香菇炒肉的做法：

【用料(liao)】：瘦肉(rou)、香菇、生粉(fen)(fen)、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)(fen)、少許辣椒(jiao)粉(fen)(fen)、蒜末、蔥(cong)花(hua)、辣椒(jiao)、醬油(you)

步驟：

1、瘦(shou)肉切片(pian)放少許(xu)生粉胡(hu)椒粉腌幾分(fen)鐘。

2、香菇(gu)切(qie)條，鍋(guo)里倒少許油，放入蒜末。

3、蔥(cong)花，爆香在倒(dao)(dao)入(ru)少許醬油.將香菇倒(dao)(dao)入(ru)鍋(guo)里炒的九成(cheng)熟(shu)，盛出。

4、鍋里再倒(dao)少許油，倒(dao)入肉(rou)片。炒(chao)得(de)差不(bu)多再倒(dao)入香菇炒(chao)一會放些辣椒就可以出鍋了。

小貼士：

辣椒(jiao)(jiao)最(zui)好是青椒(jiao)(jiao)和紅(hong)椒(jiao)(jiao)，辣椒(jiao)(jiao)只做裝飾用(yong)。