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海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)帶是(shi)很(hen)多(duo)人愛吃的一種食(shi)用(yong)海(hai)藻，很(hen)多(duo)朋友的做法都(dou)是(shi)將(jiang)海(hai)帶切絲后做成涼(liang)菜食(shi)用(yong)，口味咸鮮微辣，爽(shuang)口下(xia)飯，那(nei)么海(hai)帶絲怎么拌(ban)好吃呢？下(xia)面為大家介紹幾種涼(liang)拌(ban)海(hai)帶絲的做法：

做法一

原料：

海帶、蒜頭、生抽、香醋、鹽(yan)、油、辣椒油。

做法：

1、海帶浸(jin)泡干凈后切成細絲，裝盤(pan)備用。

2、蒜頭(tou)切成小塊(kuai)，放進(jin)鍋里小火(huo)爆炒，炒好后(hou)盛到(dao)盤子(zi)里備用。

3、將(jiang)醋(cu)、生抽、辣(la)椒(jiao)油、鹽(yan)和爆(bao)香的蒜頭一起(qi)調成醬汁，稍放一會入味。

4、將(jiang)切好(hao)的海帶(dai)絲放(fang)入開水(shui)里(li)焯熟，然后撈起瀝干水(shui)分，在瀝干的海帶(dai)絲加入醬汁，在盆(pen)子里(li)攪拌均勻，稍放(fang)一會，入味即可食(shi)用。

做法二

原料：

干(gan)海帶、胡蘿卜(bu)絲、尖椒(jiao)絲、香菜末(mo)、蒜泥、花椒(jiao)油(you)、香油(you)、鹽、糖、醋。

做法：

1、干(gan)海帶浸泡(pao)一小時(shi)，泡(pao)至海帶變軟后洗凈撈起(qi)，將干(gan)凈的干(gan)海帶放進鍋里蒸，蒸30-40分鐘后取出，然后切成(cheng)絲狀。

2、在鍋里(li)加入(ru)適量的水，水開后放入(ru)適量的醋，然(ran)后加入(ru)海帶絲，五分鐘后將海帶絲撈起(qi)放入(ru)涼水里(li)泡。

3、將海(hai)帶絲(si)撈(lao)起入盤，然后加入胡蘿卜(bu)絲(si)、尖(jian)椒絲(si)、蒜(suan)泥(ni)、香油、鹽、糖和香菜末等配料，拌勻(yun)即(ji)可。

做法三

原料：

海帶(dai)、蒜泥、蔥末(mo)、鹽、糖(tang)、醬油(you)、陳(chen)醋(cu)、香油(you)、味精、芝(zhi)麻。

做法：

1、干(gan)海(hai)(hai)帶(dai)在高壓鍋中蒸4分(fen)鐘，蒸好(hao)的海(hai)(hai)帶(dai)洗(xi)干(gan)凈后水(shui)發，注(zhu)意勤換水(shui)。

2、取泡發好(hao)的柔軟(ruan)的海(hai)帶切絲(si)，在開水中焯一下，瀝(li)干水分。

3、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油(you)、陳醋、香油(you)、味精、芝麻拌均勻。

4、另起油(you)(you)鍋(guo)，下入切好(hao)的(de)紅(hong)椒，油(you)(you)熱后(hou)迅速離(li)火，把熱油(you)(you)和辣椒澆入拌好(hao)的(de)海(hai)帶上即可(ke)。

做法四

原料：

十(shi)大品牌海(hai)帶絲、黃瓜、蒜瓣、油(you)、生抽、香醋、辣(la)椒油(you)、白糖

做法：

1、海(hai)帶絲(si)洗凈(jing)切成(cheng)(cheng)小(xiao)段，鍋放(fang)在(zai)煤氣爐上，鍋中放(fang)入(ru)(ru)足量(liang)水，加入(ru)(ru)1勺料酒(jiu)和適量(liang)姜片，然后把(ba)切成(cheng)(cheng)小(xiao)段的(de)海(hai)帶絲(si)放(fang)入(ru)(ru)，煮開(kai)后轉(zhuan)中小(xiao)火2分鐘出鍋。

2、黃瓜用水(shui)沖洗干凈后(hou)放(fang)在淡鹽水(shui)中浸泡5分(fen)鐘(zhong)，然后(hou)撈出，再次沖洗，并切(qie)成絲，將切(qie)好的(de)黃瓜絲放(fang)入碗中，并放(fang)入1小勺鹽抓勻，靜(jing)置3分(fen)鐘(zhong)。

3、蒜瓣(ban)去皮切碎，切碎的蒜瓣(ban)放(fang)入(ru)碗中(zhong)，加入(ru)1小勺(shao)食用油，放(fang)入(ru)微波爐，高(gao)火(huo)30秒，把碗取出，分別加入(ru)1小勺(shao)生抽、香醋(cu)

4、辣椒油和白糖放入(ru)碗中攪拌均勻，做成調味汁。

5、黃瓜絲控干水分，放在海帶絲上，再(zai)倒入(ru)做好的(de)調味汁，攪拌(ban)均勻即可。

做法五

原料：

海帶(dai)絲、尖椒、小紅辣椒、香菜、姜末、蒜。

做法：

1、海帶(dai)絲(si)清洗(xi)干凈后切短(duan)、尖椒(jiao)切絲(si)、小紅辣椒(jiao)切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。

2、鍋中(zhong)(zhong)倒(dao)入適量水(shui)，水(shui)燒開后(hou)(hou)(hou)，倒(dao)入1勺食用油，放入海(hai)帶絲(si)焯(zhuo)(zhuo)1分鐘(zhong)；焯(zhuo)(zhuo)完后(hou)(hou)(hou)將辣椒絲(si)放入鍋中(zhong)(zhong)焯(zhuo)(zhuo)30秒，然后(hou)(hou)(hou)將鍋中(zhong)(zhong)的(de)海(hai)帶絲(si)和辣椒絲(si)撈出過涼水(shui)備(bei)用。

3、往海帶絲中放入(ru)1勺鹽、1勺糖(tang)、半勺雞精(jing)、2勺生(sheng)抽拌勻，然后將蒜末和(he)姜末放入(ru)盆中。

4、鍋中(zhong)倒入(ru)適量的油，油熱后(hou)放入(ru)紅辣椒(jiao)煸(bian)炒(chao)出香味，然后(hou)將辣椒(jiao)和(he)油一起澆在蒜末和(he)姜末上。

5、將香(xiang)菜放入海帶(dai)絲中，再倒(dao)入2勺香(xiang)醋、少許(xu)香(xiang)油拌勻(yun)即可。