一、海苔有什么營養
海(hai)苔濃縮了(le)紫菜當中的(de)各種B族維生(sheng)(sheng)素,特別是(shi)核黃素和尼克酸的(de)含(han)量十(shi)分豐(feng)富,還有(you)(you)不少(shao)維生(sheng)(sheng)素A和維生(sheng)(sheng)素E,以(yi)及(ji)少(shao)量的(de)維生(sheng)(sheng)素C。海(hai)苔中含(han)有(you)(you)15%左右的(de)礦(kuang)物質,其中有(you)(you)維持(chi)正常(chang)生(sheng)(sheng)理功能所必需的(de)鉀(jia)、鈣、鎂、磷、鐵(tie)、鋅、銅、錳(meng)等礦(kuang)物質。
二、海苔的功效與作用
海苔含有一定量的甘露醇,有利尿消腫的功效;海苔的1/3是食物纖維,可以促進腸道蠕動,促進體內毒素和廢棄物排出,保持腸道健康。海苔含有多種礦物質,具有預防貧血,保護心血管,提高免疫力等功效作用。選購的海苔品牌要通過食品安全檢測,有視頻(pin)質量保障。
三、海苔和紫菜的區別
紫(zi)菜(cai)(cai)和海(hai)苔(tai)都(dou)是(shi)低脂肪、低熱量、高纖維(wei)的(de)(de)健康食品(pin)。海(hai)苔(tai)就(jiu)是(shi)一種(zhong)(zhong)紫(zi)菜(cai)(cai)。紫(zi)菜(cai)(cai)不是(shi)單純(chun)的(de)(de)一個物種(zhong)(zhong),而是(shi)紅(hong)藻門(men)紅(hong)毛菜(cai)(cai)科上(shang)百個種(zhong)(zhong)的(de)(de)統稱,國(guo)(guo)內市面上(shang)出售的(de)(de)那(nei)種(zhong)(zhong)深綠色的(de)(de)、薄薄脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)的(de)(de)海(hai)苔(tai),絕(jue)大(da)部分都(dou)是(shi)加工(gong)過的(de)(de)條斑紫(zi)菜(cai)(cai)。所以我們(men)可以說在國(guo)(guo)內買到的(de)(de)海(hai)苔(tai)是(shi)一種(zhong)(zhong)紫(zi)菜(cai)(cai),但并非所有(you)的(de)(de)紫(zi)菜(cai)(cai)都(dou)被(bei)加工(gong)成(cheng)海(hai)苔(tai)。雖然海(hai)苔(tai)是(shi)紫(zi)菜(cai)(cai)的(de)(de)一種(zhong)(zhong),但是(shi)二者在加工(gong)方式、營養(yang)價值、外觀、價格、食用方式五個方面都(dou)有(you)一定的(de)(de)區別。
四、海苔吃多了有什么壞處
海苔(tai)營養價值雖(sui)高,但也不(bu)(bu)能多吃,因為海苔(tai)配料重(zhong),味道咸,吃多了會養成(cheng)不(bu)(bu)好(hao)的飲食(shi)習慣;并(bing)且海苔(tai)中的碘含量豐富,會影響到甲狀腺的發(fa)育,尤其是幼兒(er)和患有高血(xue)壓的人群,不(bu)(bu)要(yao)常吃,吃完(wan)后要(yao)及時喝水(shui),否(fou)則容(rong)易誘發(fa)疾(ji)病(bing)。