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小(xiao)龍蝦適(shi)應性極廣(guang)(guang),具有較廣(guang)(guang)的適(shi)宜生(sheng)長溫度,在水溫為(wei)10-30℃時均可正常生長發育。中(zhong)國的(de)(de)小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦哪里(li)的(de)(de)最出(chu)名?湖(hu)北(bei)潛江(jiang)(jiang)生態龍(long)(long)(long)蝦城,養殖(zhi)面積及出(chu)口以(yi)及商鋪(pu)全(quan)部是世(shi)界第一。湖(hu)北(bei)潛江(jiang)(jiang)的(de)(de)小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦非常出(chu)名,當地有一句流傳的(de)(de)話,世(shi)界小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦看(kan)中(zhong)國,中(zhong)國小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦看(kan)湖(hu)北(bei),湖(hu)北(bei)小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦看(kan)潛江(jiang)(jiang)。
品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
盱眙龍蝦 | 30000.00萬元 | 江蘇盱眙龍蝦產業發展股份有限公司 |
信良記 | 12403.16萬元 | 信良記食品科技(北京)有限公司 |
周黑鴨 | 10427.01萬元 | 周黑鴨食品股份有限公司 |
良仁LIANGREN | 10000.00萬元 | 華山科技股份有限公司 |
洪湖誘惑 | 8000.00萬元 | 洪湖市新宏業食品有限公司 |
洪湖漁家 | 7200.00萬元 | 德炎水產食品股份有限公司 |
楚江紅 | 7000.00萬元 | 湖北萊克現代農業科技發展有限公司 |
漁家姑娘 | 6000.00萬元 | 順祥食品有限公司 |
合益食品 | 5999.94萬元 | 安徽合益食品股份有限公司 |
雷奇爾 | 5000.00萬元 | 湖北大自然農業實業有限公司 |
盛利食品 | 5000.00萬元 | 湖北盛利食品有限公司 |
利榮 | 5000.00萬元 | 潛江市利榮商貿有限責任公司 |
1、看
正(zheng)規(gui)渠道養殖的健(jian)康(kang)小(xiao)龍(long)蝦,形狀完(wan)整(zheng),個頭均勻,頭和身(shen)幾乎各占一半(ban),顏色紅亮(liang)干凈,腹(fu)毛、爪(zhua)毛干凈,腹(fu)白。
被污染的小龍蝦:來自不同(tong)水域或(huo)(huo)是野生(sheng)的,大小不勻,腦袋大身子(zi)小,顏色褐紅或(huo)(huo)鐵(tie)紅,關節處較臟,腹部(bu)毛臟,頭部(bu)有污物,或(huo)(huo)是寄生(sheng)蟲(chong)。
2、聞
水(shui)質(zhi)好的(de)(de)(de)區(qu)域養(yang)殖的(de)(de)(de),無腐敗,重金屬等味(wei)道(dao),含有(you)一股自然的(de)(de)(de)水(shui)腥味(wei)。
受污染的小龍蝦(xia)有一(yi)股重金屬的味(wei)道或是腐臭味(wei)。
3、比大小
同樣的(de)季(ji)節,人工養殖的(de)要大一(yi)些,個頭(tou)均勻,肉質也比較(jiao)飽滿。
野生污水(shui)水(shui)溝里(li)自然生長的個頭小,頭部比身體(ti)大(da)一倍,殼(ke)厚肉少。
4、熟后形狀
在餐館(guan)吃做好的小龍蝦時,如(ru)果(guo)發現龍蝦的尾巴是(shi)直的,那么這些龍蝦就是(shi)死蝦,千萬不要吃。
如(ru)果是彎曲的,蜷(quan)縮著身體的,就表示是活蝦,可以吃。
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