洋蔥(cong)(cong)(cong)，別名又叫蔥(cong)(cong)(cong)、圓蔥(cong)(cong)(cong)、玉(yu)蔥(cong)(cong)(cong)、蔥(cong)(cong)(cong)頭、荷蘭蔥(cong)(cong)(cong)、皮牙子等
洋蔥含有的前(qian)列(lie)腺素A，可以(yi)讓人降低血壓、提(ti)神醒腦、緩解壓力、預防感冒
在全國范圍(wei)內均有栽培，主產于福(fu)建、內蒙古、新疆、山東等地(di)
洋蔥(cong)普通廉價(jia)，汁多辣味淡，營養豐富
在(zai)國外(wai)更(geng)譽為“菜(cai)中(zhong)皇后”
預防癌癥
洋蔥富(fu)含(han)的(de)硒元素和槲皮素使得(de)它有著防(fang)癌的(de)功效。這兩種元素能分別抑制和阻礙(ai)癌細胞的(de)分裂(lie)和生長，提高人體免疫力。
維護心血管
洋(yang)蔥是(shi)目前(qian)(qian)已知的唯一含前(qian)(qian)列腺素(su)A的蔬菜(cai)。這會幫助人體(ti)降低血壓、增(zeng)加(jia)冠狀動脈和(he)預防血栓的形成很有幫助。
刺激食欲
洋蔥含(han)有的特殊氣(qi)味，其實對(dui)刺激(ji)胃(wei)(wei)酸(suan)分泌，增(zeng)進(jin)食(shi)欲很有幫助。它能(neng)提高胃(wei)(wei)腸(chang)道張力，促進(jin)胃(wei)(wei)腸(chang)蠕動，改善食(shi)欲不振的現(xian)象。
殺(sha)菌抗(kang)感
洋蔥(cong)所含(han)有的(de)植物殺(sha)菌素有著很(hen)強的(de)殺(sha)菌能力，能有效的(de)抵御流感(gan)病毒的(de)侵襲(xi)，預(yu)防(fang)感(gan)冒。更有著祛痰、利(li)尿、發汗等作用。
1、預防癌癥
洋蔥富含的硒元(yuan)素(su)和槲皮素(su)使(shi)得(de)它有(you)著(zhu)防癌(ai)的功效。這兩種(zhong)元(yuan)素(su)能(neng)分別抑制和阻(zu)礙癌(ai)細胞的分裂和生長，提高人體免疫力。
2、維護心血管
洋蔥是目前已知的唯(wei)一含前列腺素A的蔬菜。這會幫助(zhu)人體降低血壓、增加冠狀動脈和預(yu)防(fang)血栓(shuan)的形成很有幫助(zhu)。
3、刺激食欲
洋蔥(cong)含(han)有(you)的(de)特(te)殊氣(qi)味，其實對刺激胃酸(suan)分泌，增(zeng)進(jin)食(shi)欲很有(you)幫助(zhu)。它能(neng)提(ti)高胃腸道張力，促進(jin)胃腸蠕動(dong)，改善食(shi)欲不(bu)振的(de)現(xian)象。
4、殺菌抗感
洋蔥鎖含(han)有(you)的(de)植物(wu)殺菌(jun)素有(you)著(zhu)(zhu)很強的(de)殺菌(jun)能力，能有(you)效的(de)抵御(yu)流感病毒的(de)侵襲(xi)，預防感冒。更有(you)著(zhu)(zhu)祛痰(tan)、利尿、發汗等作用。
洋蔥球體完整、漂(piao)亮，表(biao)示洋蔥發育較好。
選表皮干燥光滑(hua)的，能看(kan)到茶色紋(wen)理。
有變形(xing)或者缺陷的，不易保存。
洋蔥尖頭(tou)不干燥，很容易發(fa)霉。
用手輕按(an)，如果軟的可(ke)能已(yi)經發霉。
紫皮洋蔥味(wei)道較辣，黃皮的水(shui)分(fen)多，味(wei)偏甜。
俄羅斯(si)人在制(zhi)作彩(cai)(cai)蛋的(de)時候，會(hui)將涂蠟好的(de)彩(cai)(cai)蛋放入洋蔥水里(li)煮(zhu)熟(shu)，等蛋殼上(shang)的(de)蠟煮(zhu)好后擦去才算完成一枚完整的(de)彩(cai)(cai)蛋。
如果你對(dui)洋蔥(cong)干刺激(ji)性的氣味不(bu)是很敏(min)感，那(nei)么(me)可(ke)以放一(yi)些切碎的洋蔥(cong)在床頭(tou)，能(neng)發揮鎮靜(jing)神經、誘(you)人入眠的功能(neng)。
當你感冒引起咳嗽之后，可以(yi)用(yong)紗布包(bao)裹(guo)切碎的(de)洋蔥，覆蓋于喉嚨(long)到(dao)胸口的(de)部位，可以(yi)一定程度上(shang)的(de)抑制咳嗽。
將紫紅色的洋蔥皮浸泡在少量(liang)水里(li)，待(dai)水變色后可(ke)以用來染發(fa)。雖然(ran)這(zhe)種方式染的頭發(fa)持續(xu)時間僅1-2個月，但能保(bao)證不含任何(he)致癌物質，非常安全(quan)。
洋蔥作為世(shi)界(jie)(jie)性的營養蔬菜(cai)，其營養價值和美味(wei)是得到世(shi)界(jie)(jie)上每一(yi)位大廚們認可(ke)的。如(ru)果(guo)你(ni)(ni)對洋蔥的辛辣香氣并不特別敏感的話，來嘗試下吧。加入(ru)到你(ni)(ni)的三餐食譜里，為你(ni)(ni)的營養添道味(wei)。
統一
康師傅
娃哈哈
蒙牛
伊利
光明
五糧液
中糧
雀巢
三只松鼠
