一、食鹽有什么功效
食(shi)(shi)鹽不僅(jin)是(shi)人們膳食(shi)(shi)中不可缺少的(de)(de)調(diao)味(wei)品,而(er)且(qie)是(shi)人體中不可缺少的(de)(de)物質成分。它的(de)(de)主要成分是(shi)氯化(hua)鈉,是(shi)一種中性的(de)(de)無機鹽顯示(shi)的(de)(de)味(wei)道(dao)。食(shi)(shi)鹽是(shi)最常用(yong)的(de)(de)調(diao)味(wei)品,而(er)其所具有(you)的(de)(de)許(xu)多醫用(yong)功能(neng)卻(que)鮮為人知。食(shi)(shi)鹽可以(yi)清(qing)理(li)胃水、呵護咽(yan)喉、自然止(zhi)血、除脂美容、清(qing)污解毒(du)、預防蛀(zhu)牙、治(zhi)肝順胃等。
二、食鹽攝入量每人每天不超過多少克
世(shi)界衛(wei)生組織(zhi)建(jian)(jian)議(yi)每人(ren)每日(ri)食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)量(liang)(liang)不(bu)超過5g。近年(nian)來(lai)許多試驗證實,食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)攝(she)入量(liang)(liang)與高血壓發病率有一定(ding)(ding)關系,膳食(shi)(shi)(shi)中食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)攝(she)入過多,可引起(qi)高血壓。世(shi)界衛(wei)生組織(zhi)(WHO) 建(jian)(jian)議(yi)每人(ren)每日(ri)攝(she)入5g 以下食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)可預防(fang)冠心病和(he)高血壓。我國規定(ding)(ding)成人(ren)每日(ri)攝(she)入6g食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)即(ji)可滿足機體對鈉的(de)需要。
三、食鹽的主要成分是什么
食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),它在食鹽中的含量占99%(國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%),由于氯化鈉攝入過多會導致高血壓,因此部分食鹽會加入氯化鉀(KCl)以減少氯化鈉的含量;此外,我國為防止碘缺乏癥,會在食鹽中加入少量的碘酸鉀(KIO3)。
四、食鹽加碘好還是不加碘的好
食鹽加碘好。食鹽加碘食用可起到補充人體必備元素和健身、防病、治病的作用。防治碘缺乏最適用、最經濟、最根本的辦法就是食鹽加碘。 防止碘缺乏病最根本的措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個世紀的防治工作所證實的,是各種補碘方法中最好的方法。食用鹽十大品牌有中(zhong)鹽(yan)(yan)、淮(huai)鹽(yan)(yan)、魯晶(jing)、粵鹽(yan)(yan)、久(jiu)大、雪天、川晶(jing)、雪濤、迎客松、魯花。