香菇炒肉的做法：

【用料】：瘦肉、香菇(gu)、生粉(fen)、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、少許辣椒(jiao)粉(fen)、蒜末、蔥花、辣椒(jiao)、醬油

步驟：

1、瘦肉(rou)切片放少(shao)許生粉(fen)胡椒粉(fen)腌幾分鐘。

2、香菇切條，鍋里倒(dao)少(shao)許油，放入蒜末。

3、蔥花，爆香(xiang)在倒入少(shao)許醬(jiang)油.將(jiang)香(xiang)菇倒入鍋(guo)里炒的九(jiu)成(cheng)熟，盛出。

4、鍋里(li)再倒(dao)少許油，倒(dao)入肉片。炒得差不多(duo)再倒(dao)入香菇炒一會放些辣椒就(jiu)可以出鍋了。

小貼士：

辣椒最好是青椒和紅椒，辣椒只做裝飾用。