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胡椒粉的功效主治

胡椒，別名又叫做昧履支、披壘等，在中醫當中，胡(hu)椒(jiao)粉屬于溫熱性中藥(yao)材，具有溫中、下氣(qi)、消痰、解毒等功效(xiao)，臨(lin)床上可用于脘腹冷痛(tong)、反(fan)胃、嘔(ou)吐、泄瀉(xie)等疾病癥狀(zhuang)的治(zhi)療。

黑胡椒粉和白胡椒粉的區別

首先是制作方法不同。平時用的(de)(de)(de)胡(hu)(hu)椒粉，是(shi)由胡(hu)(hu)椒曬干制成的(de)(de)(de)。其中(zhong)黑胡(hu)(hu)椒粉是(shi)用的(de)(de)(de)未成熟(shu)果實，白胡(hu)(hu)椒粉則是(shi)用的(de)(de)(de)完全成熟(shu)后的(de)(de)(de)。

其次味道不同。白胡(hu)椒香味(wei)(wei)(wei)稍(shao)淡，辣(la)味(wei)(wei)(wei)更(geng)(geng)濃，能夠提鮮味(wei)(wei)(wei)，適合做葷菜(cai)，也可(ke)以和素菜(cai)搭(da)配(pei)。黑(hei)胡(hu)椒則香味(wei)(wei)(wei)更(geng)(geng)濃，做菜(cai)能達到香中帶辣(la)、美(mei)味(wei)(wei)(wei)醒胃(wei)的(de)效果，多用于做肉(rou)菜(cai)，特別(bie)是牛肉(rou)。

最后功效不同。白胡椒的(de)藥(yao)用價值(zhi)更高(gao)一些(xie)，具(ju)有散寒，健胃的(de)作(zuo)用。而黑胡椒有溫補脾腎的作用。

胡椒粉和花椒粉的區別

胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久，而花椒粉卻可以過油爆香，但油溫不能太高。第二個區別(bie)就是胡椒(jiao)粉吃(chi)多(duo)了(le)，容易升高血壓(ya)。但是花(hua)椒(jiao)粉卻又一定的降血壓(ya)的作用。

胡椒粉孕婦可以吃嗎

孕婦(fu)還是盡量(liang)不要吃胡椒(jiao)粉，畢竟它屬于一種比較(jiao)辛辣的(de)刺(ci)激性食物(wu)。容易(yi)導致機(ji)體內(nei)環境(jing)紊(wen)亂，出現一些疾病(bing)的(de)情(qing)況，而懷孕期間一般多不建議用藥的(de)。

胡椒粉的選購技巧

白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好，購買時，認準胡椒粉十大品牌是最簡單的方法。