~ 家常做法 ~

~ 營養(yang)主食 ~

—香菇的營(ying)養價(jia)值—

1.提高機(ji)體(ti)免疫功能：

香菇多糖可(ke)(ke)提(ti)高(gao)小鼠(shu)腹腔巨噬(shi)(shi)細(xi)胞(bao)的(de)吞噬(shi)(shi)功能(neng)，還可(ke)(ke)促進T淋巴(ba)細(xi)胞(bao)的(de)產生，并提(ti)高(gao)T淋巴(ba)細(xi)胞(bao)的(de)殺傷活性。

2.延緩衰老：

香菇的水提取物對過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)氫(qing)有清除(chu)作(zuo)用，對體內(nei)的過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)氫(qing)有一定的消除(chu)作(zuo)用。

3.防癌(ai)抗(kang)癌(ai)：

香菇菌蓋部(bu)分含有(you)雙鏈結構的核糖(tang)核酸，進入人(ren)體后，會產生具有(you)抗癌作用的干擾素。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇：

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸(suan)、氧化酶(mei)以及某些核酸(suan)物質，能起到降(jiang)(jiang)血壓、降(jiang)(jiang)膽固醇、降(jiang)(jiang)血脂的作用，又可預防動脈(mo)硬化、肝硬化等疾病(bing)。

-End-

香菇(gu)素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的(de)營養保健食(shi)品。香菇(gu)雖好(hao)，但也要(yao)注意與香菇(gu)相沖(chong)的(de)食(shi)物，這樣才能讓(rang)香菇(gu)的(de)營養最大程(cheng)度(du)的(de)被人體所吸收。

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