一、大豆油有什么作用
1、補充營養
大(da)豆(dou)油(you)含有豐(feng)富的(de)(de)油(you)酸(suan)(suan)和(he)亞油(you)酸(suan)(suan)以(yi)及(ji)多種(zhong)維生(sheng)素(su)和(he)礦(kuang)物質,是一種(zhong)營(ying)養價(jia)值特別(bie)高(gao)的(de)(de)食(shi)用油(you)。大(da)豆(dou)油(you)還能(neng)為人(ren)體(ti)補充豐(feng)富的(de)(de)卵磷脂和(he)一些腌酸(suan)(suan)魚,膽堿等營(ying)養成(cheng)分,能(neng)滿足人(ren)體(ti)對不同(tong)營(ying)養的(de)(de)需要,可以(yi)促進人(ren)體(ti)代謝,增強(qiang)人(ren)體(ti)素(su)質。
2、預防視力下降
大豆(dou)油是一種(zhong)維(wei)生(sheng)素含量特別高的健康食用(yong)油,含有維(wei)生(sheng)素c、維(wei)生(sheng)素e、維(wei)生(sheng)素a和維(wei)生(sheng)素d,另(ling)外還有胡(hu)蘿(luo)卜素和微量元素磷等(deng)營養成分。人體(ti)吸(xi)收這些物質以(yi)后能促進(jin)眼睛發育提高視(shi)(shi)網膜功能,它對人類眼睛有明(ming)顯保護作用(yong),經(jing)常(chang)食用(yong)大豆(dou)油有助于預防視(shi)(shi)力下降。
3、促進腦部發育
經常食用大豆(dou)油對腦(nao)(nao)部發(fa)育(yu)有一定的(de)促進(jin)作用。大豆(dou)油中(zhong)含(han)有豐富(fu)的(de)大豆(dou)卵磷脂和一些維(wei)生素b、e等物質,是人類大腦(nao)(nao)正常發(fa)育(yu)的(de)必需營養(yang)成分(fen),能為人類大腦(nao)(nao)中(zhong)的(de)神經元(yuan)提供營養(yang),還(huan)能促進(jin)腦(nao)(nao)細胞再生與代謝(xie),經常食用能提高記憶力,促進(jin)智(zhi)力發(fa)育(yu)。
4、預防心血管疾病
人們食用(yong)大豆(dou)油(you)能吸收(shou)豐富的不飽和(he)脂(zhi)肪酸,特別是(shi)亞(ya)油(you)酸和(he)亞(ya)麻酸等物質的含(han)量比較高,這(zhe)些(xie)物質能凈化血(xue)(xue)液,清理血(xue)(xue)液中的膽固醇,而且大豆(dou)油(you)中還(huan)含(han)有(you)(you)一些(xie)黃酮類化合物,它們能增加(jia)血(xue)(xue)管的韌(ren)性和(he)彈(dan)性,平時人們堅持使用(yong)大豆(dou)油(you),可以維持心血(xue)(xue)管健康,能有(you)(you)效防止高血(xue)(xue)脂(zhi),高血(xue)(xue)壓以及動脈硬化等高發疾病發生(sheng)。
二、大豆油為什么這么便宜
因為原料便宜。大豆油價格高低,很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比,某時間段大豆的價位3500元每噸,而花生6500元每噸,菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質,豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料,還可以用于制作糕點食品,健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油品牌企業生產大(da)(da)豆油(you)的一(yi)(yi)部分成本(ben),所以(yi)說(shuo)大(da)(da)豆在榨(zha)油(you)之后還可(ke)以(yi)賣出一(yi)(yi)個(ge)不錯的價位,這也是大(da)(da)豆油(you)低廉的一(yi)(yi)大(da)(da)原(yuan)因。