中國食鹽主要產地及其產量介紹

1）長蘆鹽區：長蘆鹽區的鹽場主要分布在樂亭、灤南、唐海、漢沽、塘沽、黃驊、海興等縣區內。其生產規模（包括鹽田面積、原鹽生產能力和鹽業產值等）占全國海鹽的25％～35％。

2）遼東灣鹽區：遼東灣鹽區有復州灣、營口、金州、錦州和旅順5大(da)鹽場，其鹽田面積和原鹽生產能(neng)力占遼寧鹽區的70％以(yi)上，1988年原鹽產(chan)量達(da)205.7萬噸，產(chan)值(zhi)達(da)2.8億(yi)元。

3）萊州灣鹽區：該區是山東省海鹽的主要產地，包括煙臺、濰坊、東營、惠民的17個鹽(yan)(yan)場，鹽(yan)(yan)田總面積約400平方公里，1988年海鹽生產量為(wei)293.9萬噸。萊州灣鹽區(qu)從技術裝備水平(ping)、產(chan)品質量以(yi)及企業經(jing)濟(ji)效益(yi)來(lai)看，在國內各鹽區(qu)中處于先進地(di)位，主要鹽場(chang)綜合機械化水平(ping)達到60％以(yi)上，單位面積(ji)產量高達(da) 73噸(dun)／公(gong)頃，列北方各海鹽區(qu)單(dan)產之首(shou)。

4）淮鹽產區：因淮河橫貫江蘇鹽場而得名。江蘇鹽場分布在北起蘇魯交界的繡針河口，南至長江口這一斜形狹長的海岸帶上，跨越連云港、鹽城、淮陰、南通4市(shi)的13個縣、區，占地(di)653平方公里。江蘇海岸帶有全國最為廣闊的(de)沿海灘涂(tu)，四季(ji)分明的(de)氣候條件，適(shi)宜于海鹽生產。

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5）四川自貢井鹽：我國最大的(de)井鹽產地。在四(si)川(chuan)(chuan)省南(nan)部偏西的(de)自貢市附近。自貢地區東邊(bian)屬(shu)富(fu)順縣，西邊(bian)屬(shu)榮(rong)縣，因(yin)兩地都盛產井鹽，所以在川(chuan)(chuan)鹽生產史(shi)上稱為“富(fu)榮(rong)鹽場”。 目前多在(zai)背斜的斷裂(lie)地帶打(da)井(jing)取鹵(lu)，各種(zhong)鹵(lu)井(jing)約四(si)五(wu)萬(wan)口。制(zhi)(zhi)鹽(yan)燃料(liao)(liao)常用(yong)天然氣，用(yong)它(ta)熬制(zhi)(zhi)的細(xi)粒(li)鹽(yan)，具有(you)色白、雜質(zhi)少(shao)、品(pin)質(zhi)佳的特(te)點(dian)，人們稱它(ta)為“火(huo)花(hua)鹽(yan)”。用(yong)煤炭(tan)做燃料(liao)(liao)煎制(zhi)(zhi)成的細(xi)鹽(yan)粒(li)，品(pin)質(zhi)比火(huo)花(hua)鹽(yan)還好，稱“炭(tan)花(hua)鹽(yan)”。現在(zai)自(zi)貢(gong)原(yuan)鹽(yan)產(chan)量(liang)約占全川(chuan)原(yuan)鹽(yan)產(chan)量(liang)的三分(fen)之(zhi)二。

中國食鹽分布及來源

我國食鹽(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)地分布很廣(guang)，從東北到海(hai)(hai)南、臺灣(wan)，從新(xin)疆(jiang)(jiang)、青(qing)海(hai)(hai)、川藏到內蒙，出(chu)產(chan)(chan)著種類繁多的(de)(de)(de)(de)鹽(yan)(yan)：海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)、井鹽(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)、池(chi)鹽(yan)(yan)等。其(qi)(qi)(qi)中(zhong)遼寧、山(shan)東、兩淮(huai)、長蘆(lu)各(ge)鹽(yan)(yan)場盛產(chan)(chan)海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)，自(zi)古聞(wen)名(ming)。井鹽(yan)(yan)則(ze)以已有一(yi)千(qian)多年(nian)(nian)歷史的(de)(de)(de)(de)四川自(zi)貢市的(de)(de)(de)(de)自(zi)流井最為有名(ming)，巖鹽(yan)(yan)產(chan)(chan)于(yu)四川、云南、湖北、湖南、新(xin)疆(jiang)(jiang)、青(qing)海(hai)(hai)等地。在陜(shan)西(xi)、山(shan)西(xi)、甘(gan)(gan)肅、青(qing)海(hai)(hai)、新(xin)疆(jiang)(jiang)、內蒙古、黑龍江等地有很多咸水湖，盛產(chan)(chan)池(chi)鹽(yan)(yan)，其(qi)(qi)(qi)中(zhong)最大的(de)(de)(de)(de)是柴達木盆(pen)地的(de)(de)(de)(de)察爾(er)汗鹽(yan)(yan)池(chi)，據統計，僅(jin)這一(yi)鹽(yan)(yan)池(chi)開采出(chu)來的(de)(de)(de)(de)池(chi)鹽(yan)(yan)，足(zu)夠我國十二億人口食用(yong)四千(qian)多年(nian)(nian)。其(qi)(qi)(qi)他如青(qing)海(hai)(hai)茶卡(ka)鹽(yan)(yan)池(chi)、甘(gan)(gan)肅吉蘭(lan)泰鹽(yan)(yan)池(chi)、山(shan)西(xi)解池(chi)都是著名(ming)的(de)(de)(de)(de)池(chi)鹽(yan)(yan)產(chan)(chan)地。

食鹽(yan)資源有：海(hai)鹽(yan)、湖鹽(yan)、巖鹽(yan)（鹽(yan)礦）；中國(guo)是世界(jie)上湖鹽(yan)礦產資源極其豐富的少數(shu)幾個國(guo)家之一，巖鹽(yan)礦床資源方面已查明儲量大于(yu)100億噸的巖鹽礦床就有10余個。

中國(guo)產鹽地并非僅僅東部等(deng)沿(yan)海(hai)地區，連內蒙古(gu)、青海(hai)都是產鹽大戶。

湖鹽：中國湖鹽產(chan)(chan)量最多的省是青海，全國湖鹽年產(chan)(chan)量500萬噸左右。井礦鹽(yan)：中國(guo)井礦鹽(yan)區包括四川、湖北、湖南、云(yun)南、江(jiang)西(xi)、河南、重(zhong)慶及安(an)徽等省、市，另(ling)外，江(jiang)蘇、山東(dong)、廣東(dong)、甘(gan)肅、陜西(xi)等省也有礦鹽(yan)。近年來(lai)，井礦鹽(yan)的(de)年產(chan)量已達1000噸以上(shang)，占(zhan)全(quan)國(guo)總產(chan)鹽(yan)量的1/4以(yi)上。食(shi)鹽消(xiao)耗：中國年消(xiao)耗食(shi)鹽約(yue)700萬噸。