~ 家常做法 ~

~ 營養主(zhu)食 ~

—香菇的營養價值—

1.提(ti)高機體免(mian)疫功能：

香菇(gu)多糖可提(ti)高小鼠腹腔巨噬細胞(bao)(bao)的吞(tun)噬功能，還可促進T淋(lin)巴細胞(bao)(bao)的產生，并提(ti)高T淋(lin)巴細胞(bao)(bao)的殺傷(shang)活性。

2.延緩衰老：

香(xiang)菇的(de)(de)水提(ti)取物(wu)對(dui)過氧(yang)化氫有清除作用(yong)，對(dui)體內的(de)(de)過氧(yang)化氫有一(yi)定的(de)(de)消(xiao)除作用(yong)。

3.防(fang)癌抗癌：

香菇菌蓋部分(fen)含有雙鏈(lian)結構(gou)的(de)核(he)(he)糖核(he)(he)酸，進入人體后，會產生具有抗癌(ai)作(zuo)用的(de)干擾素。

4.降血壓(ya)、降血脂、降膽固醇：

香菇(gu)中含有嘌呤(ling)、膽堿、酪氨酸(suan)、氧化(hua)酶以及某些核酸(suan)物質，能(neng)起(qi)到降(jiang)血壓、降(jiang)膽固醇、降(jiang)血脂(zhi)的作用，又可預防動脈硬(ying)化(hua)、肝硬(ying)化(hua)等疾(ji)病(bing)。

-End-

香菇素有(you)山珍之王之稱，是高(gao)蛋白、低脂肪的(de)營(ying)養保(bao)健(jian)食品。香菇雖好，但也要注意(yi)與香菇相(xiang)沖的(de)食物(wu)，這樣才能讓香菇的(de)營(ying)養最大程度(du)的(de)被人(ren)體所(suo)吸收(shou)。

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