【醬(jiang)雞(ji)(ji)爪的做法】醬(jiang)雞(ji)(ji)爪怎(zen)么做好吃超(chao)美味的醬(jiang)雞(ji)(ji)爪做法

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醬雞爪的做法

主料(liao)：雞爪(zhua)（500g）

輔(fu)料：姜(jiang)片（適(shi)量(liang)）、大蔥（適(shi)量(liang)）

廚具：炒鍋

分類：常見菜式(shi)、涼菜、自制食(shi)材、小吃、咸鮮、醬、三刻鐘、高(gao)級難度(du)。

步驟：

1、雞爪(zhua)洗干凈瀝干水分(fen)備用

2、姜切片備用

3、大蔥切段

4、鍋中放入(ru)少許玉(yu)米油，油熱(re)后先將姜片、蔥段、大料(liao)、桂(gui)皮(pi)炒香(xiang)

5、然后加入雞爪翻炒

6、加(jia)入適量(liang)的老抽和黃(huang)豆醬翻炒(chao)上色，然后加(jia)入少(shao)量(liang)的白糖(tang)、雞(ji)精、食鹽調味

7、最后再加入適(shi)量的水(shui)，沒過雞爪(zhua)為宜大(da)火燉(dun)開鍋，轉(zhuan)中(zhong)火慢燉(dun)

8、待湯(tang)汁濃稠時即(ji)可出鍋

9、裝盤出鍋