糖果是糖(tang)果糕(gao)點(dian)的(de)一種,指以糖(tang)(tang)類為(wei)主要成(cheng)份的一種小吃。在亞洲文化廣(guang)義上,巧(qiao)克力及口(kou)香糖(tang)(tang)很多時亦會(hui)視為(wei)糖(tang)(tang)果(guo)(guo)的一種。在歐美國家,糖(tang)(tang)果(guo)(guo)是僅指指使用(yong)白砂糖(tang)(tang)或麥(mai)芽糖(tang)(tang)下去制(zhi)作的產(chan)品。而(er)古時歐美甚至使(shi)用(yong)蜂蜜(mi)為原料制(zhi)作糖(tang)果,但因為蜂蜜(mi)成(cheng)分(fen)過多不容易控(kong)制(zhi)而(er)不適(shi)用(yong)工業化生產(chan)。若水果或(huo)堅果類食(shi)物裹上(shang)糖(tang)衣,則(ze)稱為甜食(shi)(如糖葫(hu)蘆)。
糖并不是導致疾病的罪魁(kui)禍首(shou),根(gen)據流行病學的研(yan)究(jiu)結果表(biao)明(ming),糖(tang)的(de)攝入量(liang)與(yu)肥胖(pang)的(de)發生率沒有(you)直接關系,脂肪的(de)攝入才(cai)與(yu)肥胖(pang)有(you)密切(qie)關系,糖(tang)尿病(bing)與(yu)吃糖(tang)多少更沒有(you)關系,因為糖尿病是由(you)于胰島的(de)功能受(shou)損才引起(qi)的。吃糖與血脂(zhi)升(sheng)高也沒有直(zhi)接關系(xi),應該說,影響血脂(zhi)變化的主要(yao)膳食因(yin)素是飽和脂(zhi)肪酸(suan),蔗糖或(huo)果糖的攝入量很高(gao)時,才可能(neng)引起血脂升(sheng)高(gao)(gao),這是由于果(guo)糖在(zai)肝臟中的獨特(te)代謝途徑所致(zhi),因此,在(zai)一般攝入量情況(kuang)下,糖不引起血脂升(sheng)高(gao)(gao)。