蜜(mi)餞(jian)是(shi)(shi)什(shen)么？唐代各地為了進(jin)貢給朝廷(ting)，生(sheng)怕水果(guo)易壞，于是(shi)(shi)人們就想(xiang)出了用蜂蜜(mi)或(huo)糖腌(a)制水果(guo)，借以保存的方法，這就是(shi)(shi)甜而不膩，美味(wei)可口的蜜(mi)餞(jian)由來。到(dao)宋(song)代，制作精(jing)細(xi)，品種(zhong)多樣，由(you)蜜(mi)(mi)(mi)漬發展(zhan)為兼用蔗(zhe)糖(tang)干制兩大類。經(jing)選果(guo)、洗(xi)凈、浸(jin)泡、熬制等工序制成，色味俱佳。今天，隨(sui)著科學工藝技(ji)術的(de)提高，蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)的(de)加(jia)(jia)工方法(fa)變(bian)得更加(jia)(jia)簡單(dan)，而且保質期也延長了(le)很(hen)多。那么(me)(me)，蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)都有(you)什么(me)(me)？蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)的(de)分類有(you)很(hen)多，比較(jiao)常見(jian)的(de)就是山楂(zha)蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)、果(guo)脯蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)等。由(you)于(yu)蜜餞本身的(de)味(wei)道很(hen)好，而且(qie)不容易(yi)吃膩，對于(yu)喜歡甜食的(de)小朋友來說是最(zui)佳(jia)的(de)零食，即使是大(da)人也(ye)特別愛吃呢！

蜜餞有什么功效(xiao)？缺血糖的人經常吃蜜餞，可(ke)以補(bu)充人(ren)體需要的(de)糖(tang)分(fen)，如葡(pu)萄糖(tang)和果糖(tang)，這兩種果糖(tang)能很容易地被(bei)人(ren)體消化(hua)吸收，從而降低血糖(tang)低的(de)概率(lv)。此外，蜜餞對補充(chong)人體需要能量的效果(guo)很好，這是由于蜜(mi)餞中多含有鹽和糖，能起(qi)到補充(chong)能量的作用(yong)。如(ru)果(guo)小孩或大(da)人食欲不好的話也可(ke)以多吃蜜(mi)餞促進(jin)食欲，多吃蜜(mi)(mi)餞(jian)能起到開胃和(he)(he)消食的(de)作(zuo)用(yong)。經常吃蜜(mi)(mi)餞(jian)，還(huan)能起到健(jian)脾養胃和(he)(he)調理腸(chang)胃的(de)作(zuo)用(yong)。但(dan)蜜(mi)(mi)餞(jian)終(zhong)究不能代替水(shui)果(guo)，所(suo)以我們(men)日常的(de)營養補(bu)充還(huan)是得來源(yuan)于(yu)水(shui)果(guo)和(he)(he)其(qi)他食物。