孜然土(tu)豆片的做法：

【主料】：土(tu)豆2個(ge)(ge) 洋蔥(cong)1小個(ge)(ge) 干辣椒10-15個(ge)(ge)

【配(pei)料】：花椒(jiao)1小撮(cuo)(cuo) 姜一小塊 蒜4個 生(sheng)抽適量 鹽適量 雞精少許(xu) 小蔥4根 孜然1小撮(cuo)(cuo)

步驟：

1.把(ba)土豆切成2mm左(zuo)(zuo)右的薄(bo)片，先用清(qing)水泡5分(fen)鐘(zhong)左(zuo)(zuo)右。

2.洋蔥切成小(xiao)塊。熱油，把(ba)土豆炒(chao)至變色，起鍋放至一(yi)旁。

3.熱(re)油(you)，放入洋(yang)蔥翻炒至微(wei)香。

4.干辣椒(jiao)對半(ban)斷(duan)開，花椒(jiao)，姜蒜(suan)切成(cheng)小顆(ke)粒，蔥切成(cheng)長段。

5.入鍋以(yi)后翻(fan)炒一會兒，直到(dao)姜蒜的(de)香氣(qi)冒出(chu)來。

6.然后加(jia)入炒好的土豆(dou)和(he)生(sheng)抽炒一會(hui)兒，再放鹽、孜(zi)然和(he)雞精，就(jiu)可以出鍋(guo)了。