一、土豆燒雞怎么燒好吃

土豆(dou)燒(shao)雞(ji)是一道川味農家(jia)風(feng)味菜，制作原料主要有雞(ji)腿、土豆(dou)等，具有口感鮮(xian)美(mei)、營養豐富(fu)、選材方便、制作簡單等特點。土豆(dou)燒(shao)雞(ji)的做法并不難：

1、準備原材料和(he)輔料：果(guo)園雞、土豆、紅辣椒、胡蘿卜、生姜(jiang)、蒜瓣、食用(yong)油、鹽、沙(sha)茶醬、料酒。

2、處理食材：雞肉洗凈(jing)斬塊備用，土豆和胡蘿(luo)卜分別去皮，洗凈(jing)切塊，蒜瓣和生(sheng)姜去皮后切片(pian)，辣(la)椒洗凈(jing)切段。

3、電(dian)燉鍋(guo)(guo)通電(dian)，選擇紅燒(shao)功能，倒(dao)入(ru)食(shi)用(yong)油熱(re)鍋(guo)(guo)后，加入(ru)蒜片和(he)姜片，等待炒(chao)(chao)至(zhi)鍋(guo)(guo)內發出滋滋的(de)聲音(yin)時，倒(dao)入(ru)雞(ji)肉(rou)，用(yong)鍋(guo)(guo)鏟(chan)翻炒(chao)(chao)均勻(yun)至(zhi)雞(ji)肉(rou)表(biao)面發白(bai)、雞(ji)皮緊(jin)縮(suo)的(de)狀(zhuang)態(tai)，放入(ru)料酒。

4、調味，調入(ru)沙茶醬、少(shao)許(xu)鹽，再翻炒3分鐘左右，倒入(ru)土豆塊和(he)胡(hu)蘿卜(bu)，加(jia)適量清(qing)水，同時拌勻食材，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，紅燒個1.5-2小時左右。

5、紅燒時間(jian)結束后，此(ci)時鍋(guo)內湯(tang)汁略干，倒入切(qie)好(hao)的辣椒拌勻，盛出(chu)裝(zhuang)盤即可食用(yong)。

以上就(jiu)是土(tu)豆燒(shao)雞塊的(de)家(jia)常做法，是不(bu)是很簡(jian)單呢(ni)？各(ge)位有興趣的(de)朋友也可以在(zai)家(jia)中(zhong)自行嘗試用家(jia)用的(de)炒鍋(guo)制作，方法類似，不(bu)過要注意，土(tu)豆中(zhong)含有大量淀粉容易粘鍋(guo)，因此在(zai)烹(peng)調時要時不(bu)時查(cha)看一(yi)下(xia)以免糊(hu)鍋(guo)。

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二、吃土豆燒雞塊有什么營養

土(tu)豆(dou)燒(shao)雞(ji)塊(kuai)很多人(ren)都喜(xi)歡吃，雞(ji)肉性平、溫(wen)、味甘，蛋(dan)白質含(han)量更高(gao)，脂(zhi)肪含(han)量更少，還(huan)含(han)有(you)磷、鐵、銅、鋅、維生素等，具有(you)強身(shen)健體(ti)、提高(gao)免疫(yi)力(li)、促進智力(li)發育(yu)的功效，與(yu)富(fu)含(han)蛋(dan)白質的土(tu)豆(dou)一起燒(shao)制(zhi)，不僅味道可口，而(er)且營養豐富(fu)。土(tu)豆(dou)燒(shao)雞(ji)的功效與(yu)作用主要包括：

1、有益血管健康

吃土豆燒雞(ji)就能給人體(ti)大量有(you)特(te)殊(shu)保護(hu)作用(yong)的(de)黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及(ji)關節腔、漿膜腔的(de)潤滑，預(yu)防(fang)心血(xue)(xue)管(guan)和(he)系統的(de)脂(zhi)肪沉積，保持血(xue)(xue)管(guan)的(de)彈性，有(you)利于預(yu)防(fang)動脈粥樣硬化的(de)發生，對血(xue)(xue)管(guan)健康很有(you)幫助。

2、美容抗衰老

吃土豆燒雞(ji)有(you)利于體內酸堿平衡，中和體內代(dai)謝后(hou)產(chan)生的(de)(de)酸性(xing)物(wu)質，從而有(you)一定的(de)(de)美容(rong)、抗衰老作(zuo)用，很適合(he)女性(xing)食(shi)用，再加上其中含有(you)的(de)(de)大(da)量膳食(shi)纖(xian)維，能寬腸通便，幫助機(ji)體及(ji)時排泄代(dai)謝毒素，預防(fang)便秘(mi)，對于減肥也有(you)一定的(de)(de)幫助作(zuo)用。