糖果是(shi)糖果(guo)糕(gao)點的一(yi)種(zhong),指(zhi)以糖(tang)(tang)類為主要成份的(de)一種小吃。在亞洲(zhou)文化(hua)廣義(yi)上,巧克力及(ji)口香糖(tang)(tang)很多時(shi)亦會視為糖(tang)(tang)果(guo)的(de)一種。在歐美(mei)國家,糖(tang)(tang)果(guo)是僅指(zhi)指(zhi)使用(yong)白(bai)砂糖(tang)(tang)或麥(mai)芽糖(tang)(tang)下去制(zhi)作的產(chan)品。而古時(shi)歐美甚至(zhi)使用蜂(feng)蜜(mi)為原料制(zhi)作糖果(guo),但因為蜂(feng)蜜(mi)成分(fen)過多(duo)不(bu)(bu)容易(yi)控制(zhi)而不(bu)(bu)適用工業(ye)化生產(chan)。若水果(guo)或堅果(guo)類食物裹上糖衣(yi),則稱為甜(tian)食(如(ru)糖葫蘆)。
糖并不是導致疾病的罪魁(kui)禍首(shou),根據流行病學的研究結果(guo)表明(ming),糖(tang)(tang)(tang)的攝(she)入(ru)量與肥(fei)胖(pang)的發生率沒(mei)有直接關(guan)(guan)系(xi),脂肪(fang)的攝(she)入(ru)才與肥(fei)胖(pang)有密切關(guan)(guan)系(xi),糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)與吃糖(tang)(tang)(tang)多少更沒(mei)有關(guan)(guan)系(xi),因為糖尿病是由于胰島的功能受損才引起的。吃(chi)糖與血脂升高也沒有直接關系(xi),應該(gai)說,影響血脂變化的主要膳(shan)食因素是飽(bao)和脂肪(fang)酸,蔗糖或(huo)果糖的攝入量很高(gao)時,才可能引起血脂(zhi)升高(gao),這是(shi)由于果糖(tang)在(zai)肝臟中的獨(du)特代謝途徑(jing)所(suo)致,因此(ci),在(zai)一般攝入量(liang)情(qing)況下,糖(tang)不引起血脂(zhi)升高(gao)。