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2021年香辛料十大品牌榜(bang)中榜(bang)
十大香辛料品牌排行榜,食用香料-烹飪香料品牌榜中榜,香辛料哪個品牌好
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  • 所屬公司:上海味好美食品有限公司
  • 800-820-1877
  • 始創于1889年美國,以生產甜味醬起家,后收購F. G. Emmett香料公司后正式轉戰西餐調味領域。味好美產品線已經拓展到復合調料、腌裹料、沙司、乳化醬、風味醬、香辛料、甜味醬,從烘焙到燒烤,味好美可為任何場合生產香料、香草、混合物、提取物、調味汁和腌泡汁等。(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
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  • 所屬公司:駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司
  • 0396-2622111,400-133-1313
  • 由王守義先生創始于1984年,是規模化的系列香辛料調味品清真企業,以調味品生產銷售為主營業務,旗下產品包含復合香辛料、香辛料、干貨類等共30多個品種70多種規格,暢銷全國30多個省市,部分產品銷往新加坡、加拿大、澳大利亞等近十個國家地區。(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
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  • 所屬公司:北京吉得利食品有限公司
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  • 吉得利成立于2000年,是一家集調味品研發、生產、技術服務于ー體。吉得利為快節奏的現代人提供全面的廚房美食“一勺化”解決方案,為餐飲企業提供標準化配料以及菜品開發服務、產品顧問服務、和個性化定制研發服務。產品廣泛適用于禽肉(油炸、燒烤、微波)制品、屠宰與肉類深加工、膨化食品等食品加工行業...(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
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  • 川珍成立于2003年,是一家集川調南北干貨、開發、種植、加工、生產及糧油經銷于一體的農業產業化國家重點龍頭企業,主導產品包括青川黑木耳、竹蓀、天麻等,以“公司+基地+農戶”的產業化運行機制,發展黑木耳、香菇、竹蓀種植基地,產品出口到歐美等多個地區。(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 發源地:廣元市
  • 創立時間:2003年
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  • 所屬公司:四川友嘉食品有限公司
  • 028-88322358
  • 創建于1999年,是一家專業從事食品生產、銷售的食品加工企業,專注于巴蜀風味調味品的推廣。友加全系產品多達近200種,還可根據客戶要求開發生產,旗下品牌產品在國內大型賣場均有銷售,并遠銷北美、東南亞、澳洲及歐盟等地區,具有較高的市場份額和良好的市場前景。(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
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  • 所屬公司:東莞市永益食品有限公司
  • 400-801-8222,0769-85811111
  • 創始于1983年,主要研發、生產和銷售各類調味品,包含番茄調味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞粉、雞精、胡椒粉、淀粉、食用油等近百個品種,300多個規格產品。鳳球嘜在全國各地市設有60多個辦事處,特約經銷商2000多家,產品出口到東南亞等沿線國家。(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
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  • 所屬公司:上海高更食品科技股份有限公司
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  • 品牌創建于2006年,是國內餐飲配料行業品牌,集食品配料的研發、生產與銷售為一體的國際性專業食品配料企業,專為節奏生活的現代都市人提供簡單快捷的廚房解決方案。極美滋主打“一烤多能”(煎、烤、炸、煮、炒)烹飪工藝,品牌產品分為燒烤、炒菜、火鍋三大系列,滿足大眾的不同需要。(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
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  • 所屬公司:西諾迪斯食品(上海)有限公司
  • 可達怡創始于1881年奧地利,是全球知名的香辛料品牌,專注于草本植物及香料研發、生產、銷售的大型調味品企業。可達怡公司的香料、香草以及各種調味品等多達4500種調味產品,已銷往全球20多個國家和地區,為客戶提供全球特色調味產品。(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 發源地:奧地利
  • 創立時間:1881年
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品牌所屬行業:十大品牌(pai)3個
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  • 所屬公司:安記食品股份有限公司
  • 0595-22499666
  • 創建于1995年,專注于調味品的研發、生產和銷售,主要產品包括復合調味粉、天然提取物調味料、香辛料、醬類、風味清湯等五大類500多個品種。安記是復合調味料的知名企業之一,起草了多項調味品行業標準,產品獲得了ISO9001、HACCP、BRC等系列認證證書。(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
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  • 所屬公司:山東鴻興源食品有限公司
  • 400-090-5696
  • 始創于1913年,是一家主要從事調味品開發、研制、生產、銷售為一體的有限責任公司。鴻興源主導產品有香辛料、火鍋底料等十四大系列400多個品種,年生產能力達到50000噸,產品廣泛應用于食品、餐飲等領域,產品主要銷往國內30多個省市和地區,已在全國各地開設調味食品專賣店800余家。(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
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榜單相關
1
mccormick味好美
(800-820-1877)
始創于1889年美國,以生產甜味醬起家,后收購F. G. Emmett香料公司后正式轉戰西餐調味領域。味好美產品線已經拓展到復合調料、腌裹料、沙司、乳化醬、風味醬、香辛料、甜味醬,從烘焙到燒烤,味好美可為任何場合生產香料、香草、混合物、提取物、調味汁和腌泡汁等。
2
王守義
(0396-2622111)
由王守義先生創始于1984年,是規模化的系列香辛料調味品清真企業,以調味品生產銷售為主營業務,旗下產品包含復合香辛料、香辛料、干貨類等共30多個品種70多種規格,暢銷全國30多個省市,部分產品銷往新加坡、加拿大、澳大利亞等近十個國家地區。
3
極美滋Jumex
(021-61147088)
品牌創建于2006年,是國內餐飲配料行業品牌,集食品配料的研發、生產與銷售為一體的國際性專業食品配料企業,專為節奏生活的現代都市人提供簡單快捷的廚房解決方案。極美滋主打“一烤多能”(煎、烤、炸、煮、炒)烹飪工藝,品牌產品分為燒烤、炒菜、火鍋三大系列,滿足大眾的不同需要。
4
友加
(028-88322358)
成立于1999年,專注于巴蜀風味調味品的推廣,集食品生產/加工/銷售于一體的企業,花椒/八角十大品牌,四川友嘉食品有限公司
5
吉得利
(010-80715600)
花椒/八角十大品牌,調味品集成供應商,集研發/生產/技術服務于一體的現代化調味品供應商,北京吉得利食品有限公司
6
安記食品AnKee
(0595-22499666)
創建于1995年,專注于調味品的研發、生產和銷售,主要產品包括復合調味粉、天然提取物調味料、香辛料、醬類、風味清湯等五大類500多個品種。安記是復合調味料的知名企業之一,起草了多項調味品行業標準,產品獲得了ISO9001、HACCP、BRC等系列認證證書。
7
川珍
(0839-7402188)
川珍成立于2003年,是一家集川調南北干貨、開發、種植、加工、生產及糧油經銷于一體的農業產業化國家重點龍頭企業,主導產品包括青川黑木耳、竹蓀、天麻等,以“公司+基地+農戶”的產業化運行機制,發展黑木耳、香菇、竹蓀種植基地,產品出口到歐美等多個地區。
8
笑廚XIAOCHU
(400-800-0994)
始于1992年,專業從事調味品和植物蛋白飲料制造/銷售的食品企業,主打家庭/餐飲調味產品,兼保健養生系列產品為輔,新疆笑廚食品有限公司
9
鴻興源
(400-090-5696)
始創于1913年,是一家主要從事調味品開發、研制、生產、銷售為一體的有限責任公司。鴻興源主導產品有香辛料、火鍋底料等十四大系列400多個品種,年生產能力達到50000噸,產品廣泛應用于食品、餐飲等領域,產品主要銷往國內30多個省市和地區,已在全國各地開設調味食品專賣店800余家。
10
穆堂香
(029-86515799)
成立于1996年,專業從事調味品研發/生產/銷售為一體的現代化企業,西北地區較具規模的調味品供應商,陜西穆堂香調味食品有限公司
1
mccormick味好美
(800-820-1877)
始創于1889年美國,以生產甜味醬起家,后收購F. G. Emmett香料公司后正式轉戰西餐調味領域。味好美產品線已經拓展到復合調料、腌裹料、沙司、乳化醬、風味醬、香辛料、甜味醬,從烘焙到燒烤,味好美可為任何場合生產香料、香草、混合物、提取物、調味汁和腌泡汁等。
2
王守義
(0396-2622111)
由王守義先生創始于1984年,是規模化的系列香辛料調味品清真企業,以調味品生產銷售為主營業務,旗下產品包含復合香辛料、香辛料、干貨類等共30多個品種70多種規格,暢銷全國30多個省市,部分產品銷往新加坡、加拿大、澳大利亞等近十個國家地區。
3
春光食品
(0898-65805522)
春光成立于1996年,以海南椰子及熱帶瓜果為主要原料的現代化食品加工企業。公司產品包括糖果、餅干、糕點、固體飲料、焙炒咖啡、果干等9大系列200多個品項,年產量超萬噸。公司現有員工近3000人,產品銷往全國,部分產品出口全球50多個國家和地區。
4
鳳球嘜
(400-801-8222)
創始于1983年,主要研發、生產和銷售各類調味品,包含番茄調味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞粉、雞精、胡椒粉、淀粉、食用油等近百個品種,300多個規格產品。鳳球嘜在全國各地市設有60多個辦事處,特約經銷商2000多家,產品出口到東南亞等沿線國家。
5
吉得利
(010-80715600)
吉得利成立于2000年,是一家集調味品研發、生產、技術服務于ー體。吉得利為快節奏的現代人提供全面的廚房美食“一勺化”解決方案,為餐飲企業提供標準化配料以及菜品開發服務、產品顧問服務、和個性化定制研發服務。產品廣泛適用于禽肉(油炸、燒烤、微波)制品、屠宰與肉類深加工、膨化食品等食品加工行業。
6
可達怡創始于1881年奧地利,是全球知名的香辛料品牌,專注于草本植物及香料研發、生產、銷售的大型調味品企業。可達怡公司的香料、香草以及各種調味品等多達4500種調味產品,已銷往全球20多個國家和地區,為客戶提供全球特色調味產品。
7
致美齋
(020-86347167)
始于1608年,隸屬于廣州嶺南集團旗下,醬料行業較具影響力品牌,主要從事調味品/傳統點心的生產,廣州致美齋食品有限公司
8
川珍
(0839-7402188)
川珍成立于2003年,是一家集川調南北干貨、開發、種植、加工、生產及糧油經銷于一體的農業產業化國家重點龍頭企業,主導產品包括青川黑木耳、竹蓀、天麻等,以“公司+基地+農戶”的產業化運行機制,發展黑木耳、香菇、竹蓀種植基地,產品出口到歐美等多個地區。
9
南國Nanguo
(0898-6588-2098)
創建于1992年,以椰子風味系列產品而著稱,專注于生產經營海南特色食品為主導方向的海南本土企業,海南南國食品實業有限公司
10
廣味源
(020-34756888)
采用傳統的天然釀造工藝和現代化的生產設備,集醬油/蠔油/調味醬/調味油等七大系列產品生產銷售企業,廣州市廣味源食品有限公司
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香辛料是什么調料

一、香辛料是什么東西

香(xiang)辛(xin)(xin)料(liao)(liao)是具有芳香(xiang)和辛(xin)(xin)香(xiang)等(deng)典型風(feng)味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)天然植物性(xing)制品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)總稱(cheng),屬(shu)于調味(wei)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一種(zhong)。香(xiang)辛(xin)(xin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原料(liao)(liao)主(zhu)要來源于植物(花(hua)、葉、莖、根、果實或(huo)全草等(deng)),以揮發(fa)油、辣(la)味(wei)成分為主(zhu)要成分,起到增(zeng)進食(shi)欲(yu)、幫助(zhu)消化和吸收(shou)、賦予食(shi)物以風(feng)味(wei)、殺菌防腐等(deng)作用(yong),像(xiang)我(wo)們常(chang)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)辣(la)椒、姜、胡椒、花(hua)椒等(deng)都(dou)屬(shu)于香(xiang)辛(xin)(xin)料(liao)(liao)。香(xiang)辛(xin)(xin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)應(ying)用(yong)歷(li)史(shi)悠久,早在(zai)人類沒有文(wen)字(zi)記(ji)載的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)史(shi)前(qian)就已大量應(ying)用(yong)辛(xin)(xin)香(xiang)料(liao)(liao),我(wo)國對辛(xin)(xin)香(xiang)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)應(ying)用(yong)有著非(fei)常(chang)久遠(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)和科學(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)認識,中式烹飪(ren)能巧妙地發(fa)揮辛(xin)(xin)香(xiang)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨特風(feng)味(wei)和誘食(shi)性(xing),因此風(feng)味(wei)豐富多彩(cai)。

二、香辛料都有哪些種類

烹飪食材的時候會用到各種各樣的香辛料,香辛料的種類眾多,按部位分可分為根或根莖類、皮、花或花蕾、果實、葉等;按氣味分可分為辛辣性香辛料和芳香性香辛料;按作用分可分為辛辣料、芳香料、去異料、上色料、和味料、滋補料等;按成分分可分為酰胺類、含硫類、無氮芳香族;按成分分可分為單一成分的香辛料和將數種香辛料混合起來的混合香辛料;按味型分可分為苦香料和芳香料。常見的香辛料有辣椒、姜、胡椒、花椒、大蒜、蔥、洋蔥、韭菜、辣根、月桂、肉桂、丁香、眾香子、香莢蘭豆、肉豆蔻、茴香、葛縷子、甘草、百里香、枯茗等多種。如果您需要選購香辛料,可以先來了解一下香辛料十大品牌

三、香辛料的用途

1、除去異味(wei)(wei)(wei)(wei):有(you)些(xie)動物(wu)性(xing)原料(liao)(liao)(liao)有(you)較(jiao)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)腥膻味(wei)(wei)(wei)(wei)和(he)較(jiao)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)油膩,比(bi)如牛羊肉、內臟等(deng)(deng),在烹(peng)(peng)飪時(shi)加入一些(xie)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)辛(xin)(xin)(xin)料(liao)(liao)(liao),可以(yi)起(qi)(qi)到(dao)(dao)去異味(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。2、增(zeng)進(jin)美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei):部分香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)辛(xin)(xin)(xin)料(liao)(liao)(liao)具有(you)增(zeng)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、提鮮和(he)增(zeng)加美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong),如桂皮、大料(liao)(liao)(liao)、茴(hui)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)(deng),加熱后香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)辛(xin)(xin)(xin)料(liao)(liao)(liao)中的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)物(wu)質能(neng)充分浸出(chu)并揮發,使原料(liao)(liao)(liao)吸收(shou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)均勻。3、賦予滋(zi)味(wei)(wei)(wei)(wei):有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)食材如海參(can)、魚翅等(deng)(deng)本身是沒有(you)什么滋(zi)味(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de),需要通過發制、添加高湯和(he)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)辛(xin)(xin)(xin)料(liao)(liao)(liao)等(deng)(deng)調味(wei)(wei)(wei)(wei)品一起(qi)(qi)烹(peng)(peng)制才能(neng)成為(wei)滋(zi)味(wei)(wei)(wei)(wei)鮮美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)珍肴。4、抑(yi)(yi)菌防腐:香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)辛(xin)(xin)(xin)料(liao)(liao)(liao)有(you)相當數(shu)量的(de)(de)(de)(de)(de)防止氧化的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)質,可以(yi)抑(yi)(yi)制微生(sheng)物(wu)代謝,具有(you)很強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)抗氧化活(huo)性(xing)和(he)抑(yi)(yi)菌防腐的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。5、促進(jin)消(xiao)化吸收(shou):香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)辛(xin)(xin)(xin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)獨特風味(wei)(wei)(wei)(wei)能(neng)促進(jin)唾(tuo)液分泌,提高消(xiao)化,還能(neng)刺(ci)激(ji)腸胃,促進(jin)胃液分泌和(he)腸道蠕動,達到(dao)(dao)幫(bang)助消(xiao)化的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong),對(dui)于消(xiao)除便秘(mi)、排出(chu)脹氣也有(you)一定的(de)(de)(de)(de)(de)幫(bang)助。

四、香辛料是辣的嗎

香辛(xin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)基本(ben)功能(neng)之一(yi)就是(shi)(shi)提供火辣(la)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)覺或辛(xin)辣(la)的(de)(de)(de)風味(wei)(wei),其中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)成分(fen)(fen)(fen)刺激舌和(he)口腔的(de)(de)(de)味(wei)(wei)覺神(shen)經(jing)而(er)產生的(de)(de)(de)刺激性(xing)感覺就是(shi)(shi)辣(la)味(wei)(wei)。香辛(xin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)成分(fen)(fen)(fen)中(zhong)(zhong)含有(you)(you)辣(la)味(wei)(wei)成分(fen)(fen)(fen),因此一(yi)般香辛(xin)料(liao)(liao)都(dou)是(shi)(shi)會具有(you)(you)一(yi)定辣(la)味(wei)(wei)的(de)(de)(de),不過香辛(xin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)辣(la)味(wei)(wei)強烈(lie)各不相同(tong),干辣(la)椒、蓽撥等(deng)香辛(xin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)辣(la)味(wei)(wei)比較(jiao)強烈(lie)尖銳,而(er)豆蔻、砂仁等(deng)香辛(xin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)辣(la)味(wei)(wei)則比較(jiao)柔(rou)和(he)輕(qing)快,這些(xie)主(zhu)要取決于其辣(la)味(wei)(wei)成分(fen)(fen)(fen)不同(tong)的(de)(de)(de)化學結構和(he)香辛(xin)料(liao)(liao)在口腔中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)作用部位。當(dang)然(ran),也并(bing)不是(shi)(shi)所(suo)有(you)(you)香辛(xin)料(liao)(liao)都(dou)是(shi)(shi)辣(la)味(wei)(wei)的(de)(de)(de),有(you)(you)一(yi)些(xie)香辛(xin)料(liao)(liao)具有(you)(you)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)特(te)殊(shu)芳香和(he)刺激性(xing)甘味(wei)(wei),如肉桂、大茴香等(deng)。

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