冷鮮肉遵循肉類生物化學基本規律,在適宜溫度下,使屠體有序完成了尸僵、解僵、軟化和成熟這一過程,肌肉蛋白質正常降解,肌肉排酸軟化,嫩度明顯提高,非常有利于人體的消化吸收。那么,冷鮮肉什么牌子好?冷鮮肉哪個牌子好?冷鮮肉品牌哪些地區分布的最多?哪里產的冷鮮肉比較好?獲得大品牌、著名商標、省市名牌等榮譽的冷鮮肉品牌有哪些?為了給消費者們提供真實的冷鮮肉市場情況以及準確的行(xing)業品牌信息,以下是CNPP提供數據支持,網站為您統計的(de)冷鮮肉十大品牌榜(bang)單及相關品牌推薦,供您(nin)參(can)考。
品牌 | 品牌歷史/創立時間 | 企業名稱 |
中榮 | 呼倫貝爾肉業(集團)股份有限公司 | |
Tyson泰森 | 1935年 | 泰森華東食品發展有限公司 |
大紅門 | 1955年 | 北京二商集團有限責任公司 |
維爾康welcome | 1956年 | 濟南維爾康實業集團有限公司 |
雙匯SHINEWAY | 1958年 | 河南雙匯投資發展股份有限公司 |
萬福 | 1983年 | 青島萬福集團股份有限公司 |
圣農SUNNER | 1983年 | 福建圣農發展股份有限公司 |
唐人神TRS | 1988年 | 唐人神集團股份有限公司 |
得利斯 | 1989年 | 山東得利斯食品股份有限公司 |
精氣神 | 1991年 | 吉林精氣神有機農業股份有限公司 |
雨潤yurun | 1993年 | 江蘇雨潤食品產業集團有限公司 |
眾品食業 | 1993年 | 河南眾品食業股份有限公司 |
品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
家佳康JOYCOME | 1191992.90萬元 | 中糧集團有限公司 |
雙匯SHINEWAY | 346466.12萬元 | 河南雙匯投資發展股份有限公司 |
千喜鶴 | 320000.00萬元 | 新希望集團有限公司 |
雛牧香 | 313515.96萬元 | 雛鷹農牧集團股份有限公司 |
金鑼JL | 301887.00萬元 | 臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司 |
大紅門 | 191157.90萬元 | 北京二商集團有限責任公司 |
眾品食業 | 143000.00萬元 | 河南眾品食業股份有限公司 |
圣農SUNNER | 124440.57萬元 | 福建圣農發展股份有限公司 |
唐人神TRS | 120601.75萬元 | 唐人神集團股份有限公司 |
伊賽 | 80151.01萬元 | 河南伊賽牛肉股份有限公司 |
正邦集團 | 80000.00萬元 | 正邦集團有限公司 |
鵬程食品 | 74176.70萬元 | 北京順鑫農業股份有限公司 |
一看:先看肉(rou)(rou)色(se)(se),肉(rou)(rou)品表(biao)面光潔、細嫩,則(ze)為合(he)格的(de)冷鮮(xian)肉(rou)(rou);表(biao)面發(fa)暗、發(fa)干,則(ze)為不合(he)格的(de)冷鮮(xian)肉(rou)(rou)。其次(ci)看脂(zhi)肪,脂(zhi)肪潔白、光澤(ze)油膩,則(ze)為合(he)格的(de)冷鮮(xian)肉(rou)(rou);脂(zhi)肪無光澤(ze)或呈灰綠(lv)色(se)(se)則(ze)為不合(he)格的(de)冷鮮(xian)肉(rou)(rou)。
二嗅(xiu):嗅(xiu)聞肉(rou)的(de)氣味(wei),無腥臭(chou)(chou)味(wei),氣味(wei)較(jiao)純正的(de)肉(rou),則為(wei)合格的(de)冷鮮(xian)(xian)肉(rou);略有氨氣味(wei)或(huo)酸味(wei)的(de)肉(rou),則為(wei)不合格的(de)冷鮮(xian)(xian)肉(rou);有刺(ci)鼻腥臭(chou)(chou)味(wei)的(de)肉(rou),則為(wei)變質肉(rou)。
三(san)摸:用手(shou)觸摸肉(rou)表面,若表面濕潤、切面不黏肉(rou)的(de)(de)肉(rou)為(wei)合格的(de)(de)冷鮮肉(rou);若表面微干、切面有粘(zhan)(zhan)手(shou)感的(de)(de)肉(rou),則為(wei)不合格的(de)(de)冷鮮肉(rou);表面極為(wei)干燥、切面粘(zhan)(zhan)手(shou)嚴(yan)重的(de)(de)肉(rou),則為(wei)變質肉(rou)。
四壓:按壓肉表面,若按壓后的凹面能快速回復原狀,則為合格的冷鮮肉;若按壓后肉的凹面恢復較慢或不能完全復原,則為不合格的冷鮮肉;若按壓后凹印不能恢復,則為變質肉。
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