一、大豆油有什么作用
1、補充營養
大豆油(you)(you)含(han)有豐富的(de)油(you)(you)酸和亞(ya)油(you)(you)酸以(yi)及(ji)多(duo)種維生(sheng)素和礦物質，是一種營養價值特別高的(de)食用油(you)(you)。大豆油(you)(you)還能(neng)為(wei)人(ren)體補充(chong)豐富的(de)卵(luan)磷脂和一些腌酸魚(yu)，膽堿等營養成分，能(neng)滿足人(ren)體對不同營養的(de)需(xu)要(yao)，可以(yi)促(cu)進人(ren)體代謝，增強人(ren)體素質。
2、預防視力下降
大豆(dou)油(you)是(shi)一(yi)種維生(sheng)(sheng)素(su)含量特(te)別高的健康食用油(you)，含有(you)維生(sheng)(sheng)素(su)c、維生(sheng)(sheng)素(su)e、維生(sheng)(sheng)素(su)a和維生(sheng)(sheng)素(su)d，另外還有(you)胡蘿卜素(su)和微量元素(su)磷等營養成分(fen)。人(ren)體吸(xi)收這些物質以(yi)后能(neng)促進眼(yan)睛發育提高視網膜功能(neng)，它(ta)對人(ren)類眼(yan)睛有(you)明顯保(bao)護作用，經常食用大豆(dou)油(you)有(you)助于預防(fang)視力下降。
3、促進腦部發育
經常食(shi)用大豆(dou)油對腦(nao)部(bu)發育(yu)有一定的促進(jin)作用。大豆(dou)油中含有豐富(fu)的大豆(dou)卵磷(lin)脂(zhi)和一些維生(sheng)素(su)b、e等(deng)物質，是人類(lei)(lei)大腦(nao)正(zheng)常發育(yu)的必需(xu)營養(yang)成分，能(neng)為人類(lei)(lei)大腦(nao)中的神經元提供營養(yang)，還能(neng)促進(jin)腦(nao)細胞再生(sheng)與(yu)代(dai)謝，經常食(shi)用能(neng)提高記憶力，促進(jin)智力發育(yu)。
4、預防心血管疾病
人們(men)食(shi)用大豆油能(neng)吸收豐富(fu)的(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸，特別是亞油酸和(he)亞麻酸等物(wu)質的(de)含量(liang)比較(jiao)高，這些(xie)物(wu)質能(neng)凈化(hua)(hua)血(xue)(xue)液(ye)，清(qing)理血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)的(de)膽固醇，而且大豆油中(zhong)還含有一(yi)些(xie)黃(huang)酮類(lei)化(hua)(hua)合(he)物(wu)，它們(men)能(neng)增加血(xue)(xue)管的(de)韌性和(he)彈性，平時人們(men)堅持使(shi)用大豆油，可(ke)以維持心血(xue)(xue)管健康，能(neng)有效防止高血(xue)(xue)脂，高血(xue)(xue)壓以及(ji)動脈硬化(hua)(hua)等高發疾(ji)病發生。
二、大豆油為什么這么便宜
因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大(da)豆油品牌企業生產大(da)豆油(you)的(de)一部(bu)分成本，所以說大(da)豆在(zai)榨(zha)油(you)之后(hou)還可(ke)以賣出一個不錯的(de)價位(wei)，這也是大(da)豆油(you)低廉的(de)一大(da)原因。
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