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由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，專注于成為中餐爆品標準化專家，以魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品為主的食材加工制造商

信良記(ji)食(shi)品科(ke)技(ji)（北(bei)京(jing)）有限公司，成立(li)于(yu)2016年(nian)，總部(bu)設在北(bei)京(jing)，是由新辣道(dao)(dao)餐(can)飲集團孵化的(de)(de)餐(can)飲供應鏈品牌，致力于(yu)成為中餐(can)爆品標準化專(zhuan)家(jia)。依托“烹(peng)飪(ren)美(mei)食(shi)，秒(miao)凍鎖鮮”的(de)(de)核心技(ji)術，運(yun)用互聯(lian)網化思維(wei)，整(zheng)合下游餐(can)飲渠(qu)道(dao)(dao)，專(zhuan)注中餐(can)爆品標準化解決(jue)方案。

信良(liang)記是(shi)一家餐(can)飲供(gong)應鏈品牌，專(zhuan)注做中餐(can)標準化(hua)爆品。目前，信良(liang)記產品主要定位在魚(yu)蝦蟹貝(bei)等水產品和爆漿飲品領域(yu)，通(tong)過養殖(zhi)基地獲取原材料，運(yun)用現代化(hua)工(gong)廠完成食材的加工(gong)和處理、料包等調味品的制作，再(zai)通(tong)過“冷鏈配(pei)送體系(xi)+第(di)三方物流平臺”配(pei)送到餐(can)廳(ting)，餐(can)廳(ting)直接復熱即可(ke)售賣給消費(fei)者。

目前，信(xin)良記針對餐(can)飲(yin)行業的(de)7大(da)業態，自主(zhu)研(yan)發了可覆(fu)蓋所(suo)有(you)大(da)中小型餐(can)飲(yin)企業的(de)6大(da)爆品模式：

爆品(pin)一道菜模式——目(mu)標客(ke)戶：已有餐(can)廳、缺少特色主打產(chan)品(pin)。

爆品微商模式——目標客(ke)戶：想創業但沒有好項(xiang)目、小微創業人群。

爆品夜市模式(shi)——目標(biao)客戶：已(yi)有或想做夏日外擺(bai)夜市、啤酒花園(yuan)/燒烤。

爆(bao)品檔口模式——目標客戶：小型(xing)臨街、人流量大、線上線下均可售(shou)賣。

爆品外賣模式——目標客戶：入(ru)駐三大(da)外賣平臺(tai)、微(wei)商城、有(you)贊(zan)、嘩啦啦線上(shang)售賣。

爆品連鎖模式(shi)——目(mu)標客戶：想要依(yi)托穩定的(de)供應鏈、實(shi)現標準化(hua)、迅速擴(kuo)張的(de)企業。

信良記6大爆品模式，有效(xiao)地幫助餐(can)飲從業者解決制(zhi)約發(fa)展的難題——“四高一(yi)低” （人工費(fei)用(yong)高、房租價格高、原材料成本高、能源價格高、利潤(run)低），幫助餐(can)飲企(qi)業有效(xiao)運營。

信良記作為餐飲供應鏈品牌，深知產品品質的重要性，從上游產品原材料把關，為消費者提供安全的食品，做良心企業。信(xin)良記憑借國際技術研(yan)發能力(li)，得以迅速發展。信(xin)良記于(yu)2016年(nian)，在(zai)香港成立注冊了“亞洲(zhou)美食聯(lian)合(he)(he)研(yan)究中(zhong)心”，旨在(zai)研(yan)發更多美味，在(zai)滿足消費(fei)者和餐廳(ting)經營(ying)者需求的同(tong)時，將(jiang)烹飪美食與(yu)食品(pin)科學相(xiang)結合(he)(he)，在(zai)保證食品(pin)營(ying)養價值(zhi)的同(tong)時，研(yan)發出消費(fei)者喜(xi)愛的口味。

信良記采用“秒凍鎖鮮，復合入味”技術(shu)，使加(jia)工后(hou)的水(shui)產(chan)(chan)品(pin)不僅品(pin)質與鮮活產(chan)(chan)品(pin)無(wu)異，而且入味更(geng)充足(zu)，口感更(geng)佳。秒凍鎖鮮技術(shu)將產(chan)(chan)品(pin)的保質期延長至18個月，大幅降(jiang)低了商戶在物流運輸中的損耗，避免因全年水(shui)產(chan)(chan)品(pin)價格不穩定、需要高薪聘(pin)請大廚等餐廳經營過程(cheng)中的成本損失。

信良(liang)記對(dui)于市場及(ji)消費(fei)者(zhe)需求(qiu)的敏銳感源于新辣道多(duo)年來(lai)積累的餐飲直營經(jing)驗(yan)。在充分學習(xi)和總結經(jing)驗(yan)后，利用(yong)十年前(qian)的前(qian)瞻性布局所打(da)造的上游供應鏈(lian)，使信良(liang)記具備了(le)線上線下渠道資源整合能(neng)力。目前，信良記(ji)依然憑借自己對前端消費者(zhe)需(xu)求敏感的(de)觸覺(jue)、上游的(de)供(gong)應鏈建設、資源渠道(dao)整合(he)的(de)能(neng)力(li)，為(wei)餐(can)飲商(shang)戶提(ti)供(gong)更優質便捷的(de)服(fu)務，將自己的(de)能(neng)力(li)發揮到極致。

信(xin)良(liang)記(ji)(ji)(ji)在產(chan)品(pin)(pin)運(yun)輸(shu)環節(jie)中(zhong)發現，必須(xu)保證(zheng)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)，才能(neng)有效的(de)(de)將信(xin)良(liang)記(ji)(ji)(ji)口味研(yan)發、技術研(yan)發、營養配(pei)比的(de)(de)能(neng)力直接賦(fu)能(neng)予(yu)餐(can)飲商戶(hu)。所以信(xin)良(liang)記(ji)(ji)(ji)采用高度整合(he)冷鏈(lian)物(wu)流的(de)(de)方式，建設(she)(she)具有覆蓋全(quan)(quan)國(guo)范圍的(de)(de)冷鏈(lian)物(wu)流體系。目前，信(xin)良(liang)記(ji)(ji)(ji)在北(bei)京、上海、西安、深圳、武漢、成都等(deng)9地(di)，均(jun)設(she)(she)有冷鏈(lian)大倉(cang)，配(pei)送范圍可覆蓋周邊(bian)及全(quan)(quan)國(guo)。運(yun)輸(shu)過程中(zhong)，嚴格把(ba)控每一個(ge)冷鏈(lian)運(yun)輸(shu)環節(jie)。信(xin)良(liang)記(ji)(ji)(ji)需要(yao)確保運(yun)輸(shu)環節(jie)中(zhong)的(de)(de)溫度保持在-18攝(she)氏(shi)度，并在產(chan)品(pin)(pin)出庫(ku)、入庫(ku)及運(yun)輸(shu)環節(jie)中(zhong)，由品(pin)(pin)控人員(yuan)對產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)和溫度進行(xing)實時監測，保證(zheng)了產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)安全(quan)(quan)和合(he)作客(ke)戶(hu)的(de)(de)利益。

信良記(ji)服(fu)務于(yu)餐(can)飲(yin)(yin)從業(ye)者，幫助(zhu)他(ta)們有(you)效地降低(di)運(yun)(yun)營(ying)(ying)成本(ben)、提高客單(dan)價、拉升復購率(lv)，讓生意不再難做。此外，信良記(ji)還(huan)愿意依托(tuo)強大的爆品供應(ying)鏈能(neng)力和新辣道(dao)12年來沉淀的系統化(hua)運(yun)(yun)營(ying)(ying)能(neng)力，助(zhu)力更多優(you)秀的餐(can)飲(yin)(yin)創業(ye)者，以供應(ying)鏈協(xie)同+營(ying)(ying)運(yun)(yun)系統+資金投入(ru)的三(san)位一體賦能(neng)模(mo)式，讓餐(can)飲(yin)(yin)創業(ye)之(zhi)路不再艱(jian)難。

信(xin)良(liang)記作為(wei)餐(can)飲供(gong)應鏈品(pin)牌、中餐(can)爆(bao)品(pin)標準化專家，在擁(yong)有(you)強大(da)的(de)供(gong)應鏈背景和幫助餐(can)飲商戶解(jie)決具體(ti)痛點的(de)硬實力(li)后，選擇(ze)通過爆(bao)品(pin)標準化這一高勢能路徑切入餐(can)飲市場。不難相(xiang)信(xin)，信(xin)良(liang)記在未來會有(you)一個飛速的(de)發(fa)展，會將自身餐(can)飲供(gong)應鏈及一站式服(fu)務的(de)優勢發(fa)揮(hui)出(chu)來，盡(jin)早實現信(xin)良(liang)記“因美食而(er)歡喜(xi)，讓生意(yi)更(geng)輕松”的(de)愿景，讓餐(can)飲行(xing)業變得更(geng)加簡(jian)單。