孜然(ran)羊(yang)肉是由羊(yang)后腿(tui)肉、香菜葉、孜然(ran),配以各(ge)種佐料制(zhi)成(cheng)。羊(yang)肉肉質細嫩,易消化,蛋白質含量高,孜然(ran)具有理氣開胃(wei),驅(qu)風止痛的功效。
羊(yang)(yang)肉性溫(wen),冬季(ji)常吃羊(yang)(yang)肉,不僅可以(yi)增(zeng)加(jia)人體熱量,抵御寒冷,而(er)且還(huan)能增(zeng)加(jia)消(xiao)(xiao)化(hua)酶(mei),保(bao)護胃(wei)壁,修復(fu)胃(wei)粘膜,幫助(zhu)脾(pi)胃(wei)消(xiao)(xiao)化(hua),起到抗(kang)衰老的作用。
孜然牙簽(qian)肉(rou)是(shi)一(yi)道(dao)湖(hu)南家常(chang)菜,其味道(dao)外焦里(li)嫩,營(ying)養豐富(fu),適合小朋友食用。
秋刀魚(yu)體(ti)內(nei)含(han)有(you)豐富的(de)蛋白質、脂肪(fang)酸,據分析(xi),秋刀魚(yu)含(han)有(you)人體(ti)不可缺(que)少的(de)二(er)十碳五烯酸(EPA)、二(er)十二(er)碳六烯酸(DHA)等不飽(bao)和脂肪(fang)酸,EPA、DHA有(you)抑制高血壓、心肌梗塞、動脈(mo)硬化的(de)作用。
淡味的(de)花(hua)菜在孜然獨特(te)的(de)香(xiang)味烘托下,本(ben)身的(de)清香(xiang)就被激發(fa)的(de)愈加暢亮,飄溢的(de)燒烤香(xiang)味更是讓人嘴饞。
狼牙土豆(dou)是(shi)(shi)四川的一種地方風味小(xiao)吃,是(shi)(shi)由四川小(xiao)吃“天蠶土豆(dou)”改(gai)進(jin)而來。
瀟湘風味,以湖南(nan)菜(cai)為代表,干(gan)炸鰍(qiu)魚(yu)就是湘菜(cai)中非常著名的一(yi)道(dao)菜(cai),而且鰍(qiu)魚(yu)營養(yang)豐富(fu),大(da)可當做(zuo)一(yi)道(dao)養(yang)生菜(cai)系。泥鰍(qiu)含多種營養(yang)成分,有(you)利于人體抵抗(kang)血管衰老。