糖果是糖(tang)果糕(gao)點(dian)的一種(zhong),指以糖(tang)(tang)類為(wei)主(zhu)要成份的一種(zhong)小吃。在(zai)亞洲文化廣義(yi)上,巧克(ke)力及口香糖(tang)(tang)很(hen)多時亦會視(shi)為(wei)糖(tang)(tang)果(guo)的一種(zhong)。在(zai)歐美國家,糖(tang)(tang)果(guo)是(shi)僅指指使用(yong)白砂糖(tang)(tang)或麥(mai)芽糖(tang)(tang)下去制作的產品(pin)。而(er)古(gu)時歐美(mei)甚至使用蜂蜜(mi)為(wei)原料制作糖果,但因(yin)為(wei)蜂蜜(mi)成分(fen)過(guo)多不容易(yi)控制而(er)不適用工業化生產。若水果或堅(jian)果類食物(wu)裹上糖衣,則稱為(wei)甜食(如(ru)糖(tang)葫蘆)。
糖并不是導致疾病的罪魁禍(huo)首,根據(ju)流行病(bing)學(xue)的研究(jiu)結果表明(ming),糖的攝(she)入(ru)量與(yu)肥胖的發生率沒(mei)有直接關系,脂(zhi)肪的攝(she)入(ru)才(cai)與(yu)肥胖有密(mi)切關系,糖尿病與(yu)吃糖多少更沒(mei)有關系,因為糖(tang)尿病是由于胰(yi)島的功能受損才引起(qi)的。吃糖(tang)與血脂(zhi)(zhi)升(sheng)高也沒有直接關系,應(ying)該說,影響血脂(zhi)(zhi)變(bian)化的主要膳(shan)食因素是飽和脂(zhi)(zhi)肪酸,蔗糖(tang)或(huo)果糖(tang)的攝入量很高時,才可能引起血脂升高,這是由于果(guo)糖在肝臟中的(de)獨特代謝途(tu)徑所致,因此,在一般攝入量情況(kuang)下,糖不引起血脂升高。