一、八寶飯的家常做法
八寶飯的(de)做法非(fei)常簡(jian)單,基(ji)本上(shang)(shang)是把糯(nuo)米(mi)蒸(zheng)(zheng)熟(shu),拌以糖(tang)、油、倒入盛有各種干(gan)果的(de)器具內,蒸(zheng)(zheng)熟(shu)后再放上(shang)(shang)甜甜的(de)豆(dou)沙(sha)或(huo)者(zhe)鹵(lu)汁就完成了,具體步驟是:糯(nuo)米(mi)浸(jin)泡4個小(xiao)時,瀝干(gan)后放到(dao)(dao)屜(ti)布(bu)上(shang)(shang)上(shang)(shang)鍋(guo)蒸(zheng)(zheng)20分鐘;然后準備一只空碗(wan),碗(wan)內刷上(shang)(shang)一層薄薄的(de)豬油,在碗(wan)底均勻(yun)地鋪上(shang)(shang)紅棗、杏仁、松子、蔓越莓干(gan)、蜜豆(dou)、南(nan)瓜子;蒸(zheng)(zheng)熟(shu)的(de)米(mi)飯放到(dao)(dao)碗(wan)里加(jia)入少許豬油和白糖(tang),抓勻(yun)后均勻(yun)地鋪到(dao)(dao)碗(wan)中(zhong),依次鋪上(shang)(shang)豆(dou)沙(sha)、葡萄干(gan),再上(shang)(shang)鍋(guo)蒸(zheng)(zheng)20分鐘,倒扣出來就可以吃了。
二、八寶飯的寓意是什么
八(ba)(ba)寶(bao)飯的(de)由來有多種(zhong)說法,一說是(shi)(shi)周王伐紂后的(de)慶功(gong)美食,八(ba)(ba)寶(bao)是(shi)(shi)輔佐周王的(de)八(ba)(ba)位賢士;另一說八(ba)(ba)寶(bao)是(shi)(shi)玉魚、和合、鼓板、磬、龍門、靈芝、松、鶴(he)八(ba)(ba)種(zhong)祥瑞之物。民間認(ren)為(wei),八(ba)(ba)寶(bao)飯中的(de)蓮子(zi)象(xiang)(xiang)(xiang)征(zheng)(zheng)(zheng)婚(hun)姻和諧,桂圓(yuan)象(xiang)(xiang)(xiang)征(zheng)(zheng)(zheng)團(tuan)圓(yuan),金橘象(xiang)(xiang)(xiang)征(zheng)(zheng)(zheng)吉利,紅棗象(xiang)(xiang)(xiang)征(zheng)(zheng)(zheng)早生(sheng)貴子(zi),蜜櫻桃(tao)、蜜冬瓜(gua)象(xiang)(xiang)(xiang)征(zheng)(zheng)(zheng)甜甜蜜蜜,薏仁(ren)米象(xiang)(xiang)(xiang)征(zheng)(zheng)(zheng)長壽、高雅、純(chun)潔,瓜(gua)子(zi)仁(ren)象(xiang)(xiang)(xiang)征(zheng)(zheng)(zheng)生(sheng)活(huo)有規律、平安無(wu)災禍,紅梅絲象(xiang)(xiang)(xiang)征(zheng)(zheng)(zheng)進取。此外,八(ba)(ba)寶(bao)飯形似(si)聚(ju)寶(bao)盆,象(xiang)(xiang)(xiang)征(zheng)(zheng)(zheng)財源滾(gun)滾(gun)。
三、八寶飯是哪里的特產
八寶飯是我國臘八節節日和過年試騎食用的傳統名點,全國各地都有流行,各地的配方都大同小異,基本上使用的都是糯米、紅棗、薏米、蓮子、桂圓等果料。不過八寶飯做起來費時費力,如果懶得動手的話,也可以直接購買市場上現成的八寶飯,如果您有需求,可以先來了解一下八寶飯十大品牌。
四、八寶飯的熱量高嗎
八(ba)寶飯(fan)由糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子等(deng)(deng)為原料做成,含有大(da)量(liang)的(de)碳水化合物、脂肪(fang)、糖(tang)類物質等(deng)(deng),每一百克含有232.57大(da)卡的(de)熱(re)(re)量(liang),食(shi)(shi)用過多(duo)可能會加(jia)重腸(chang)胃負擔,導致(zhi)消化不(bu)良、腸(chang)胃不(bu)適等(deng)(deng)。八(ba)寶飯(fan)屬于甜食(shi)(shi),適量(liang)食(shi)(shi)用的(de)話熱(re)(re)量(liang)是不(bu)太高的(de),不(bu)過不(bu)建(jian)議吃太多(duo),避(bi)免糖(tang)分、脂肪(fang)過量(liang)攝入導致(zhi)發(fa)胖。