清炒雞蛋香菇片的做法：

【用料】：香(xiang)菇；雞蛋；鹽 適量；香(xiang)油 3滴

步驟：

1、雞蛋漿加少許水、食鹽(yan)，打勻；

2、香菇切(qie)片(pian)，備用；

3、熱(re)鍋涼油，炒(chao)雞(ji)蛋至五六成熟，加入香菇，翻炒(chao)；

4、放入食鹽；

5、出鍋滴(di)兩三滴(di)香油(you)；

小貼士：

如(ru)果使用(yong)干香菇(gu)，只要在塑料飯盒里(li)加入溫水和白糖(tang)，搖晃兩三分鐘，干香菇(gu)就(jiu)能泡(pao)發。