一、八寶飯的營養價值和功效

養心神、補氣血

八(ba)寶(bao)飯(fan)非常適合(he)有(you)貧血、失眠、心悸、虛弱等疾(ji)病(bing)癥狀的(de)(de)人群食用，因為八(ba)寶(bao)飯(fan)有(you)一定養心神、補氣血的(de)(de)功(gong)效。能夠幫助人們促進(jin)睡眠，同(tong)時對心血管的(de)(de)保(bao)護作用也是不錯的(de)(de)，健康人適量的(de)(de)食用八(ba)寶(bao)飯(fan)可(ke)以增強自身的(de)(de)抵抗力，還(huan)能達到一定的(de)(de)防病(bing)效果哦。

補中益氣

八(ba)(ba)寶飯(fan)熱量很高，而且含有很多有效的(de)(de)(de)(de)(de)營養成分，像(xiang)糯米(mi)八(ba)(ba)寶飯(fan)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)紅(hong)棗、糯米(mi)等對人體都有很好的(de)(de)(de)(de)(de)補氣作(zuo)用(yong)，所以適量食(shi)用(yong)八(ba)(ba)寶飯(fan)有一定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)補中(zhong)益(yi)氣的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。同(tong)時如果有添加了(le)蓮子的(de)(de)(de)(de)(de)八(ba)(ba)寶飯(fan)，則還有一定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)消除疲勞的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，因為蓮子性平味甘，含有較多的(de)(de)(de)(de)(de)高蛋(dan)白質。

增強食欲

八寶(bao)飯的(de)(de)(de)做法和配料(liao)有很多種，那么一(yi)般都會添(tian)加的(de)(de)(de)就是紅棗、葡萄(tao)干(gan)等水果(guo)干(gan)貨了，紅棗的(de)(de)(de)營養價值非常(chang)高(gao)，它韓云(yun)大量(liang)的(de)(de)(de)高(gao)蛋白質、糖(tang)類，同(tong)(tong)時(shi)(shi)味道也非常(chang)香甜，所(suo)以有促(cu)進食(shi)欲增(zeng)加的(de)(de)(de)效果(guo)，同(tong)(tong)時(shi)(shi)葡萄(tao)干(gan)含有一(yi)些(xie)能降低膽固(gu)醇的(de)(de)(de)成(cheng)分，而且對腸胃道吸收也有一(yi)定的(de)(de)(de)促(cu)進作用(yong)，所(suo)以可以通過食(shi)用(yong)八寶(bao)飯來(lai)達到增(zeng)強食(shi)欲的(de)(de)(de)效果(guo)。

保護腸胃健康

八寶飯(fan)的(de)(de)主要食(shi)材就是糯米，糯米中(zhong)含有較多(duo)的(de)(de)蛋白質和(he)脂肪成(cheng)分，此外還有糖類、鈣、磷、鐵等多(duo)種(zhong)微量元(yuan)素和(he)較多(duo)的(de)(de)維(wei)生素營養成(cheng)分，所(suo)以(yi)它的(de)(de)營養功效(xiao)是很大的(de)(de)。常食(shi)糯米對于(yu)腸道的(de)(de)一些不良癥狀有一定的(de)(de)緩(huan)解、調和(he)作用，此外對腹脹腹瀉也有一定的(de)(de)治療緩(huan)解效(xiao)果。

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二、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳統八寶飯使用的原料有：糯米、紅豆沙、瓜子仁、松(song)子、葡萄(tao)干、枸杞、紅棗等，可以根(gen)據自己的口(kou)味(wei)和喜好來選擇原料，果(guo)仁、果(guo)脯(fu)、甜食都(dou)可以。

做法：

1、清水浸泡糯(nuo)米(mi)一夜(ye)，第(di)二天隔水蒸熟(shu)糯(nuo)米(mi)飯(fan)，舀(yao)上2勺豬油、撒上白糖(tang)，將米(mi)飯(fan)拌勻(yun)。

2、準備一只空(kong)碗，碗里按造型擺入紅(hong)棗，葡萄(tao)干、松仁(ren)、瓜子(zi)仁(ren)、枸杞(qi)等果仁(ren)。

3、然(ran)后(hou)(hou)在碗里鋪一(yi)層糯米飯，然(ran)后(hou)(hou)擠入紅豆沙，擠好后(hou)(hou)用糯米粉一(yi)點(dian)點(dian)壘起來，蓋住豆沙，壓(ya)緊壓(ya)實。

4、最后(hou)倒扣在盤(pan)子里(li)，上(shang)蒸籠蒸大概十(shi)五(wu)分鐘左(zuo)右就可(ke)以食用(yong)了(le)，出(chu)鍋前還可(ke)以澆上(shang)一層蜂(feng)蜜或(huo)是(shi)桂花蜜來調(diao)味(wei)。也(ye)可(ke)以放入(ru)冷(leng)藏冷(leng)凍保存，等要吃的時候再蒸。

小貼士：適合做八寶飯的配料有：紅棗(zao)、杏仁(ren)、葡萄干(gan)、山楂、核桃、蓮(lian)子、燕麥、紅豆、綠豆、薏米、花生仁(ren)等(deng)，各位小伙伴可以根據自(zi)己的喜好來選擇。