(gong)“家里做不出的(de)味道”，使罐頭食(shi)品(pin)(pin)進入一日三餐，包括素(su)菜、水果、肉(rou)食、調料(liao)等的(de)日常需要。選擇罐(guan)頭(tou)，人們更(geng)關心的(de)還是衛生安全問(wen)題，小編建議您選擇有質量保證的(de)品(pin)牌產(chan)品(pin)，更(geng)有安全保障，但(dan)還(huan)是要提(ti)醒(xing)大家的是，雖然罐頭(tou)營養美味，但(dan)長期食用(yong)(yong)還(huan)是會帶來營養不(bu)均衡的問題，所以適度食用(yong)(yong)更健康。