海參的功效與作用
海參含(han)有蛋白(bai)質、鈣(gai)、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性(xing)物(wu)質，另(ling)含(han)18種(zhong)氨基酸且不含(han)膽固醇。海參性(xing)溫，具有陰陽雙補、增強免(mian)疫力(li)、延緩衰老、提(ti)高記憶(yi)力(li)、抗疲勞、調(diao)節血脂(zhi)、促(cu)(cu)進生長等功(gong)效(xiao)，能提(ti)高男(nan)性(xing)的內分(fen)泌能力(li)和女性(xing)的新陳(chen)代(dai)謝，促(cu)(cu)進性(xing)激(ji)素(su)分(fen)泌。
海參怎么泡發
首先把干海參(can)(can)放入(ru)干凈無(wu)油的(de)容器中，然后放入(ru)純凈水(shui)(shui)(shui)或涼開水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)能完(wan)全浸泡(pao)(pao)海參(can)(can)，然后放入(ru)冰(bing)(bing)箱冷藏(zang)室中，每(mei)隔12小(xiao)(xiao)時(shi)換(huan)一次水(shui)(shui)(shui)，泡(pao)(pao)48-60小(xiao)(xiao)時(shi)（最(zui)多60小(xiao)(xiao)時(shi)）。然后將海參(can)(can)內臟和腸雜清除干凈后放入(ru)鍋中水(shui)(shui)(shui)煮至參(can)(can)體很有(you)彈性，沒有(you)硬芯；煮過后的(de)海參(can)(can)需要再泡(pao)(pao)發一次，入(ru)冰(bing)(bing)箱再浸泡(pao)(pao)2天，每(mei)12小(xiao)(xiao)時(shi)換(huan)次水(shui)(shui)(shui)即可(ke)。
海參的做法
海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要求圓(yuan)柱形，參體大，個頭整齊均勻，形體完整，肉肥(fei)厚的優質海參。
海參怎么吃最有營養
最(zui)適(shi)合食用海(hai)(hai)參(can)(can)的(de)時(shi)間(jian)是早(zao)晨，每(mei)天早(zao)上起床喝杯(bei)溫水，然(ran)后(hou)再食用海(hai)(hai)參(can)(can)或早(zao)餐會(hui)更好的(de)促進人體對營養(yang)的(de)吸收(shou)。吃(chi)海(hai)(hai)參(can)(can)的(de)最(zui)佳(jia)方式是早(zao)起空腹吃(chi)，最(zui)好配蜂蜜。海(hai)(hai)參(can)(can)最(zui)營養(yang)的(de)吃(chi)法，一(yi)般是直接(jie)食用或者熬粥。
海參最簡單的吃法
海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫升、海參20克、鹽3克(ke)；然后將海(hai)參發(fa)泡洗(xi)凈，小(xiao)(xiao)米(mi)洗(xi)凈。鍋中加水，將海(hai)參放(fang)在(zai)篦(bi)子(zi)上蒸熟，切段。將小(xiao)(xiao)米(mi)放(fang)入鍋中，加雞(ji)湯(tang)大火燒開，加入海(hai)參，轉小(xiao)(xiao)火慢(man)燉(dun)，熬制粘稠(chou)，盛出放(fang)鹽即可。
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