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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)(yong)大鋼勺，使(shi)勁敲蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)的(de)側面，漏氣(qi)了(le)，就(jiu)(jiu)可以輕松的(de)擰開(kai)了(le)。你可以用(yong)(yong)罐(guan)頭起(qi)子(zi)(zi)(zi)，起(qi)一(yi)下(xia)，只要聽(ting)到“吱”的(de)一(yi)聲，就(jiu)(jiu)說明蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)啟開(kai)了(le)。然后一(yi)只手抓(zhua)住(zhu)瓶子(zi)(zi)(zi)，另(ling)一(yi)只手抓(zhua)住(zhu)蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)，用(yong)(yong)力旋(xuan)轉(蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)向上，從蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)往下(xia)看(kan)，以順時針(zhen)方向旋(xuan)轉)，就(jiu)(jiu)應該能扭開(kai)。如果你力氣(qi)太小，就(jiu)(jiu)用(yong)(yong)起(qi)子(zi)(zi)(zi)繞著蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)起(qi)一(yi)圈，就(jiu)(jiu)差不多(duo)了(le)很輕松了(le)。把瓶子(zi)(zi)(zi)底朝上，放在溫水里(li)泡1分(fen)鐘就(jiu)(jiu)能擰開(kai)了(le)，水不要多(duo)，只要滿過蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)就(jiu)(jiu)行了(le)。

水果罐頭類怎么開：將雙手(shou)用(yong)清水洗凈擦干，這樣可以除去手(shou)掌(zhang)上的(de)汗(han)或油，手(shou)掌(zhang)不會打滑，旋轉阻(zu)力(li)便(bian)會增大。左(zuo)手(shou)抓住罐(guan)頭瓶(ping)(ping)(ping)蓋倒過來，使瓶(ping)(ping)(ping)底朝上，在上面(mian)用(yong)右手(shou)手(shou)掌(zhang)重拍(pai)三下。再讓罐(guan)頭瓶(ping)(ping)(ping)口朝上，右手(shou)固定好瓶(ping)(ping)(ping)身(shen)，左(zuo)手(shou)稍(shao)用(yong)力(li)將蓋子一(yi)擰。假如(ru)還打不開，請(qing)重復第2步。

沙丁魚罐頭類：現有(you)的(de)(de)水果刀朝著凹進去的(de)(de)地(di)方使勁扎，扎開個口(kou)子后，用水果刀開始劃就可以了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝罐頭的(de)(de)保質期：采(cai)用金屬罐、玻(bo)璃罐（瓶(ping)）生產的(de)(de)畜肉(rou)類、家禽類、魚類罐頭不短(duan)于24個(ge)月；果蔬類、麥面食類罐頭不短于15個月；油炸干果、果蔬汁(zhi)、蝦、蟹、貝(bei)類、番茄制品罐頭不短于12個月(yue)；

2、高(gao)阻隔軟(ruan)(ruan)包裝食(shi)品（軟(ruan)(ruan)罐(guan)頭）的保(bao)質期(qi)：采用(yong)高(gao)阻隔復合(he)材料包括(kuo)鋁(lv)塑(su)(su)復合(he)袋、塑(su)(su)料復合(he)袋、紙塑(su)(su)鋁(lv)復合(he)容器(qi)、塑(su)(su)料杯、塑(su)(su)料瓶等生(sheng)產的各類軟(ruan)(ruan)罐(guan)頭保(bao)質期(qi)不短于12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐頭(tou)食(shi)品中所含(han)的添加劑量不(bu)大，但長(chang)時期大量食(shi)用，也會引(yin)起慢性(xing)中毒，甚至引(yin)起流產(chan)或(huo)胎(tai)兒畸形。因此，不(bu)宜在妊娠早期多吃罐頭(tou)食(shi)品。只要合理地安(an)排每日的膳食(shi)，多吃新鮮蔬菜(cai)、水(shui)果，則足夠維持孕(yun)婦所需的營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。