香菇肉片的做法：

【用料】：新鮮香菇，姜，肉，青椒(jiao)，紅椒(jiao)，油，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花

步驟：

1、新鮮香菇洗凈去(qu)蒂后(hou)切片。

2、姜切片、肉切片。青紅(hong)椒切圈。

3、鍋坐油，下(xia)姜片爆香(xiang)，青紅椒炒出香(xiang)味，入香(xiang)菇(gu)片翻炒至漸漸有水(shui)份析出，再加入肉片，淋醬油、生抽同炒。

4、炒至(zhi)肉片熟透，快(kuai)手加鹽、雞精、蔥花，翻勻即可出鍋。