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隸屬中鹽西南鹽業控股旗下，重慶市人民政府批準設立的加碘食鹽專營經濟實體，負責重慶市鹽業行業管理、鹽政執法和食鹽專營工作

重(zhong)慶(qing)市(shi)鹽(yan)業(ye)(ye)（集團(tuan)）有(you)限(xian)公司是重(zhong)慶(qing)市(shi)市(shi)屬國有(you)骨干企(qi)業(ye)(ye)，下(xia)設33個鹽(yan)業(ye)(ye)分公司及17個全資(zi)(zi)、控股(gu)子(zi)公司，企(qi)業(ye)(ye)總資(zi)(zi)產38.57億元。近年(nian)來，重(zhong)鹽(yan)集團(tuan)堅持(chi)“重(zhong)慶(qing)不可替(ti)代(dai)，國內不可忽(hu)視”的企(qi)業(ye)(ye)發展戰略，大力弘揚“感恩(en)奉獻、誠信盡責、創(chuang)新進(jin)取”的核心價(jia)值理念，傾力打造“現代(dai)商貿流通(tong)、制鹽(yan)及化工(gong)、食品調味(wei)料(liao)”三大產業(ye)(ye)板塊，企(qi)業(ye)(ye)面貌(mao)煥然一新，市(shi)場競爭能(neng)力和整體經濟實力顯(xian)著增強。

2019年(nian)5月17日，中(zhong)鹽西(xi)南鹽業有(you)(you)限(xian)公司正式掛牌成(cheng)立(li)，標志著重鹽集(ji)團改(gai)革重組(zu)順利完成(cheng)。原(yuan)重鹽集(ji)團是重慶(qing)化醫集(ji)團旗下(xia)的一家國有(you)(you)企業，其“晶心”、“天一井(jing)”兩大食鹽品牌產(chan)品是重慶(qing)市民熟(shu)悉的產(chan)品之一，多(duo)年(nian)來為重慶(qing)做好碘鹽供應作出了積極的貢獻(xian)。

中鹽(yan)集團是集鹽(yan)的(de)(de)勘(kan)探(tan)、工程設計、研(yan)發、生產、營銷于(yu)一體(ti)的(de)(de)綜合(he)性鹽(yan)業(ye)企(qi)業(ye)，2018年(nian)(nian)，重(zhong)慶化醫集團邀請(qing)中鹽(yan)股份重(zhong)組重(zhong)鹽(yan)集團，以(yi)中鹽(yan)集團通過增資擴股，控股51%的(de)(de)方(fang)式，于(yu)2018年(nian)(nian)3月16日(ri)正(zheng)式啟動重(zhong)組。2019年(nian)(nian)4月29日(ri)，中鹽(yan)西南公司完成工商注冊(ce)登記。這(zhe)是中國鹽(yan)業(ye)體(ti)制改革以(yi)來(lai)，央企(qi)與地(di)方(fang)企(qi)業(ye)首例重(zhong)組案(an)例。