青椒由原(yuan)產(chan)自中南(nan)美洲(zhou)熱帶(dai)地區的辣椒在北美演化而來(lai)
青椒的營養豐富，辣(la)味(wei)較淡(dan)乃至根(gen)本不辣(la)，從而多用作配菜而非調味(wei)料
青(qing)椒(jiao)又名柿(shi)子椒(jiao)、菜椒(jiao)、甜椒(jiao)等，其維(wei)生(sheng)素C的含量位居蔬菜首(shou)位
特有的(de)味道(dao)和所含辣椒素更能(neng)刺激食(shi)欲并且幫(bang)助腸(chang)胃消化(hua)
對降(jiang)脂(zhi)減肥也有著不小的作(zuo)用。
1、解熱、鎮痛
辣(la)椒辛溫、性熱(re)，對人體發(fa)汗(han)有著(zhu)(zhu)推進作用(yong)(yong)，從(cong)而降低體內溫度。并(bing)且可以緩解肌肉(rou)疼痛(tong)，有著(zhu)(zhu)較強的鎮痛(tong)作用(yong)(yong)。
2、預防癌癥
辣椒的(de)有效成分辣椒素是(shi)一種抗氧化物質，它可(ke)阻(zu)止有關(guan)細胞(bao)(bao)的(de)新陳代(dai)謝(xie)，從而(er)終止細胞(bao)(bao)組織的(de)癌變(bian)過(guo)程，降低癌癥細胞(bao)(bao)的(de)發生率(lv)。
3、增加食欲
辣椒強烈(lie)的香(xiang)辣味能(neng)刺激唾液和胃液的分泌，增加人(ren)體(ti)的食欲，同時(shi)還能(neng)促(cu)進腸道蠕動(dong)，幫助消化(hua)，防止便(bian)秘。
4、降脂減肥
辣椒(jiao)所含有的(de)(de)辣椒(jiao)素，能夠促進脂肪的(de)(de)新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥(fei)和預(yu)防一些肥(fei)胖引起的(de)(de)病癥。
解(jie)熱鎮痛
辣椒(jiao)辛溫(wen)、性熱(re)，對人(ren)體發汗有著(zhu)推進作(zuo)用(yong)，從而(er)降低(di)體內溫(wen)度(du)。并且可以緩解肌肉疼痛，有著(zhu)較強的鎮痛作(zuo)用(yong)。
預防癌(ai)癥
辣椒(jiao)的(de)有效(xiao)成(cheng)分辣椒(jiao)素是一種抗氧化(hua)物質，它可阻(zu)止有關細胞(bao)的(de)新陳代謝，從而終止細胞(bao)組(zu)織的(de)癌(ai)(ai)變過程，降低癌(ai)(ai)癥(zheng)細胞(bao)的(de)發生(sheng)率。
增加食欲
辣(la)椒(jiao)強烈的香(xiang)辣(la)味能刺激唾液和胃液的分泌，增加人體的食欲(yu)，同時還能促(cu)進腸道蠕(ru)動，幫助消化，防止便秘。
降脂(zhi)減(jian)肥
辣椒(jiao)所含有的辣椒(jiao)素，能夠促(cu)進脂肪的新陳(chen)代謝(xie)，防止體內(nei)脂肪積存，有利于降脂減肥和預防一些肥胖(pang)引起的病癥。
青椒秋(qiu)季(ji)成熟，所以(yi)在(zai)夏秋(qiu)季(ji)節(jie)是(shi)應(ying)季(ji)的。
試手(shou)感(gan)，硬(ying)的(de)(de)則是較為新鮮的(de)(de)，軟(ruan)的(de)(de)不要。
表面有傷口的不要，易腐(fu)爛。
看青椒柄(bing)，綠色的(de)則是比較新(xin)鮮的(de)。
飽滿的青椒充(chong)滿水(shui)分，有褶皺的不要。
細看，檢查是(shi)否有黑斑，有的就(jiu)開始腐爛了(le)。
青椒(jiao)與苦瓜同食，可(ke)以(yi)使人體吸收的(de)營養更全面(mian)，而(er)且還有美容(rong)養顏，瘦身健體的(de)效果。
青椒(jiao)與空心菜同食 對(dui)于高血(xue)壓患者，有著(zhu)降低血(xue)壓的(de)作(zuo)用，日常中(zhong)，也能夠(gou)止痛消炎。
青椒與肉類同食，可以促進人(ren)體(ti)對營養的(de)(de)消化和吸(xi)收，使得青椒和肉類里(li)的(de)(de)營養能得以充分吸(xi)收。
青椒(jiao)與(yu)黃瓜同食，會影響(xiang)人體對維生(sheng)素C的吸收，降低其營養價值。
眼疾(ji)患者、食(shi)管炎、胃腸(chang)炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(ying)少(shao)吃或忌食(shi)；同(tong)時(shi)有火(huo)(huo)熱病(bing)癥或陰虛火(huo)(huo)旺，高血壓，肺結核病(bing)、面癱的人慎食(shi)。
小孩及(ji)中老年人在服用鈣片前后2小時內應盡(jin)量避免(mian)食用菠(bo)菜、青椒、香(xiang)菜等(deng)含草酸較多的食物。
青椒(jiao)因(yin)其強烈的(de)異(yi)味(wei)，經常游走在最厭惡蔬菜排行榜的(de)前列(lie)。其實(shi)只要加以用心，切碎或是搭配味(wei)道較重的(de)食物一起(qi)烹調，青椒(jiao)味(wei)道的(de)敏感性會大(da)大(da)降低。青椒(jiao)的(de)營養豐富(fu)，可不(bu)要讓正(zheng)在發育(yu)成(cheng)長(chang)的(de)孩(hai)子(zi)錯過了。
統一
康師傅
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三只松鼠
