雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。雞的(de)營(ying)養(yang)物質大部分為蛋白質和脂(zhi)肪，吃多了會(hui)導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素(su)(su)、硫(liu)胺素(su)(su)、核(he)黃素(su)(su)、尼克酸以及(ji)各種維生素(su)(su)和粗纖維，長期食用易(yi)導致身體亞健康(kang)。

小編在這里提醒大家，雞(ji)肉(rou)食(shi)用量對人(ren)體，尤其是老(lao)年人(ren)的(de)(de)健康有重大影(ying)響(xiang)。營養學家指出，由(you)于(yu)人(ren)們一天(tian)中(zhong)會(hui)食(shi)用各種食(shi)物，平均起來，雞(ji)肉(rou)中(zhong)的(de)(de)膽固(gu)醇含量最高(gao)。膽固(gu)醇會(hui)極大增加心(xin)腦(nao)血管疾(ji)病的(de)(de)誘發幾率，如果女(nv)性每天(tian)都吃雞(ji)肉(rou)，那(nei)么勢必會(hui)有多(duo)余的(de)(de)膽固(gu)醇存積在體內(nei)，這不(bu)但不(bu)利于健(jian)康，也會增(zeng)加心臟病、腦(nao)血栓(shuan)誘發的幾(ji)率。所以，想真正補身(shen)體，建(jian)議還(huan)是多(duo)吃(chi)些(xie)有營養的水果蔬菜，最好減少吃(chi)雞肉了！