創立于1990年日本,大型回轉壽司連鎖品牌,以經營日本傳統美食為特色的壽司美食企業
1968年,年僅24歲的齊藤文男先生夢想開設一家新式壽司餐廳,以回轉形式供應壽司。同年12月,齊藤先生成功創設新式回轉壽司餐廳,實現了自己的夢想,更帶領日本傳統壽司文化進入新時代。通過專業科技及設備,齊藤先生將一向被視為貴價的壽司食品普及化,讓人人皆可品嘗這種日本傳統的美食。自此,齊藤文男先生的壽司便于日本關東地區家傳戶曉。在齊藤先生帶領下(xia),元気壽司株(zhu)(zhu)(zhu)式(shi)會社于1990年正式(shi)成(cheng)立,以(yi)一(yi)個充滿朝(chao)氣(qi)的笑(xiao)臉作為品牌商標。一(yi)年后,元気壽司株(zhu)(zhu)(zhu)式(shi)會社成(cheng)功于日本上市。1992年,元気壽司株(zhu)(zhu)(zhu)式(shi)會社以(yi)特許經營將業務(wu)版圖擴展至海外。
經過(guo)三十(shi)多年的發展,齊藤先生已將(jiang)自己的理想變(bian)成(cheng)一間龐大(da)的壽司美食集團(tuan),遍及(ji)日(ri)本(ben)、香(xiang)港、臺灣、夏(xia)威(wei)夷等地,而香(xiang)港之分店擴展至(zhi)超過(guo)40間,成(cheng)為日(ri)本(ben)以(yi)至(zhi)全球津津樂道的壽司傳(chuan)奇。