一、香辣海帶絲減肥能吃嗎

海帶絲可(ke)(ke)以(yi)減肥，但要(yao)少吃(chi)，血壓低的(de)不(bu)可(ke)(ke)以(yi)吃(chi)。海帶可(ke)(ke)以(yi)起到一定的(de)減肥效果，不(bu)用天(tian)天(tian)吃(chi)海帶，一周來那么兩(liang)三次最多了。每日三餐營養要(yao)均(jun)衡，避免高脂肪、高熱量的(de)食(shi)物(wu)。不(bu)要(yao)吃(chi)得過(guo)飽，進(jin)餐前先喝(he)湯，飯前喝(he)湯。每天(tian)清晨空腹喝(he)一杯溫開水，有利于排除腸道毒素。還有助于降低食(shi)欲，減少進(jin)食(shi)量。

二、香辣海帶絲的腌制方法

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主料：

海帶(dai)絲200克、紅椒(jiao)1個、小(xiao)紅辣(la)椒(jiao)1個、干辣(la)椒(jiao)3個、麻(ma)辣(la)花生30克、生抽半勺(shao)、醋1勺(shao)、糖(tang)適(shi)量、鹽少許(xu)、辣(la)椒(jiao)醬(jiang)1袋、香(xiang)油(you)少許(xu)。

方法：

1、海帶絲洗凈切段，紅椒去(qu)籽(zi)，去(qu)蒂切絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，花生拍碎。

2、取鍋燒水(shui)，水(shui)開后，紅(hong)椒絲焯燙幾(ji)秒(miao)后撈出，然后過冷待用。

3、海帶絲(si)也入沸(fei)水焯燙兩分鐘(zhong)，然后過冷，撈出瀝干。

4、將(jiang)海帶絲和紅椒(jiao)絲混合，加(jia)入生抽，醋(cu)糖鹽(yan)。

5、炒鍋(guo)倒入(ru)少(shao)許(xu)油，油熱(re)后放(fang)入(ru)辣椒醬和辣椒碎爆(bao)香(xiang)，然(ran)后炒香(xiang)花生(sheng)碎。

6、最后將(jiang)炒好的花(hua)生和熱(re)油(you)淋在海帶絲上(shang)，淋上(shang)香油(you)，吃時拌勻即(ji)可。

香辣海帶絲做法竅門

1、煮(zhu)海帶(dai)絲(si)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)加入適(shi)量的(de)(de)(de)白醋，不僅(jin)能(neng)去除海帶(dai)絲(si)特有的(de)(de)(de)腥味(wei)，也能(neng)促使海帶(dai)更(geng)容易煮(zhu)軟(ruan)，顏(yan)色也好看，喜歡更(geng)軟(ruan)的(de)(de)(de)口感可以適(shi)當延長(chang)煮(zhu)制的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)。

2、蒜瓣(ban)、生姜盡量切成(cheng)蓉，太大的顆粒影響口(kou)感(gan)。

3、建(jian)議(yi)用香油炸(zha)制調(diao)味料，其特有的(de)香味會因為(wei)受熱(re)揮發到(dao)極致，沒有花(hua)椒油可(ke)先(xian)放(fang)入適量(liang)花(hua)椒粒炸(zha)制，等花(hua)椒香味出(chu)來，撈出(chu)花(hua)椒粒以(yi)免(mian)影響成(cheng)品的(de)口感。

4、炸制調味料一定要(yao)用小(xiao)火，時間也要(yao)短，以免炸糊。

5、加點(dian)炒香的芝(zhi)麻或(huo)花生碎能讓香辣海帶絲變(bian)得更加好(hao)吃。

6、用(yong)海(hai)帶做菜時(shi)，無論燉(dun)煮(zhu)炒拌，最(zui)好(hao)加少許醋，味(wei)道會(hui)更好(hao)。