一、八寶飯的營養價值和功效

養心神、補氣血

八寶飯(fan)非常適(shi)合(he)有貧血、失眠、心悸(ji)、虛弱等疾病癥狀的(de)(de)人(ren)群食用(yong)，因為(wei)八寶飯(fan)有一(yi)定養心神、補(bu)氣血的(de)(de)功效(xiao)。能(neng)夠幫助人(ren)們促進睡眠，同時對心血管的(de)(de)保(bao)護(hu)作用(yong)也是(shi)不(bu)錯的(de)(de)，健康人(ren)適(shi)量的(de)(de)食用(yong)八寶飯(fan)可以增強自身的(de)(de)抵抗力，還能(neng)達到(dao)一(yi)定的(de)(de)防病效(xiao)果哦。

補中益氣

八(ba)寶(bao)飯(fan)熱量(liang)很(hen)高(gao)，而且含有(you)(you)很(hen)多有(you)(you)效的(de)(de)(de)營養(yang)成分，像糯米八(ba)寶(bao)飯(fan)中(zhong)的(de)(de)(de)紅棗、糯米等對人體都有(you)(you)很(hen)好的(de)(de)(de)補氣(qi)作用(yong)，所以(yi)適量(liang)食用(yong)八(ba)寶(bao)飯(fan)有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)(de)補中(zhong)益(yi)氣(qi)的(de)(de)(de)作用(yong)。同(tong)時如果有(you)(you)添加了蓮(lian)子的(de)(de)(de)八(ba)寶(bao)飯(fan)，則還有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)(de)消除疲(pi)勞的(de)(de)(de)作用(yong)，因為蓮(lian)子性平味(wei)甘(gan)，含有(you)(you)較多的(de)(de)(de)高(gao)蛋白(bai)質。

增強食欲

八寶飯(fan)的(de)(de)(de)做法(fa)和配料有很多種，那(nei)么一般都會添加的(de)(de)(de)就是紅棗、葡萄干(gan)等水果干(gan)貨(huo)了，紅棗的(de)(de)(de)營養(yang)價(jia)值非(fei)(fei)常高，它韓(han)云大量的(de)(de)(de)高蛋(dan)白質、糖類，同(tong)時(shi)味道也非(fei)(fei)常香甜，所(suo)以(yi)有促進食欲增(zeng)加的(de)(de)(de)效果，同(tong)時(shi)葡萄干(gan)含有一些能(neng)降低(di)膽固醇(chun)的(de)(de)(de)成分，而且對腸胃道吸(xi)收也有一定(ding)的(de)(de)(de)促進作用，所(suo)以(yi)可以(yi)通過食用八寶飯(fan)來(lai)達到增(zeng)強食欲的(de)(de)(de)效果。

保護腸胃健康

八寶飯的(de)主(zhu)要食(shi)材就是糯(nuo)(nuo)米(mi)，糯(nuo)(nuo)米(mi)中含有較(jiao)多的(de)蛋白質和脂肪(fang)成分，此外(wai)還有糖類、鈣(gai)、磷、鐵(tie)等多種微量元素和較(jiao)多的(de)維生素營養成分，所以(yi)它的(de)營養功效是很(hen)大(da)的(de)。常食(shi)糯(nuo)(nuo)米(mi)對(dui)于腸道(dao)的(de)一(yi)些不良(liang)癥狀有一(yi)定(ding)的(de)緩(huan)解、調和作(zuo)用，此外(wai)對(dui)腹(fu)脹腹(fu)瀉也有一(yi)定(ding)的(de)治(zhi)療緩(huan)解效果。

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二、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳統八(ba)寶飯使用(yong)的(de)原料(liao)有：糯米、紅(hong)豆沙、瓜子(zi)仁、松(song)子(zi)、葡萄干、枸杞(qi)、紅(hong)棗等，可以根據自己的(de)口味和喜(xi)好來(lai)選擇原料(liao)，果仁、果脯、甜食都可以。

做法：

1、清水浸泡糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)一夜(ye)，第(di)二天(tian)隔水蒸(zheng)熟糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)飯，舀上(shang)2勺(shao)豬油、撒上(shang)白糖，將米(mi)(mi)(mi)飯拌勻。

2、準(zhun)備一只空(kong)碗(wan)，碗(wan)里(li)按造(zao)型擺入紅棗，葡萄干、松仁、瓜子仁、枸杞等(deng)果(guo)仁。

3、然后在碗里鋪一(yi)層糯米(mi)飯，然后擠入紅豆沙，擠好后用糯米(mi)粉一(yi)點(dian)點(dian)壘起來(lai)，蓋(gai)住豆沙，壓(ya)緊(jin)壓(ya)實。

4、最后倒扣在盤子里，上蒸(zheng)籠蒸(zheng)大概十五分鐘左右就可以(yi)食用了，出鍋前還(huan)可以(yi)澆上一層蜂蜜或(huo)是(shi)桂花蜜來調味。也(ye)可以(yi)放入(ru)冷藏(zang)冷凍保存，等要吃的時候再蒸(zheng)。

小貼士：適合做八寶(bao)飯的配料有：紅棗、杏仁、葡萄干、山楂、核桃、蓮子、燕麥、紅豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、薏米(mi)、花生仁等(deng)，各(ge)位小伙(huo)伴可以(yi)根據自(zi)己的喜(xi)好來選擇。