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一、花生油的功效與作用

花(hua)生(sheng)油(you)中含有甾醇、麥胚(pei)酚、磷脂、維(wei)生(sheng)素E、膽堿等對人體有益的物(wu)質。經(jing)常食用花(hua)生(sheng)油(you)，可(ke)以防止(zhi)(zhi)皮(pi)膚皺(zhou)裂老化，保護血管壁，防止(zhi)(zhi)血栓形成(cheng)，有助于預(yu)防動脈硬化和冠(guan)心病。花(hua)生(sheng)油(you)中的膽堿，還(huan)可(ke)改善人腦的記憶力，延緩腦功(gong)能衰退。

二、花生油和菜籽油哪個好

菜(cai)籽油(you)和(he)花生油(you)是兩(liang)(liang)種(zhong)常見的(de)(de)(de)植物食(shi)用(yong)油(you)，在食(shi)用(yong)油(you)中占有(you)(you)(you)很(hen)高(gao)的(de)(de)(de)比例。花生油(you)含(han)(han)有(you)(you)(you)大量的(de)(de)(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)(suan)，還含(han)(han)有(you)(you)(you)甾醇、麥(mai)芽胚、維生素E、膽(dan)堿等對人有(you)(you)(you)益(yi)的(de)(de)(de)物質。菜(cai)籽油(you)含(han)(han)有(you)(you)(you)大量α-亞麻酸(suan)(suan)，亞油(you)酸(suan)(suan)等營養物質，這兩(liang)(liang)種(zhong)食(shi)用(yong)油(you)各有(you)(you)(you)各的(de)(de)(de)好處，沒有(you)(you)(you)絕對好壞之(zhi)分。在日常生活(huo)中，最好不(bu)要經常吃(chi)(chi)一類油(you)，可(ke)以換著吃(chi)(chi)，今天(tian)吃(chi)(chi)花生油(you)，明天(tian)吃(chi)(chi)菜(cai)籽油(you)。

三、花生油和玉米油哪個好

玉(yu)米(mi)油(you)(you)和花生油(you)(you)都(dou)是我(wo)們常(chang)見的(de)(de)植物(wu)性食用油(you)(you)，它們有各(ge)自的(de)(de)優點，玉(yu)米(mi)油(you)(you)富含(han)不飽和脂肪酸的(de)(de)植物(wu)油(you)(you)，可以有效控制血(xue)脂水(shui)平，從而(er)能(neng)達到抑制心血(xue)管疾病的(de)(de)目(mu)的(de)(de)；花生油(you)(you)的(de)(de)脂肪酸構成是比較(jiao)好(hao)的(de)(de)，易于人體消化吸收(shou)。建議(yi)隔段時(shi)間換種(zhong)食用油(you)(you)，從營養均衡的(de)(de)角度來說，這樣(yang)更加科學(xue)。

四、花生油哪個品牌質量好

選購花生油一定要認準花生油十大品牌，知名度高，生(sheng)產規模大(da)。除此之外，選購花生(sheng)油(you)(you)(you)還要看油(you)(you)(you)瓶標簽、聞(wen)氣味、看色澤、看沉淀物(wu)等，這樣按(an)照要求(qiu)做，就(jiu)能選出好的花生(sheng)油(you)(you)(you)。

五、花生油冬天凝固的好還是不凝固的好

花(hua)生(sheng)油(you)在(zai)低溫下出現絮狀(zhuang)物(wu)凝(ning)固(gu)是完全(quan)正常(chang)的(de)(de)物(wu)理現象，并(bing)不(bu)能代表油(you)的(de)(de)質量一定(ding)有問(wen)題。油(you)的(de)(de)凝(ning)固(gu)點(dian)也(ye)不(bu)是一個確定(ding)的(de)(de)溫度(du)，而是一個范(fan)圍。它會從某一個溫度(du)開始出現少許(xu)絮狀(zhuang)物(wu)，但不(bu)見(jian)得(de)全(quan)部(bu)凝(ning)固(gu)。花(hua)生(sheng)油(you)凝(ning)固(gu)也(ye)是個漸變過程，在(zai)溫度(du)降到(dao)10℃的(de)(de)臨界點(dian)附近時，花(hua)生(sheng)油(you)就(jiu)會產生(sheng)一些絮狀(zhuang)物(wu)，油(you)就(jiu)會變渾濁。