青椒由(you)原產(chan)自中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而(er)來
青椒(jiao)的(de)營養豐富，辣味較淡乃(nai)至根本不辣，從(cong)而(er)(er)多用作配菜而(er)(er)非調味料
青椒(jiao)(jiao)又(you)名柿(shi)子椒(jiao)(jiao)、菜椒(jiao)(jiao)、甜椒(jiao)(jiao)等(deng)，其維生素(su)C的含量(liang)位居(ju)蔬(shu)菜首位
特有的味道和所(suo)含辣椒素更(geng)能刺激食欲并且幫助(zhu)腸(chang)胃消化
對降脂(zhi)減肥也有著不小的作用。
1、解熱、鎮痛
辣椒辛溫、性熱，對人(ren)體(ti)發汗有著推進作用(yong)，從而降低(di)體(ti)內溫度。并且可(ke)以緩解肌肉疼痛(tong)，有著較強的(de)鎮痛(tong)作用(yong)。
2、預防癌癥
辣椒的有效成(cheng)分辣椒素(su)是一種抗氧化物質，它(ta)可阻止(zhi)(zhi)有關(guan)細胞(bao)的新陳代謝，從而終止(zhi)(zhi)細胞(bao)組織的癌(ai)變過程(cheng)，降低癌(ai)癥細胞(bao)的發生率。
3、增加食欲
辣(la)椒強烈的香辣(la)味能(neng)刺激唾(tuo)液(ye)和胃液(ye)的分泌，增加人體的食欲，同時(shi)還(huan)能(neng)促進腸道蠕動，幫助消化，防止便秘。
4、降脂減肥
辣椒(jiao)所含有的辣椒(jiao)素，能夠(gou)促進(jin)脂肪的新陳(chen)代(dai)謝(xie)，防止(zhi)體內脂肪積(ji)存，有利于降脂減肥(fei)和預防一些肥(fei)胖引起的病(bing)癥。
解熱鎮(zhen)痛
辣椒辛溫、性熱，對人體發汗(han)有著推進作用，從而降(jiang)低體內溫度。并且可以(yi)緩解肌肉疼痛，有著較強的鎮(zhen)痛作用。
預(yu)防(fang)癌癥
辣椒的有(you)效成分(fen)辣椒素是一(yi)種抗氧化物質，它可阻止有(you)關細(xi)胞(bao)的新(xin)陳代謝(xie)，從而終止細(xi)胞(bao)組(zu)織的癌(ai)變過程，降低癌(ai)癥細(xi)胞(bao)的發生(sheng)率。
增加食欲
辣椒強烈的香辣味能刺(ci)激唾液和胃(wei)液的分泌，增加人體的食欲，同時還能促進腸(chang)道蠕(ru)動，幫助消化，防止便(bian)秘。
降脂減肥
辣椒所含有的(de)辣椒素，能(neng)夠促進脂肪的(de)新陳代(dai)謝，防止體內脂肪積存(cun)，有利于(yu)降脂減肥(fei)和預(yu)防一(yi)些(xie)肥(fei)胖引起的(de)病癥。
青(qing)椒秋季成熟，所(suo)以在夏(xia)秋季節是應季的。
試(shi)手感，硬的則(ze)是(shi)較(jiao)為(wei)新鮮(xian)的，軟的不(bu)要。
表(biao)面有傷口(kou)的不要，易腐(fu)爛。
看青椒(jiao)柄，綠(lv)色的則是比較新鮮的。
飽滿(man)的青(qing)椒充滿(man)水分，有褶皺(zhou)的不(bu)要。
細(xi)看(kan)，檢查是否有黑斑，有的就開(kai)始腐爛(lan)了。
青椒與苦(ku)瓜同(tong)食(shi)，可以使人體(ti)吸收(shou)的(de)營養(yang)更全(quan)面，而且還有美容養(yang)顏，瘦(shou)身(shen)健體(ti)的(de)效果。
青(qing)椒與(yu)空心菜同食 對(dui)于高血壓患者，有著降低血壓的作(zuo)用，日常中，也能夠止(zhi)痛消(xiao)炎(yan)。
青椒(jiao)與肉類(lei)同食，可以促(cu)進人體對營(ying)養的消化和吸收，使(shi)得青椒(jiao)和肉類(lei)里的營(ying)養能得以充分(fen)吸收。
青椒(jiao)與黃瓜(gua)同食，會(hui)影響(xiang)人(ren)體對(dui)維生素C的吸收，降低其營(ying)養(yang)價值。
眼疾患者、食管炎(yan)、胃腸炎(yan)、胃潰(kui)瘍、痔瘡患者應(ying)少吃或(huo)忌食；同(tong)時有火熱病癥或(huo)陰虛火旺，高血壓，肺結核病、面癱(tan)的人慎食。
小(xiao)孩及中老年人在服用(yong)鈣片前后2小(xiao)時內應盡量避免食(shi)用(yong)菠菜、青(qing)椒、香菜等含草酸較多的食(shi)物。
青椒(jiao)因(yin)其(qi)強烈的(de)(de)(de)異味(wei)，經常游走在(zai)最厭惡蔬(shu)菜(cai)排行榜的(de)(de)(de)前列。其(qi)實只(zhi)要加以用心，切碎或是搭配味(wei)道較重的(de)(de)(de)食物(wu)一(yi)起烹調(diao)，青椒(jiao)味(wei)道的(de)(de)(de)敏感(gan)性會(hui)大(da)大(da)降低。青椒(jiao)的(de)(de)(de)營養豐富，可不(bu)要讓正在(zai)發(fa)育成長的(de)(de)(de)孩子(zi)錯(cuo)過(guo)了(le)。
統一
康師傅
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