香菇青菜的做法：
【主料】青菜200g、干香菇20g
【輔料】油適量、醬油少許、蒜頭3個、辣椒1個、干辣椒4個、蒜苗2根、味精少許

步驟：
1.香菇提前泡發備用，把青菜洗凈；
2.鍋中加水燒開加入鹽和幾滴油下入青菜焯水；
3.撈出控干，碼放在盤中；
4.鍋內放油，油熱爆香蔥碎；
5.下入香菇煸炒，加入雞湯轉小火燜5分鐘；
6.湯汁收干加入鹽，雞精調味，芶入薄芡，淋入香油；
7.用筷子把燜至好的香菇碼放在菜上澆入湯汁即可。