一、八寶飯的家常做法
八寶飯的(de)做法非常簡(jian)單(dan),基(ji)本上(shang)是把糯(nuo)米(mi)蒸(zheng)熟(shu),拌以糖、油(you)(you)、倒(dao)入盛有各種干(gan)(gan)(gan)果的(de)器具內(nei),蒸(zheng)熟(shu)后(hou)再放(fang)上(shang)甜(tian)甜(tian)的(de)豆沙或者(zhe)鹵汁就完成了(le),具體(ti)步驟是:糯(nuo)米(mi)浸泡(pao)4個小時,瀝干(gan)(gan)(gan)后(hou)放(fang)到(dao)屜布上(shang)上(shang)鍋蒸(zheng)20分(fen)鐘;然后(hou)準備(bei)一(yi)只空(kong)碗,碗內(nei)刷上(shang)一(yi)層薄薄的(de)豬(zhu)油(you)(you),在碗底均勻(yun)(yun)地(di)鋪(pu)上(shang)紅(hong)棗、杏仁、松子、蔓(man)越莓干(gan)(gan)(gan)、蜜豆、南瓜子;蒸(zheng)熟(shu)的(de)米(mi)飯放(fang)到(dao)碗里加入少許豬(zhu)油(you)(you)和(he)白糖,抓勻(yun)(yun)后(hou)均勻(yun)(yun)地(di)鋪(pu)到(dao)碗中,依(yi)次鋪(pu)上(shang)豆沙、葡萄干(gan)(gan)(gan),再上(shang)鍋蒸(zheng)20分(fen)鐘,倒(dao)扣出來就可以吃了(le)。
二、八寶飯的寓意是什么
八(ba)(ba)寶(bao)(bao)(bao)飯的(de)(de)由來有多種說(shuo)法,一說(shuo)是(shi)周王伐紂(zhou)后(hou)的(de)(de)慶(qing)功(gong)美食(shi),八(ba)(ba)寶(bao)(bao)(bao)是(shi)輔佐(zuo)周王的(de)(de)八(ba)(ba)位賢士;另一說(shuo)八(ba)(ba)寶(bao)(bao)(bao)是(shi)玉魚(yu)、和(he)合、鼓(gu)板、磬、龍(long)門、靈芝、松、鶴(he)八(ba)(ba)種祥瑞之物。民(min)間認為,八(ba)(ba)寶(bao)(bao)(bao)飯中的(de)(de)蓮子象(xiang)(xiang)征(zheng)婚姻和(he)諧,桂(gui)圓(yuan)象(xiang)(xiang)征(zheng)團圓(yuan),金橘(ju)象(xiang)(xiang)征(zheng)吉利,紅棗象(xiang)(xiang)征(zheng)早生貴(gui)子,蜜櫻桃、蜜冬瓜(gua)象(xiang)(xiang)征(zheng)甜(tian)甜(tian)蜜蜜,薏仁米象(xiang)(xiang)征(zheng)長壽、高雅、純潔,瓜(gua)子仁象(xiang)(xiang)征(zheng)生活有規律、平(ping)安無災禍,紅梅(mei)絲象(xiang)(xiang)征(zheng)進(jin)取(qu)。此外,八(ba)(ba)寶(bao)(bao)(bao)飯形似聚寶(bao)(bao)(bao)盆,象(xiang)(xiang)征(zheng)財源滾滾。
三、八寶飯是哪里的特產
八寶飯是我國臘八節節日和過年試騎食用的傳統名點,全國各地都有流行,各地的配方都大同小異,基本上使用的都是糯米、紅棗、薏米、蓮子、桂圓等果料。不過八寶飯做起來費時費力,如果懶得動手的話,也可以直接購買市場上現成的八寶飯,如果您有需求,可以先來了解一下八寶飯十大品牌。
四、八寶飯的熱量高嗎
八寶(bao)(bao)飯(fan)由糯米、蜜棗、葡(pu)萄(tao)干、蓮子等為原料(liao)做成(cheng),含有(you)大(da)量(liang)的碳水化合物、脂肪(fang)、糖(tang)類物質等,每(mei)一百克含有(you)232.57大(da)卡的熱(re)量(liang),食(shi)用(yong)過多(duo)可能會加重腸(chang)胃負擔,導(dao)致(zhi)消(xiao)化不(bu)(bu)(bu)良(liang)、腸(chang)胃不(bu)(bu)(bu)適(shi)(shi)等。八寶(bao)(bao)飯(fan)屬于甜食(shi),適(shi)(shi)量(liang)食(shi)用(yong)的話(hua)熱(re)量(liang)是不(bu)(bu)(bu)太(tai)高的,不(bu)(bu)(bu)過不(bu)(bu)(bu)建議吃太(tai)多(duo),避免糖(tang)分、脂肪(fang)過量(liang)攝(she)入(ru)導(dao)致(zhi)發(fa)胖。