清炒雞蛋香菇片的做法：

【用料】：香菇；雞蛋；鹽 適量；香油 3滴

步驟：

1、雞蛋漿加少許水、食(shi)鹽，打勻；

2、香菇(gu)切片，備用(yong)；

3、熱鍋涼油，炒雞蛋至五六成熟(shu)，加入(ru)香菇，翻(fan)炒；

4、放入食鹽；

5、出鍋滴兩三滴香油；

小貼士：

如果(guo)使用干香(xiang)菇(gu)，只要在塑料(liao)飯盒里(li)加入(ru)溫水和(he)白(bai)糖，搖晃兩三分鐘，干香(xiang)菇(gu)就能泡發。